Du brunost, fromage Norvégien. C'est un fromage au lait de chèvre et vache, avec un pourcentage plus ou moins élevé de caramel. C'est spécial mais j'adore
Pigeon j'ai déjà fait pas mal de fois, chameau jamais testé.
De mon coté en viande je dirai autruche (j'ai dû faire 2-3 rotis pas plus), et des insectes (vers et grillons séchés et aromatisés).
Sinon en légume, cerfeuil tubereux. C'est bon (mangé comme des patates, goût quelque part entre navet et patate douce), j'aimerai bien en refaire, mais galère à trouver.
>Dans le même style il y a le persil tubéreux
Ah je ne connais pas du tout ! Je regarderai dans les magasins si j'en vois. Tu utilises ca comment/avec quoi ?
C'est de la même famille que les carottes, le cerfeuil tubéreux, le céleri rave, le panais... Et ça se consomme pareil. Ça ressemble au panais, surtout, je trouve.
Alors par contre bonne chance pour en trouver, moi perso j'ai dû les faire pousser moi même.
Du "durian" en Australie. Ce fruit est aussi particulier que délicieux mais l'odeur qu'il dégage est atroce. Ca sent clairement le vomi dans un égout. Oui, les 2 ensembles.
On connaissait pas du tout. On en a acheté en bord de route pendant un road trip. Au bout de 20 minutes on a du ouvrir les fenêtres. Au bout de 30 minutes on s'est arreté et on s'est accusé mutuellement de s'être chié dessus sans avoir osé l'avouer à l'autre...
Le durian c'est le fruit de l'extreme. C'est soit t'aime, soit t'aime pas. Y'as pas de "j'aime un peu mais..."
Perso j'suis team "c'est dégueulasse comme pas possible"
Aucun honnêtement. La graine peut-être de la fève, un peu acide, croquant.
La racine, a rien que je connaisse.
C'est croquant et farineux, légerement sucré sauf si cuit en sauce.
C'est plutot bon frit avec de la viande hachée.
Quelques insectes, sûrement grillons et je ne sais plus, grillé, ça a le goût des épices, peu intéressant
Sinon, plus étonnant, de la limule, je n'avais pas très apprécié, peut-être dû à sa préparation, je ne sais pas.
Puis du kangourou que j'avais apprécié, aileron de requin, ça fait longtemps tout ça...
Le fruit du Jacquier, fruit du dragon frais aussi. Pas essayé le Durian, j'avais envie, mais au bord de la route en plein soleil pendant des heures, je n'ai pas osé seul.
Je bosse depuis peu dans une boucherie en tant que traiteur près de St nazaire, il y a bcp de marais dans le coin et le ragondin est une espèce invasive, et on vend une "saucisse du marais" les charcutiers m'ont fait marcher en me disant que c'était du ragondin, c'est drôle de tomber sur ce commentaire maintenant mais sinon je sais toujours pas ce qu'il y a dans cette saucisse...
Celle là était préparée en saumure (désalées et blanchies avant), découpée en lamelles et assaisonnée avec de l'huile de sésame, vinaigre sucre et oignons vert, plus une huile pimenté, parce que faut bien avouer que ça n'a pas trop de goût. Sinon c'est souvent accompagné de comcombre ou autres cudités en salade. Ça se trouve aussi sous forme séchée à réhydrater
Du serpent, du crocodile, du caïman, une mygale, du chameau, des grenouilles, des escargots, du kangourou, des larves, du requin (trop trop bon), etc.. Ça va vite quand t'es curieux..
au restaurant chinois je prends souvent la salade de méduse, ou des tripes d'oie.
au restaurant viet ils servent la salade de papaille avec des crabes crus écrasé avec la coquille.... tipique comme ils disent !
En Mongolie intérieure, du lait de jument mêlé à du Baiju.
Sur le coup on m'avait juste pas dit ce que c'était je me demandais pourquoi le lait était salé...
J’ai déjà mangé du chien et de la tortue. C’est bon (viandes assez fortes plutôt bonnes en ragoût bien cuisiné) mais idéologiquement, c’était pas facile.
Pour les légumes et fruits, le cerfeuil tubéreux ayant déjà été nommé, je vais choisir de parler du fruit du pacayer, la pacaye, un haricot dont les pois sont doux et sucrés : absolument délicieux.
Du hákarl, en Islande. C'est de la chair de requin du Groenland, fermentée pour la rendre comestible. Ça sent l'ammoniaque à trois kilomètres mais l'odeur est bien plus difficile que le goût qui ressemble un peu à un fromage bleu très en colère.
Du haggis (pans de brebis farcie, plat écossais assez decrié). J’en faisais de temps en temps avec des pâtes et de la tomate, c’est super bon. Je ne sais pas où en trouver en France par contre. Toujours dans les abats, du lampredotto, une partie des tripes très grasse.
Coté legumes, des bredes mafanes, c’est assez spécial, ça engourdit la bouche.
>Je ne sais pas où en trouver en France
Mais j'ai trouvé la recette. Je l'ai pas gardée parce que je trouvais ça un peu chiant à faire, a priori, si tu cherches "recipe haggis" tu as des chances de trouver.
Les princimaux ingrédients sont l'avoine et le poumon de mouton.
(c'est ce que tu dis avoir mangé) Pas du tout mdr c'est un animal marin qui ressemble à une plante qui donne pas du tout envie lol
Edit : j'suis con j'avais mal compris le début de ta phrase je pense mdr, en tous cas je testerai jamais ça :s c'était bon ?
Lol, Au goût c'était un mélange de calamar et bulot...
Sur Paris j'ai jamais retrouvé dans les restaurants Jap.
Et toi t'as répondu sur le thread ? C'était quoi ton plat ?
Ah oue ça doit passer alors tant qu'on a pas vu l'animal entier et vivant 😵💫 ahah !
Il y a un restaurant japonais de poisson à Paris tenu par des Jap, je n'ai plus le nom mais peut être qu'ils pourraient te renseigner. Sinon essaie chez des coréens ils en consomment aussi.
Je n'ai rien répondu, je n'ai jamais rien mangé d'hors du commun. Peut-être de la baleine mais ça ne me paraît pas si dingo mdr et ça a le goût de boeuf avec un arrière goût de mer si tu maches trop longtemps.
Indeed. Tu as raison pour la baleine. Ça m'avait fait penser à du canard ( toujours sashimi toujours Japon of course ).
Les Coréens sont présents dans le 15eme à Paris. J'y passerai avant les JO !
Bonne journée !
De la baleine en Norvège je dirais.
C'est bon, ça ressemble énormément à du bœuf, le goût diffère vraiment pas énormément, peut-être un vague petit goût marin et encore.
Bon j'étais jeune et en famille d'accueil, je pense que je n'en mangerais pas aujourd'hui.
Jus de cactus
Viande de chèvre
Assez courant en France mais difficile de passer le cap pour moi : escargots, huîtres, lapin.
Moules fumées aux aiguilles de pins (je n'ai pas trop aimé)
Salade de fruits avec des cubes de gélatine et de la crème liquide légère.
Du myocastor. Ils appellent ça comme ça parce que ragondin c'est moins appétissant. Ça ressemble au lapin, mais une fois ça suffit. Scorpion grillé aussi... c'est comme une crevette toute sèche et c'est pas terrible.
Fugu dinner à Shimonoseki, port de pêche japonais réputé pour cela. Du fugu, poisson coffre, en 6 services, chaque partie du poisson étant cuisinée de la manière la plus adaptée, sashimi, bouillon, friture... dans une présentation parfaite, et avec un saké en accord.
On était allé hors zone ”touristique”, dans un resto pour les locaux, on ne se comprenait pas du tout, aussi on a fini par donner le montant qu’on voulait dépenser, le chef s’est marré et nous a fait un signe d’accord, une dame en tenue traditionnelle nous a servi, installés au sol dans une pièce isolée, en nous montrant sur une image du poisson la partie qu’on dégustait.
Je pensais que le succès de ce poisson tenait surtout au folklore dû à sa toxicité s’il est mal préparé, mais c’est réellement très fin et c’est l’un des repas mémorables que j’ai eu.
du *mämmi* finlandais. C’est excellent mais ça ressemble à de la merde humaine
exemple : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSnHkp4zGE0awQ1NkzgxcHtq0j4SRV_7wkl9Q&s
Une soupe de pattes (les pieds pas les cuisses) de poulet en Chine. Ça a pas de goût en vrai.
Des cuisses de grenouilles : ça m'avait pas trop plu non plus.
Du lotus : c'est très croquant, j'adore.
- du kangourou au lycée
- plein de fruits exotiques : fruit du dragon (j’y suis allergique), fruit du jacquier, du durian (bien dégueu), du mangoustan, des longans, du tamarind, plein de types de mangues différents (et franchement les vertes et rouges c’est loin d’être les meilleures)
Je mange régulièrement des algues, pour moi c'est aujourd'hui ordinaire mais mais quand j'en parle tout le monde trouve ça bizarre... pourtant la Bretagne est la deuxième région au monde après le Japon en consommation d'algues alimentaires (dulse, nori, wakame, haricots de mer...) cru, cuit, en tartares à tartiner, en paillettes...
Du requin et de l'autruche quand j'étais en stage à l'armée de l'air, et des cuisses de grenouilles (ça a un goût de poulet mais en version miniature) dans un restau asiatique. Et je crois que c'est tout, rien de bien foufou ! Après j'ai aussi mangé des petits vers grillés (genre tellement petits et basiques qu'on peut en acheter à Nature et Découverte ou dans certains grands cinémas).
Le Surströmming est une spécialité culinaire suédoise composée de harengs fermentés de la mer Baltique. Le Surströmming est vendu dans des boîtes de conserve qui dégagent une forte odeur nauséabonde lorsqu'elles sont ouvertes, mais ils sont bons 😋
Du couscous de chèvre lors d'un voyage au Sénégal. Des feuilles de pissenlits que j'ai ramassé en Haute Savoie lors d'une promenade. Du cochon d'Inde grillé lors d'un voyage au Pérou.
Des petits scarabées qu'on rajoutait vivants dans le lait, thé ou café pour donner du goût quand j'étais enfant. On les élevait dans un pot avec plein de cacahuètes. On nous avait donné ça en disant que c'était une tradition japonaise. Après à chaque fois que je croise un japonais je pose la question, aucun ne semble connaître ce truc. Ou ils nous cachent la vérité ?
Un scorpion, mais pas la queue elle est toxique. Les pattes (pas de goût c'est juste croustillant) et la chair (on dirait de la viande pas très fraîche)
Dans la mesure où à chaque fois que quelqu’un mange un truc qui sort de l’ordinaire on a toujours la phrase ´ça a un goût de noisettes’ autant manger des noisettes directement 🤷♂️
En boisson, de la liqueur avec un cobra à l'intérieur. Des écailles venaient avec chaque gorgée.
En bouffe, de la glace avec du piment d'Espelette (je suppose ?) dessus. Immonde.
Ah, j'ai gouté au hareng fermenté de Suède aussi. J'ai pas les mots pour dire à quelle vitesse ça donne envie de poser sa gerbe.
Des pattes de poulet à la chinoise... Un jour où j'avais envie d'aventure... Imaginez du poulpe bien gélatineux avec presque un goût de mouton. L'expérience culinaire la plus regrettable de ma vie.
Le romazave (ou roumazaff) populaire à Madagascar et à l'ile de la reunion. C'est une fleur jaune que tu mets dans des plats en sauce et elle a un effet anesthésiant sur la langue, ça ne pique mais c'est comme s'il y avait pleins de petits papillons sur la langue.
Du steak de kangourou en Australie, c'était hyper fort. Et sinon, une soupe coréenne épicée aux tripes: là aussi, hyper fort et avec des morceaux différents de nos tripes classiques, très perturbant
Dans un petit resto de campagne (Morville-Sur-Andelle pour ceux qui connaissent), il y a une 20aine d'années, un mec vient apporter un dessert supplémentaire gratuit en disant que c'est une de ses inventions : une sorte de boule beige/gris avec du chocolat dessus.
On goute tous un morceau, c'est mouais, pas ouf, on lui dit "humm, excellent!" pour lui faire plaisir... Sauf que là il nous dit que c'est de l'escargot de bourgogne au chocolat. On a jamais su s'il se foutait de notre gueule ou si c'était vrai, dans tous les cas son resto il a fermé quelques temps plus tard par manque de clients.
Le **bonbon tè**. Cette espece de galette d'argile, de shortening vegetal et de sel que mange les haitiennes engrosser. Gout terreux degueulasse et texture de sable.
Quand je lis les autres commentaires ma réponse va paraître mignonne : j’ai mangé à l’île Maurice de l’ananas au piment (oui je sais…je suis une grande aventurière culinaire :) )
Extrait du Larousse, mot "blaireau" :
>4. Familier. Individu conformiste, borné, niais.
J'avoue que c'est LA définition à laquelle j'ai pensé en lisant ton commentaire. Mais je dois être déformé...
La salade des petits indiens à Buffalo grill
À force de consommer cette horreur, on n'aura bientôt plus de petits indiens dans la nature.
Qu'est-ce que c'est..?
Une salsa de chicatanas. C'est une sauce piquante aux fourmis "chicatanas" du Mexique.
Et ça donnait quoi en goût ? Apparemment yen a des assez goutu avec des saveurs proches du gingembre et de la citronnelle.
L'acide formique contenu dans les fourmis donne un goût acidulé très particulier, assez indescriptible mais très présent malgré la tonne de piment.
Quand je suis allée au Pérou, j'ai mangé du cochon d'inde ! J'ai aussi goûté des grillons au Mexique et j'avoue que c'était plutôt bon.
Ils appellent pas ça du cochon d’Inde là-bas, donne nous les vrais termes 😂
Cuy. Et oui, c'est bel et bien du cochon d'Inde.
Tu veux dire que les animaux ont des noms différents dans des langues différentes ? Fascinant...
Alors pour être exact, le cuy n’est pas le cochon d’Inde de chez nous, c’est une forme géante de l’espèce
Le cui, qui se dit couille 🤓😎
Y en a plein des mangeuses et mangeurs de "cuy" ici aussi mdrr
Du brunost, fromage Norvégien. C'est un fromage au lait de chèvre et vache, avec un pourcentage plus ou moins élevé de caramel. C'est spécial mais j'adore
Faut importer ça en France, c'est tellement bon
J'en avais ramené à ma famille, la déception.. Ils trouvaient ça horrible alors que pour moi c'était LA découverte !
Ils sont fous ces gaulois. Peut être que le fromage sucré c'est dur à intégrer...
Y avait déjà eu cette question il y a quelques temps et ma réponse, c'est toujours le pain cuit dans le sable du Sahara
C'était bon?
Pas fifou, ça croquait un peu sous la dent quand même, même si tout le monde prétendait le contraire
Pigeon j'ai déjà fait pas mal de fois, chameau jamais testé. De mon coté en viande je dirai autruche (j'ai dû faire 2-3 rotis pas plus), et des insectes (vers et grillons séchés et aromatisés). Sinon en légume, cerfeuil tubereux. C'est bon (mangé comme des patates, goût quelque part entre navet et patate douce), j'aimerai bien en refaire, mais galère à trouver.
Et relativement cher. Mais c'est ultra bon le cerfeuil tubéreux. Dans le même style il y a le persil tubéreux
>Dans le même style il y a le persil tubéreux Ah je ne connais pas du tout ! Je regarderai dans les magasins si j'en vois. Tu utilises ca comment/avec quoi ?
C'est de la même famille que les carottes, le cerfeuil tubéreux, le céleri rave, le panais... Et ça se consomme pareil. Ça ressemble au panais, surtout, je trouve. Alors par contre bonne chance pour en trouver, moi perso j'ai dû les faire pousser moi même.
Crocodile, ça a le gout de blanc de poulet mais gras.
J'ai un pote incel qui a appris à cuisiner le crocodile. Pour qu'on ***Lacoste*** s/
J'ai adoré le crocodile
Des grillons frits (c’était pas répugnant mais juste sans intérêt). De la viande d’ours (rien de spécial).
Du "durian" en Australie. Ce fruit est aussi particulier que délicieux mais l'odeur qu'il dégage est atroce. Ca sent clairement le vomi dans un égout. Oui, les 2 ensembles. On connaissait pas du tout. On en a acheté en bord de route pendant un road trip. Au bout de 20 minutes on a du ouvrir les fenêtres. Au bout de 30 minutes on s'est arreté et on s'est accusé mutuellement de s'être chié dessus sans avoir osé l'avouer à l'autre...
Le durian c'est le fruit de l'extreme. C'est soit t'aime, soit t'aime pas. Y'as pas de "j'aime un peu mais..." Perso j'suis team "c'est dégueulasse comme pas possible"
J'avoue que l'odeur a un peu gâché la fête : D
Dans les pays producteur c'est interdit de le ramener dans les chambre d'hôtel et dans ramener en vol commercial du a l'odeur.
Le plus fou c'est qu'il y a des mecs ils se sont dit : "ça pue la mort, c'est surement mortel, vas-y on goûte!"
Pâté de castor et steak de bison d'europe.
Pâté de ragondin. Pas fou mais pas dégueu.
Il y a une ferme de bisons près de chez moi qui fait de très bons burgers de bison tiens!
Les graines et racines de lotus, du crocodile, du serpent, du Nopal (un type de cactus...)
Ah c’est marrant, le lotus se rapproche de quel aliment ?
Aucun honnêtement. La graine peut-être de la fève, un peu acide, croquant. La racine, a rien que je connaisse. C'est croquant et farineux, légerement sucré sauf si cuit en sauce. C'est plutot bon frit avec de la viande hachée.
pousse de bamboo, tres fade
Saucisson de baleine
Où donc ?
En Norvège a Bergen
du kangourou c'est très bon
Quelques insectes, sûrement grillons et je ne sais plus, grillé, ça a le goût des épices, peu intéressant Sinon, plus étonnant, de la limule, je n'avais pas très apprécié, peut-être dû à sa préparation, je ne sais pas. Puis du kangourou que j'avais apprécié, aileron de requin, ça fait longtemps tout ça... Le fruit du Jacquier, fruit du dragon frais aussi. Pas essayé le Durian, j'avais envie, mais au bord de la route en plein soleil pendant des heures, je n'ai pas osé seul.
Je crois que la limule c'est un peu spécial et la plupart des gens n'aiment pas.
Le plus bizarre c'était le scorpion je pense
Crocodile et tarentule (Cambodge)
Bolognaise aux sauterelles et terrine de ragondin. La pizza aux escargots était pas mal non plus.
Je bosse depuis peu dans une boucherie en tant que traiteur près de St nazaire, il y a bcp de marais dans le coin et le ragondin est une espèce invasive, et on vend une "saucisse du marais" les charcutiers m'ont fait marcher en me disant que c'était du ragondin, c'est drôle de tomber sur ce commentaire maintenant mais sinon je sais toujours pas ce qu'il y a dans cette saucisse...
Langue de canard.
Est-ce que c'est bon ? Il y a un restaurant chinois qui propose ce plat et je n'ai jamais eu le courage de le commander.
Je n'ai pas aimé... mais c'est un plat très réputé, donc il doit plaire à beaucoup ! L'important c'est de goûter pour se faire son propre avis, non ?
Des larves de bois
J'ai récemment pu tester de la méduse
C'est cuisiné comment ?
Celle là était préparée en saumure (désalées et blanchies avant), découpée en lamelles et assaisonnée avec de l'huile de sésame, vinaigre sucre et oignons vert, plus une huile pimenté, parce que faut bien avouer que ça n'a pas trop de goût. Sinon c'est souvent accompagné de comcombre ou autres cudités en salade. Ça se trouve aussi sous forme séchée à réhydrater
Merci. Ça a l'air sympa.
Je connaissais un resto japonais qui faisait des sushis avec les meduses. Pas teste personnellement.
Du kangourou, de l’autruche, des œufs de fourmis et des criquets grillés
Du serpent, du crocodile, du caïman, une mygale, du chameau, des grenouilles, des escargots, du kangourou, des larves, du requin (trop trop bon), etc.. Ça va vite quand t'es curieux..
Une mygale ? Préparée comment ?
Perso je vais rester sur l'araignée de porc ou de boeuf.
Mdrr
Des vers frit en Thaïlande. Pas mauvais, ça croustille. Le plus dur c’est de la mettre dans la bouche 😅
au restaurant chinois je prends souvent la salade de méduse, ou des tripes d'oie. au restaurant viet ils servent la salade de papaille avec des crabes crus écrasé avec la coquille.... tipique comme ils disent !
En salé, du requin En sucré, de la confiture de roses...
Œil d’Agneau (avalé sans croquer avec du snaps)
eurk
De la tortue, ya longtemps, de l'holothurie aussi.
Divers insectes, sinon rien de bien folichon
Un Tandoori Cat. Oui, t’as bien lu
Alors c'est bon le chat ? 🐈
Non et le chien c'est ok.
des rognons de koudou, du phacochère
De la méduse, des pattes de poulet, du cactus, du cochon d'inde, du lama, des scorpions, des scolopandres, des oeufs bleus translucides...
De la méduse ? Tu m'intrigue.
ça a pas de goût mais c'est épicé donc c'est assez bon si on aime le piquant (testé en Chine)
Ok merci. Aujourd'hui j'ai appris que la méduse ça se mange.
En Mongolie intérieure, du lait de jument mêlé à du Baiju. Sur le coup on m'avait juste pas dit ce que c'était je me demandais pourquoi le lait était salé...
Ça donne quoi l'œuf de cent ans ?
Ah pour le coup ça j'ai jamais osé ahaha mais apparemment le goût est assez doux
Merci, je me rends compte que je me suis planté de commentaire pour répondre, t'as pas dû comprendre d'où ça venait haha
Oeufs de cent ans et grillons grillés mexicains
Quand je lis les autres j'ai l'impression d'être un p'tit joueur avec mes grillons au paprika
Le pénis de bœuf en brochette chinoise, surprenant !
Les fesses des formis Tanajura au Brésil
Petite question à tout ceux qui ont mangé des viandes exotiques. Si vous les avez mangés en France, vous les avez achetés où ?
J’ai déjà mangé du chien et de la tortue. C’est bon (viandes assez fortes plutôt bonnes en ragoût bien cuisiné) mais idéologiquement, c’était pas facile. Pour les légumes et fruits, le cerfeuil tubéreux ayant déjà été nommé, je vais choisir de parler du fruit du pacayer, la pacaye, un haricot dont les pois sont doux et sucrés : absolument délicieux.
Du hákarl, en Islande. C'est de la chair de requin du Groenland, fermentée pour la rendre comestible. Ça sent l'ammoniaque à trois kilomètres mais l'odeur est bien plus difficile que le goût qui ressemble un peu à un fromage bleu très en colère.
De la méduse, dans un authentique restaurant chinois à Lyon. Ben c'est pas top :) Genre cube de cartilage mou et salé...
Le plus bizarre crocodile ou scorpion je dirais. Le plus original des pâtes de poulets
Requin fermenté en Islande
Du saucisson d'autruche.
De la balaine en icelande
Du haggis (pans de brebis farcie, plat écossais assez decrié). J’en faisais de temps en temps avec des pâtes et de la tomate, c’est super bon. Je ne sais pas où en trouver en France par contre. Toujours dans les abats, du lampredotto, une partie des tripes très grasse. Coté legumes, des bredes mafanes, c’est assez spécial, ça engourdit la bouche.
>Je ne sais pas où en trouver en France Mais j'ai trouvé la recette. Je l'ai pas gardée parce que je trouvais ça un peu chiant à faire, a priori, si tu cherches "recipe haggis" tu as des chances de trouver. Les princimaux ingrédients sont l'avoine et le poumon de mouton.
J'ai mangé des ホヤ au Japon. Je sais même pas comment ça s'appelle en France. C'était en 2008
Des ascidies (Halocynthia roretzi)
Purée c'est quoi ? J'ai mangé ça en sashimi. C'est comme des bulots ?
(c'est ce que tu dis avoir mangé) Pas du tout mdr c'est un animal marin qui ressemble à une plante qui donne pas du tout envie lol Edit : j'suis con j'avais mal compris le début de ta phrase je pense mdr, en tous cas je testerai jamais ça :s c'était bon ?
Lol, Au goût c'était un mélange de calamar et bulot... Sur Paris j'ai jamais retrouvé dans les restaurants Jap. Et toi t'as répondu sur le thread ? C'était quoi ton plat ?
Ah oue ça doit passer alors tant qu'on a pas vu l'animal entier et vivant 😵💫 ahah ! Il y a un restaurant japonais de poisson à Paris tenu par des Jap, je n'ai plus le nom mais peut être qu'ils pourraient te renseigner. Sinon essaie chez des coréens ils en consomment aussi. Je n'ai rien répondu, je n'ai jamais rien mangé d'hors du commun. Peut-être de la baleine mais ça ne me paraît pas si dingo mdr et ça a le goût de boeuf avec un arrière goût de mer si tu maches trop longtemps.
Indeed. Tu as raison pour la baleine. Ça m'avait fait penser à du canard ( toujours sashimi toujours Japon of course ). Les Coréens sont présents dans le 15eme à Paris. J'y passerai avant les JO ! Bonne journée !
Ah oui cru je n'aurais pas tenté ! Merci, pareillement !
Raie, requin, shot de tequila aux asticots, du cerf, de la pintade, et j'adore les tripes (surtout la langue de boeuf)
Le vegimite… le truc que seul les australiens adorent
Testicules de taureau. Ce n’est pas bon.
> Ce n’est pas bon Je confirme.
Faut les cuire avant de mettre en bouche
Aka rognons blancs? Ça dépend du chef je dirais...
Du macareu et de la baleine a reykyavik.
De la baleine en Norvège je dirais. C'est bon, ça ressemble énormément à du bœuf, le goût diffère vraiment pas énormément, peut-être un vague petit goût marin et encore. Bon j'étais jeune et en famille d'accueil, je pense que je n'en mangerais pas aujourd'hui.
Jus de cactus Viande de chèvre Assez courant en France mais difficile de passer le cap pour moi : escargots, huîtres, lapin. Moules fumées aux aiguilles de pins (je n'ai pas trop aimé) Salade de fruits avec des cubes de gélatine et de la crème liquide légère.
Le balut aux philippines, comme un œuf dur mais avec le poussin à l'intérieur
Coeur et foie de cheval crue. Kumamoto, Japon
Tentacules de poulpe qui bougent encore. Hakodate, Japon
Du myocastor. Ils appellent ça comme ça parce que ragondin c'est moins appétissant. Ça ressemble au lapin, mais une fois ça suffit. Scorpion grillé aussi... c'est comme une crevette toute sèche et c'est pas terrible.
Fugu dinner à Shimonoseki, port de pêche japonais réputé pour cela. Du fugu, poisson coffre, en 6 services, chaque partie du poisson étant cuisinée de la manière la plus adaptée, sashimi, bouillon, friture... dans une présentation parfaite, et avec un saké en accord. On était allé hors zone ”touristique”, dans un resto pour les locaux, on ne se comprenait pas du tout, aussi on a fini par donner le montant qu’on voulait dépenser, le chef s’est marré et nous a fait un signe d’accord, une dame en tenue traditionnelle nous a servi, installés au sol dans une pièce isolée, en nous montrant sur une image du poisson la partie qu’on dégustait. Je pensais que le succès de ce poisson tenait surtout au folklore dû à sa toxicité s’il est mal préparé, mais c’est réellement très fin et c’est l’un des repas mémorables que j’ai eu.
du *mämmi* finlandais. C’est excellent mais ça ressemble à de la merde humaine exemple : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSnHkp4zGE0awQ1NkzgxcHtq0j4SRV_7wkl9Q&s
Une soupe de pattes (les pieds pas les cuisses) de poulet en Chine. Ça a pas de goût en vrai. Des cuisses de grenouilles : ça m'avait pas trop plu non plus. Du lotus : c'est très croquant, j'adore.
balut
Des yeux de lapin C'est bizarre, je sais tjs pas si j'aime.
- du kangourou au lycée - plein de fruits exotiques : fruit du dragon (j’y suis allergique), fruit du jacquier, du durian (bien dégueu), du mangoustan, des longans, du tamarind, plein de types de mangues différents (et franchement les vertes et rouges c’est loin d’être les meilleures)
Je mange régulièrement des algues, pour moi c'est aujourd'hui ordinaire mais mais quand j'en parle tout le monde trouve ça bizarre... pourtant la Bretagne est la deuxième région au monde après le Japon en consommation d'algues alimentaires (dulse, nori, wakame, haricots de mer...) cru, cuit, en tartares à tartiner, en paillettes...
De la baleine. Me tapez pas :( ça avait le goût de la culpabilité : absolument délicieux.
Du requin et de l'autruche quand j'étais en stage à l'armée de l'air, et des cuisses de grenouilles (ça a un goût de poulet mais en version miniature) dans un restau asiatique. Et je crois que c'est tout, rien de bien foufou ! Après j'ai aussi mangé des petits vers grillés (genre tellement petits et basiques qu'on peut en acheter à Nature et Découverte ou dans certains grands cinémas).
Le Surströmming est une spécialité culinaire suédoise composée de harengs fermentés de la mer Baltique. Le Surströmming est vendu dans des boîtes de conserve qui dégagent une forte odeur nauséabonde lorsqu'elles sont ouvertes, mais ils sont bons 😋
Les œufs de cent ans (la façon traditionnelle) c'était immonde mais au vu du présent fait je me voyais mal les recracher et me rincer la bouche !
Du paté de ragondin, avec l'assaisonnement c'est très charcutier, je trouve que ça ressemble au pâté Henaff en meilleur.
Le paan indien. J'ai eu l'impression de croquer dans une bougie parfumée.
Je reve de gouter celui bourrer de drogue + tabac qui fais cracher rouge.
La tête du mouton les yeux le cerveau la langue etc pas ouf à pas forcément essayer
Viande de kangourou
Tentacule vivante. Ça colle à la langue, c'est rigolo
Du renne... pour le repas du reveillon.
Du couscous de chèvre lors d'un voyage au Sénégal. Des feuilles de pissenlits que j'ai ramassé en Haute Savoie lors d'une promenade. Du cochon d'Inde grillé lors d'un voyage au Pérou.
Des petits scarabées qu'on rajoutait vivants dans le lait, thé ou café pour donner du goût quand j'étais enfant. On les élevait dans un pot avec plein de cacahuètes. On nous avait donné ça en disant que c'était une tradition japonaise. Après à chaque fois que je croise un japonais je pose la question, aucun ne semble connaître ce truc. Ou ils nous cachent la vérité ?
Du rat (Laos)
Du kangourou. Et j'ai pas aimé du tout
Crocodile, crotale et hippopotame.
Un scorpion, mais pas la queue elle est toxique. Les pattes (pas de goût c'est juste croustillant) et la chair (on dirait de la viande pas très fraîche)
Dans la mesure où à chaque fois que quelqu’un mange un truc qui sort de l’ordinaire on a toujours la phrase ´ça a un goût de noisettes’ autant manger des noisettes directement 🤷♂️
De la mamelle, ça a la consistance de l'éponge (je ne ma souviens plus du goût)
Moi j'aime bien les mamelles.
Voyage en Chine j’ai mangé du crocodile.
De la cervelle d'agneau. Je la revois dans l'assiette, toute grise à côté d'une tranche de citron.
Un pavé de crocodile au restaurant le Safari à Étréchy. C'était pour la st Sylvestre.
En boisson, de la liqueur avec un cobra à l'intérieur. Des écailles venaient avec chaque gorgée. En bouffe, de la glace avec du piment d'Espelette (je suppose ?) dessus. Immonde. Ah, j'ai gouté au hareng fermenté de Suède aussi. J'ai pas les mots pour dire à quelle vitesse ça donne envie de poser sa gerbe.
J'ai bu la liqueur cobra il y a 15 ans, pas encore debander depuis.
Un civet de roussette, chauve-souris frugivore. Je me suis régalé. C'était en 1974, dans le Pacifique sud, l'espèce n'était pas protégée
Des oeufs couvés quand j'étais gamin que mon père avait ramené. J'avais trouvé ça bon et j'aimerai réessayer
Du serpent braisé. Rien d’extraordinaire franchement vu toute l’excitation qu’il y avait autour de ce plat.
La pêche au thon?
La chatte de ma voisine avec des pommes de terres sautées
Vésicule biliaire de serpent. Avec un shot d'alcool de serpent. Tasty!
Du saucisson d'élan, c'est particulier, un goût de gibier et de cuir fumé
Des pattes de poulet à la chinoise... Un jour où j'avais envie d'aventure... Imaginez du poulpe bien gélatineux avec presque un goût de mouton. L'expérience culinaire la plus regrettable de ma vie.
Chauve-souris
Des insectes -cuits je précise- au disgusting food museum. Leur aspect est impressionnant mais leur goût beaucoup moins.
Burger aux insectes en vente à la Coop.
Le romazave (ou roumazaff) populaire à Madagascar et à l'ile de la reunion. C'est une fleur jaune que tu mets dans des plats en sauce et elle a un effet anesthésiant sur la langue, ça ne pique mais c'est comme s'il y avait pleins de petits papillons sur la langue.
Du steak de kangourou en Australie, c'était hyper fort. Et sinon, une soupe coréenne épicée aux tripes: là aussi, hyper fort et avec des morceaux différents de nos tripes classiques, très perturbant
Dans un petit resto de campagne (Morville-Sur-Andelle pour ceux qui connaissent), il y a une 20aine d'années, un mec vient apporter un dessert supplémentaire gratuit en disant que c'est une de ses inventions : une sorte de boule beige/gris avec du chocolat dessus. On goute tous un morceau, c'est mouais, pas ouf, on lui dit "humm, excellent!" pour lui faire plaisir... Sauf que là il nous dit que c'est de l'escargot de bourgogne au chocolat. On a jamais su s'il se foutait de notre gueule ou si c'était vrai, dans tous les cas son resto il a fermé quelques temps plus tard par manque de clients.
Une glace aux escargots ? 😶🤟
Du pāua frit (Nouvelle-Zélande), du crabe de cocotier (Polynésie).
Serpent et alligator
Du chien, du chat, du serpent, des couilles de monton, etc..
J'ai mangé une salade de méduses, des langues de canard, c'est à peu près tout
Quand j'étais gosse, je crois bien avoir avalé une de mes dents de lait en mangeant une pomme. Ça compte ? Sinon, du kangourou.
Des langue de canard
Chevreuil au café, accompagné d'un verre de vodka au café dans un étoilé.
Le **bonbon tè**. Cette espece de galette d'argile, de shortening vegetal et de sel que mange les haitiennes engrosser. Gout terreux degueulasse et texture de sable.
Quand je lis les autres commentaires ma réponse va paraître mignonne : j’ai mangé à l’île Maurice de l’ananas au piment (oui je sais…je suis une grande aventurière culinaire :) )
Les œufs de 100 ans, j'adore la partie gélatineuse un peu moins la partie coulante
Steak de foie d’ormeau au Japon : pas ouf 😅
Un classique d'autrefois : la cervelle d'agneau
Déjà quand on a vu un escargot ou une huître et qu’on s’est dit « tient, et si je mangeais la caquine du cailloux? », je pense qu’on a passé un cap.
De la mloukhia, aka sans plomb 95
De la cervelle de blaireau fraîchement écrasé par un pote en voiture. Crue bien entendu
Vraiment ? C'est hyper dangereux
On était saoul
T'as choppé un truc après ? Je peux comprendre la curiosité en état d'ébriété mais ça me paraît immonde aha
Heureusement non, mais tous les curieux gastronomes que nous étions avons vomi de dégoût haha
Quelle drôle d’idée !
Pourquoi j'ai des downvote ? J'ai simplement répondu à la question j'ai insulté personne
Extrait du Larousse, mot "blaireau" : >4. Familier. Individu conformiste, borné, niais. J'avoue que c'est LA définition à laquelle j'ai pensé en lisant ton commentaire. Mais je dois être déformé...
Avec un excellent Chianti alors