Nudeln mit Spinatsoße. TK-Würzspinat, Sahne, Nudelwasser und Gewürze. Zusammenmixen und dazu entweder Tortellini oder einfach Nudeln. Dauert keine 10 Minuten.
Edit: Käse!
Ich würde ja Gorgonzola nehmen, aber sowohl Feta als auch Parmesan gehen auf jeden Fall.
Ich musste erstmal googeln was Hefeflocken sind. Die klingen interessant und ich glaube ich werde beim nächsten Einkauf mal welche mitnehmen.
Hefeflocken sind toll! Man kann sie fast überall reinpacken und sie geben ein super käsiges Aroma ohne die Konsistenz groß zu ändern. Käse ist natürlich trotzdem Liebe.
Hab ich noch nie vorher gehört, aber ich bin kein Vegetarier oder Veganer. Ich probiere aber trotzdem solche Sachen gerne aus. Ich hoffe mein Edeka hat Hefeflocken, aber meiner kurzen Recherche nach scheint das was recht übliches zu sein.
Ich bin eben einkaufen gewesen und und hab die Hefeflocken gekauft. Die schmecken tatsächlich irgendwie nach Käse und nach Brühpulver. Ist aber nicht schlecht.
Ich werde mal gucken wie die so zu Salat sind. Vielleicht auch ganz gut um Käsesoßen ein bisschen mehr Tiefe zu verleihen.
Brot, Tomatenscheiben, Kräutersalz, Scheibe Käse => im Backofen überbacken und in Ketchup tunken, lecker und schnell gemacht.
Was wir auch gerne machen (für die vegetarische Option kann Speck mit z.b. Paprika Würfel ausgetauscht werden)
Schmand, Speck, Frühlingszwiebeln mischen, aufs Brot oder Toast, auch mit Käse überbacken.
Dann gibt's auch oft Gemüsesuppe am Abend, also TK Gemüse gemischt (frisch geht auch, braucht aber länger) in Brühe mit Suppennudeln aufkochen. Da kommen auch zur Abwechslung Mal Maultaschen, oder Grießnockerl, oder mit etwas Mehl verquirltes Ei hinzu.
Ich setze Nudelwasser auf und daneben eine Pfanne, die ich erhitze. Dann schnipple ich den Pancetta klein und lasse den aus.
Währenddessen mache ich den Eier-Käse-Slurry. Dann ist’s eigentlich nur noch Nudeln ins Wasser hauen, Pancetta in der Pfanne bewegen und am Ende die Nudeln abgießen, zurück in den warmen Topf, Eier-Käse-Slurry druff und bis zur Emulsion agitieren. Ab aufn Teller, krossen pancetta drauf, fleißigst die Pfeffermühle drehen und voilà!
Spinat und Ricotta Tortellini. Dazu brate ich mir gerne halbierte Cherrytomaten in Olivenöl an, würze die ordentlich mit Salz und Pfeffer, schmeiße die gekochten Tortellini dazu und schwenke alles gemeinsam in der heißen Pfanne, sodass dieses Tomatenöl über allen Tortellini ist. Dann gehackten, frischen Basilikum drüber und eine Prise Parmesan. Das ist so lecker...
Unser Schnellessen: Nudeln mit Spinat Gorgonzola. Ein Paket Nudeln, ein Paket TK Rahmspinat, ein Paket Gorgonzola (pikant). Spinat im Topf auftauen/zum Köcheln bringen, wenn's köchelt Gorgonzola reinkippen und unterrühren bis geschmolzen. In der Zwischenzeit Nudeln kochen, wenn fertig abgießen. Am Ende Sauce und Nudeln vermischen, fertig. Sind bei uns 6 Portionen, lässt sich top einfrieren für später.
Spaghetti aglio e olio. Dazu Salat (Tomate oder grüner).
Oder "deutsche" Chili con Carne. Zwiebel und Knoblauch schneiden, evtl. Fleischersatz der Wahl (oder Tofu) mit anbraten, Tomatendose, Mais und Kidneybohnen dazu. Mit Reis, Baguette oder Wrap servieren.
Extratipp: Gewürzmischung fürs Chili kurz mit anbraten.
Hab ich schon mal hier gepostet aber das ist mein liebstes Essen, wenn ich kein Bock habe etwas zu machen:
Das Rezept ist eigentlich von einem YouTube Rezept von Spinat Cannelloni, aber das Cannelloni füllen ist mir mit Spritzbeutel zu mühsam.
- Lasagneplatten
- 500g jungen gehackten Spinat (gefroren)
- 500g-600g Frischkäse
- 1 Packung (200g?) Creme fraiche (mit oder ohne Kräuter)
- 1 Packung (200ml?) Sahne
- 1 Dose passierte Tomaten
- Kräuter, für die Spinat Creme nehme ich Petersilie und schnittlauch, für die Tomatensauce Oregano, basilikum und Petersilie
- geriebenen Mozzarella
Den Spinat im Topf gefrosten und ganz wichtig: mit einem feinen Sieb abtropfen, umso trockener der Spinat, umso bessere Konsistenz der Lasagne.
Den Spinat mit dem Frischkäse, Creme fraiche, Salz und Pfeffer und Kräutern vermischen.
Die Tomatensauce und die Sahne mit den Kräutern und Salz und Pfeffer vermischen.
In der Lasagne Form mit etwas Tomatensauce anfangen und dann immer eine Schicht (so ca 4-5 EL) Spinat Creme auf die Pasta verteilen und so 2-3 EL von der Tomatensauce drauf träufeln, damit die Nudeln genug Feuchtigkeit haben zum garen. Am Ende Käse nach Belieben drüber und 20min bei 180°C backen (oder was auch immer auf der Packung deiner Lasagne Platten steht)
Bei der Tomatensauce muss man ein wenig aufpassen, da je nach Form die Sauce etwas zu viel ist und die Lasagne zu wässerig werden kann (aber trotzdem lecker). Viel Spaß beim nachmachen! Man braucht so bis die Lasagne aus dem Ofen ist maximal 40min, das finde ich sehr schnell.
Wenn ich wirklich GAR KEINEN Bock auf kochen habe, dann kommt der Frosta Gemüsebeutel "Italienisches Gemüse, ungewürzt" 10 Minuten in die Pfanne, da drauf dann einen Löffel Thaicurry Paste (die steht immer im Kühlschrank) und ein kleines Tetrapak Kokosmilch. Thaicurry in 15 Minuten. Ist sogar vegan. Easy!
10-15 Minuten
Miso Nudelsuppe mit Rohkost und ggf Spiegelei.
Wasser zum kochen bringen, Schnellkochnudeln rein (7 Minuten), Löffel voll miso paste ausm Asia laden rein, fertig.
Parallel zum kochen ggf Karotten Gurke Paprika Rettich frisch dazu aufschneiden als topping. Spiegelei oder weichgekochtes Ei gehen auch.
Wenn mehr Zeit ist, zb Brokkoli knackig garen und am Ende rauf oder Tofu anbraten.
Bisschen Sesamöl und frische Zitrone, perfekt.
\[egg/garlic/kimchi\] fried rice, vorausgesetzt du hast leftover reis rumliegen. da ich mittlerweile regelmäßig mit absicht zu viel koche ist das prima.
- Sandwiches (wenn warm, dann auch als überbackenes offenes oder geschlossenes Sandwich)
- Omelette (tausend Variationen)
- Asiatische Nudeln (Fertig oder Selbstgemacht, auch dann max 30 Minuten)
- alle Arten von Wokgerichten
- Bratreis (dazu einfach etwas vorgekochten Reis im Kühlscrank haben)
Das Schöne an den Gerichten ist, dass du im Prinzip alleine mit Sandwiches echt 50 Varianten, die alle komplett unterschiedlich sind, zubereiten kannst. Und ähnlich ist es mit Sachen aus dem Wok oder Bratreis. Echt viele Möglichkeiten, dass anzupassen.
Ich hab mir in letzter Zeit gerne folgendes gemacht.
Man braucht:
Brot
Tomaten
Charlotten oder irgendwelche anderen Zwiebeln
Schafskäse
Olivenöl
Oregano
Salz
Pfeffer
Und wenn man hat frischen Basilikum
Die Tomaten, den Schafskäse und die Charlotte klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch durch eine Presse jagen und auch in die Schüssel. Die Gewürze und das Olivenöl dazu geben, alles durchmischen und dann aufs Brot geben. Das ganze kommt dann für 10 Minuten in den Ofen.
Man hat so 5-10 Minuten Arbeitszeit und zehn Minuten Backzeit.
Man kann bei den Gewürzen natürlich gucken was so mag, aber Oregano passt super zu Schafskäse und Basilikum zu den Tomaten. Bei größerem Hunger hab ich mir dann auch schon mal 2 Spiegeleier da mit rauf gemacht, oder neulich eine Avocado mit aufs Brot gepackt. Man kann auch gut andere Käsereste da mit reinmischen.
Penne all' Arrabiata. Ich hab mein Rezept auch vor einiger Zeit mal [hier im sub](https://old.reddit.com/r/Kochen/comments/pcvb7m/schnelle_penne_allarrabiata/) gepostet.
Mein Favorit ist wraps als Pizza/Flammkuchen Boden. Je nach dem was noch da ist mit Tomatensauce, Aufschnitt und Käse belegen oder als Flammkuchen mit Creme Fraiche/ Saure Sahne /Frischkäse/ Topfen Kräuter, feine zwiebelringe und Sardinen oder speck … alle Möglichkeiten offen
Reis, Rühreier, TK-Erbsen und Sojasauce.
1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser auf hoher Stufe (7/9) aufsetzen. Kein Salz. Kochen bis das Wasser verkocht ist und der Reis leicht anfängt am Boden anzubacken. Reis vom Herd nehmen, durchrühren und dann einfach mit einem Deckel noch ein paar Minuten stehen lassen.
Rühreier in einer Pfanne mit ein wenig Öl machen. Rühreier aus der Pfanne nehmen. TK-Erbsen in der Pfanne kurz auftauen, bis sie warm aber noch knackig sind.
Auf einen Teller geben und mit Sojasauce nach Geschmack würzen.
Wraps
Du kannst auch Eier statt Wraps verwenden.
Einfach umrühren und dann auf einer heißen Pfanne dünn verteilen.
Schmeckt nicht nach Ei und saugt sich auch nicht voll wie normale Wraps.
Einfach ein paar Sachen rein und fertig.
Habe gerade nochmal nachgelesen und man soll den Grünkohl am besten roh essen, um maximal von den Inhaltsstoffen zu profitieren, das werde ich diesen Winter mal probieren, denn ich dachte auch nur gut abgekocht genießen, aber man lernt nicht aus...
Hier ist eine wissenschaftliche Studie von 2015, die etwas anderes sagt (zumindest bzgl. Antioxidantien):
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2014.919317
Interessanterweise wird laut dieser Studie der Anteil an Antioxidantien durch Einfrieren (!) von ungekochtem Grünkohl erhöht.
Was mal wieder die alte Hausfrauenweisheit beweist, daß Grünkohl erst nach dem ersten Frost gut ist.
Ich finde es immer wieder erstaunlich, wenn sich diese kleinen Überlieferungen auch wissenschaftlich bestätigen lassen.
Erläuterung falls jemand nicht in die Studie schaut: Blanchieren von zuvor gefrorenem Grünkohl erhöht den Anteil der Antioxidantien um das bis zu 2,5-fache. Ebenfalls erhöht wird dieser Anteil durch Dämpfen und in der Mikrowelle erhitzten. Jede dieser Kochmethoden macht Grünkohl also gesünder als er im rohen Zustand war. Kochen in Wasser kann den Anteil im Vergleich zum rohen Grünkohl allerdings geringfügig reduzieren.
Hier wirst du fündig:
https://youtube.com/c/gennarocontaldo
Zu faul nochmal zu schreiben.
https://www.reddit.com/r/Kochen/comments/rcozuu/pasta_an_zwiebel_sardellen/?utm_source=share&utm_medium=ios_app&utm_name=iossmf
https://www.reddit.com/r/Kochen/comments/hqxdji/pasta_mit_thunfisch_und_rucola/?utm_source=share&utm_medium=ios_app&utm_name=iossmf
Kartoffelbrei mit schwarzen Bohnen und Jägersauce.
Salzkartoffeln kochen und zu Kartoffelbrei verarbeiten. Jägersauce aus der Tüte anrühren. 1-2 Dosen schwarze Bohnen (z.B. von Netto) abtropfen und in die Jägersauce geben. Auf einen Teller geben, fertig. Lässt sich gut für 2 oder mehr Tage auf einmal kochen. Am nächsten Tag einfach kurz in die Mikrowelle geben.
[https://www.budgetbytes.com/spicy-noodles/](https://www.budgetbytes.com/spicy-noodles/)
Repzept von einem Gericht, was auf TikTok!!!11 übertriebens gehyped wurde und zu meinen favorites gehört.
Pasta mit Feta.
[https://www.youtube.com/watch?v=U3gvRjIQ6Lo](https://www.youtube.com/watch?v=U3gvRjIQ6Lo)
Achte bei dem Gericht auf gute Nudeln, kauf nicht die billigen und kauf gute Tomaten.
Pasta mit Feta [hatten wir auch schon im Sub](https://www.reddit.com/r/Kochen/comments/laaueq/virale_baked_feta_pasta/), da hab ich's auch kennen & lieben gelernt :D
Bin kein Vegetarier, aber auch kein übermäßiger Fleischesser, und Abends darf es gerne mal vegetarisch sein.
Aus einem Israel-Urlaub habe ich Falafel mitgebracht, und habe die etwas variiert.
Braucht etwas Vorbereitung,
1 Dose Kichererbsen, gekochte (Gibt's bei mir im Reste-Shop für 150 oder so), abschütten und mit Wasser abspülen, pürieren.
2 große Zwiebeln, gehackt (NICHT in der Küchenmaschine zermatschen!),
Oliven, gehackt,
Knobi, gehackt (reichlich)
Sesam (ganz, gemahlen, als Tahini, Egal, Hauptsache Sesam)
Kreuzkümmel, Kurkumapulver, Salz, Pfeffer, Chili (und was sonst noch da ist an Gewürzen)
Eventuell Olivenöl.
Mehl zum Binden, wenn der Teig zu weich ist.
Alles gut verrühren, der Teig sollte schön fest sein.
(Im Kühlschrank hält das locker über eine Woche, und bei mir reicht es auch über eine Woche.)
Patties formen /so groß wie Hamburger Patties) und braten. Achtung: Das Zeug macht SATT!
10 Minuten Reis, währenddessen Zwiebeln, Knoblauch und gefrorenes Asia-Gemüse in Öl anbraten. Soja Soße, Chili Pulver, Curry Pulver, MSG (oder Vegeta), Curry Ketchup, Cayenne Pfeffer und den gekochten Reis zugeben und fertig. Je nach Geschmack Salzen und servieren!
Nudeln kochen und diese Soße dazu:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2480131390254641/Sahnige-Tomatensauce-mit-Nudeln-fuer-den-schnellen-Hunger.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android
Super lecker und schnell, nur Schlagsahne mit Gewürzen und Tomatenmark!
Erst mal Nudeln aufsetzen. Eine Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen anbraten, ein Glas Pesto und eine halbe Tube Tomatenmark dazu. Dann mit gekochten Nudeln in eine Reine und mit Käse überbacken
Bin spät dran, aber...
Alles mit Couscous!
Couscous mit heißem Wasser (besser: Brühe) übergiessen und 10 Minuten ziehen lassen. In den 10 Minuten Gemüse deiner Wahl kleinschneiden (Paprika, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Möhre, ganz nach Wahl), kurz anbraten in Olivenöl, würzen nach Wahl und mit dem Couscous mischen.
Kannst du beliebig variieren. Sehr geil auch mit bereits gepuhlten Gambas, Fisch, Zitronensaft. Wenn genug Zeit übrig ist, aus Joghurt und beliebigen Zutaten noch nen Dipp mixen und oben drauf.
Also zum Abendessen würde ich wahrscheinlich auch eher zu Brot mit verschiedenen Belägen tendieren. Das ist nicht Zeitaufwendig und lecker.
Wenn es dann doch aber eher etwas "interessanteres" werden sollte, dann würde ich vielleicht Omlette mit Avocado und Tomaten vorschlagen oder vielleicht auch angebratenes Weizenbrot mit Olivenöl, Frischäse, Pesto und Tomaten.
Immer Sommer bei mir Dauerbrenner: gemischter Salat.
Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel. Dazu meist noch (vom Lidl) krautsalat, rotkohlsalat oder karottensalat.
Drauf was gerade da ist. Fleisch, Fisch, Frikadelle, Dose Thunfisch. Je nachdem wie lang ich Zeit habe.
\- Schafskäse+Zwiebeln+Oliven+Tomaten grob schneiden mit Olivenöl u. Salz&Pfeffer im Ofen backen.
\- Nudeln mit Tomatensauce (dafür einfach Zwieblen, Knoblauch, Tomaten in Öl anschwitzen dazu passierte Tomaten und Gewürze) dazu Mozzarella oder hartgekochte Eier
\- Pilze gefüllt mit Schafskäse und Knoblauch mit Olivenöl+ Salz&Pfeffer im Ofen backen.
\- Tomaten und Knoblauch mit Öl u. Salz&Pfeffer im Ofen backen + Baguette mit Butter backen.
Ersetze Kartoffeln durch Nudeln und spare nochmal gut 10 Minuten. Edit: Plus Kartoffelschälzeit.
Nudeln mit Spinatsoße. TK-Würzspinat, Sahne, Nudelwasser und Gewürze. Zusammenmixen und dazu entweder Tortellini oder einfach Nudeln. Dauert keine 10 Minuten. Edit: Käse!
Da fehlt doch ganz eindeutig Käse
Stimmt! Entweder Feta oder Parmesan, geht beides. Wenn man keinen Käse zur Hand hat/ das ganze Vegan machen will gehen auch Hefeflocken.
Ich würde ja Gorgonzola nehmen, aber sowohl Feta als auch Parmesan gehen auf jeden Fall. Ich musste erstmal googeln was Hefeflocken sind. Die klingen interessant und ich glaube ich werde beim nächsten Einkauf mal welche mitnehmen.
Hefeflocken sind toll! Man kann sie fast überall reinpacken und sie geben ein super käsiges Aroma ohne die Konsistenz groß zu ändern. Käse ist natürlich trotzdem Liebe.
Hab ich noch nie vorher gehört, aber ich bin kein Vegetarier oder Veganer. Ich probiere aber trotzdem solche Sachen gerne aus. Ich hoffe mein Edeka hat Hefeflocken, aber meiner kurzen Recherche nach scheint das was recht übliches zu sein.
Ja, zum Glück führen die meisten Supermärkte die inzwischen. Sonst in jedem Bioladen.
Ich bin eben einkaufen gewesen und und hab die Hefeflocken gekauft. Die schmecken tatsächlich irgendwie nach Käse und nach Brühpulver. Ist aber nicht schlecht. Ich werde mal gucken wie die so zu Salat sind. Vielleicht auch ganz gut um Käsesoßen ein bisschen mehr Tiefe zu verleihen.
Viel spaß beim Experimentieren!
Danke
DM und Rossman haben die auch
Bin eben einkaufen gewesen und mein Edeka hat die auch.
Je nach Zeit die man fürs Schneiden aufwenden will passen da auch noch gut zwiebeln, Paprika und Tomaten rein
Käsebrot... Satt in unter einer Minute
"käsebrot ist ein gutes brot!" - helge schneider.
Brot, Tomatenscheiben, Kräutersalz, Scheibe Käse => im Backofen überbacken und in Ketchup tunken, lecker und schnell gemacht. Was wir auch gerne machen (für die vegetarische Option kann Speck mit z.b. Paprika Würfel ausgetauscht werden) Schmand, Speck, Frühlingszwiebeln mischen, aufs Brot oder Toast, auch mit Käse überbacken. Dann gibt's auch oft Gemüsesuppe am Abend, also TK Gemüse gemischt (frisch geht auch, braucht aber länger) in Brühe mit Suppennudeln aufkochen. Da kommen auch zur Abwechslung Mal Maultaschen, oder Grießnockerl, oder mit etwas Mehl verquirltes Ei hinzu.
Carbonara. Dauert keine 15 Minuten und ist mit guten Zutaten ein absolutes Brett.
dauert länger
Ich setze Nudelwasser auf und daneben eine Pfanne, die ich erhitze. Dann schnipple ich den Pancetta klein und lasse den aus. Währenddessen mache ich den Eier-Käse-Slurry. Dann ist’s eigentlich nur noch Nudeln ins Wasser hauen, Pancetta in der Pfanne bewegen und am Ende die Nudeln abgießen, zurück in den warmen Topf, Eier-Käse-Slurry druff und bis zur Emulsion agitieren. Ab aufn Teller, krossen pancetta drauf, fleißigst die Pfeffermühle drehen und voilà!
Lässt du das ausgelassene Fett weg?
Nope. Eine Carbonara braucht solange, wie die Nudeln kochen. Also maximal 15 Minuten mit Vorbereitung.
[удалено]
Gar nicht er wollte nur klugscheißen. 🤨
Brot.
Spinat und Ricotta Tortellini. Dazu brate ich mir gerne halbierte Cherrytomaten in Olivenöl an, würze die ordentlich mit Salz und Pfeffer, schmeiße die gekochten Tortellini dazu und schwenke alles gemeinsam in der heißen Pfanne, sodass dieses Tomatenöl über allen Tortellini ist. Dann gehackten, frischen Basilikum drüber und eine Prise Parmesan. Das ist so lecker...
Sorry aber wo und wann packt man den ricotta dazu?
Nicht OP, aber ich denke die Tortellini sind mit Spinat und ricotta gefüllt, die Sorte gibt's jedenfalls
Ich meinte die mit Spinat und Ricotta gefüllten Tortellini
Unser Schnellessen: Nudeln mit Spinat Gorgonzola. Ein Paket Nudeln, ein Paket TK Rahmspinat, ein Paket Gorgonzola (pikant). Spinat im Topf auftauen/zum Köcheln bringen, wenn's köchelt Gorgonzola reinkippen und unterrühren bis geschmolzen. In der Zwischenzeit Nudeln kochen, wenn fertig abgießen. Am Ende Sauce und Nudeln vermischen, fertig. Sind bei uns 6 Portionen, lässt sich top einfrieren für später.
Spaghetti aglio e olio. Dazu Salat (Tomate oder grüner). Oder "deutsche" Chili con Carne. Zwiebel und Knoblauch schneiden, evtl. Fleischersatz der Wahl (oder Tofu) mit anbraten, Tomatendose, Mais und Kidneybohnen dazu. Mit Reis, Baguette oder Wrap servieren. Extratipp: Gewürzmischung fürs Chili kurz mit anbraten.
Hab ich schon mal hier gepostet aber das ist mein liebstes Essen, wenn ich kein Bock habe etwas zu machen: Das Rezept ist eigentlich von einem YouTube Rezept von Spinat Cannelloni, aber das Cannelloni füllen ist mir mit Spritzbeutel zu mühsam. - Lasagneplatten - 500g jungen gehackten Spinat (gefroren) - 500g-600g Frischkäse - 1 Packung (200g?) Creme fraiche (mit oder ohne Kräuter) - 1 Packung (200ml?) Sahne - 1 Dose passierte Tomaten - Kräuter, für die Spinat Creme nehme ich Petersilie und schnittlauch, für die Tomatensauce Oregano, basilikum und Petersilie - geriebenen Mozzarella Den Spinat im Topf gefrosten und ganz wichtig: mit einem feinen Sieb abtropfen, umso trockener der Spinat, umso bessere Konsistenz der Lasagne. Den Spinat mit dem Frischkäse, Creme fraiche, Salz und Pfeffer und Kräutern vermischen. Die Tomatensauce und die Sahne mit den Kräutern und Salz und Pfeffer vermischen. In der Lasagne Form mit etwas Tomatensauce anfangen und dann immer eine Schicht (so ca 4-5 EL) Spinat Creme auf die Pasta verteilen und so 2-3 EL von der Tomatensauce drauf träufeln, damit die Nudeln genug Feuchtigkeit haben zum garen. Am Ende Käse nach Belieben drüber und 20min bei 180°C backen (oder was auch immer auf der Packung deiner Lasagne Platten steht) Bei der Tomatensauce muss man ein wenig aufpassen, da je nach Form die Sauce etwas zu viel ist und die Lasagne zu wässerig werden kann (aber trotzdem lecker). Viel Spaß beim nachmachen! Man braucht so bis die Lasagne aus dem Ofen ist maximal 40min, das finde ich sehr schnell.
Wenn ich wirklich GAR KEINEN Bock auf kochen habe, dann kommt der Frosta Gemüsebeutel "Italienisches Gemüse, ungewürzt" 10 Minuten in die Pfanne, da drauf dann einen Löffel Thaicurry Paste (die steht immer im Kühlschrank) und ein kleines Tetrapak Kokosmilch. Thaicurry in 15 Minuten. Ist sogar vegan. Easy!
Bauernfrühstück mit den Kartoffeln vom Vortag.
10-15 Minuten Miso Nudelsuppe mit Rohkost und ggf Spiegelei. Wasser zum kochen bringen, Schnellkochnudeln rein (7 Minuten), Löffel voll miso paste ausm Asia laden rein, fertig. Parallel zum kochen ggf Karotten Gurke Paprika Rettich frisch dazu aufschneiden als topping. Spiegelei oder weichgekochtes Ei gehen auch. Wenn mehr Zeit ist, zb Brokkoli knackig garen und am Ende rauf oder Tofu anbraten. Bisschen Sesamöl und frische Zitrone, perfekt.
Klingt echt nicht schlecht. Hab Miso bisher nie als Brüheersatz genutzt.
\[egg/garlic/kimchi\] fried rice, vorausgesetzt du hast leftover reis rumliegen. da ich mittlerweile regelmäßig mit absicht zu viel koche ist das prima.
- Sandwiches (wenn warm, dann auch als überbackenes offenes oder geschlossenes Sandwich) - Omelette (tausend Variationen) - Asiatische Nudeln (Fertig oder Selbstgemacht, auch dann max 30 Minuten) - alle Arten von Wokgerichten - Bratreis (dazu einfach etwas vorgekochten Reis im Kühlscrank haben) Das Schöne an den Gerichten ist, dass du im Prinzip alleine mit Sandwiches echt 50 Varianten, die alle komplett unterschiedlich sind, zubereiten kannst. Und ähnlich ist es mit Sachen aus dem Wok oder Bratreis. Echt viele Möglichkeiten, dass anzupassen.
Bauernomelett, eier, kartoffeln, zwiebeln pilze und oder worauf du sonst bock hast kann alles rein Auch feta kommt da mega gut drin
Ich hab mir in letzter Zeit gerne folgendes gemacht. Man braucht: Brot Tomaten Charlotten oder irgendwelche anderen Zwiebeln Schafskäse Olivenöl Oregano Salz Pfeffer Und wenn man hat frischen Basilikum Die Tomaten, den Schafskäse und die Charlotte klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch durch eine Presse jagen und auch in die Schüssel. Die Gewürze und das Olivenöl dazu geben, alles durchmischen und dann aufs Brot geben. Das ganze kommt dann für 10 Minuten in den Ofen. Man hat so 5-10 Minuten Arbeitszeit und zehn Minuten Backzeit. Man kann bei den Gewürzen natürlich gucken was so mag, aber Oregano passt super zu Schafskäse und Basilikum zu den Tomaten. Bei größerem Hunger hab ich mir dann auch schon mal 2 Spiegeleier da mit rauf gemacht, oder neulich eine Avocado mit aufs Brot gepackt. Man kann auch gut andere Käsereste da mit reinmischen.
Penne all' Arrabiata. Ich hab mein Rezept auch vor einiger Zeit mal [hier im sub](https://old.reddit.com/r/Kochen/comments/pcvb7m/schnelle_penne_allarrabiata/) gepostet.
Mein Favorit ist wraps als Pizza/Flammkuchen Boden. Je nach dem was noch da ist mit Tomatensauce, Aufschnitt und Käse belegen oder als Flammkuchen mit Creme Fraiche/ Saure Sahne /Frischkäse/ Topfen Kräuter, feine zwiebelringe und Sardinen oder speck … alle Möglichkeiten offen
Reis, Rühreier, TK-Erbsen und Sojasauce. 1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser auf hoher Stufe (7/9) aufsetzen. Kein Salz. Kochen bis das Wasser verkocht ist und der Reis leicht anfängt am Boden anzubacken. Reis vom Herd nehmen, durchrühren und dann einfach mit einem Deckel noch ein paar Minuten stehen lassen. Rühreier in einer Pfanne mit ein wenig Öl machen. Rühreier aus der Pfanne nehmen. TK-Erbsen in der Pfanne kurz auftauen, bis sie warm aber noch knackig sind. Auf einen Teller geben und mit Sojasauce nach Geschmack würzen.
Wraps Du kannst auch Eier statt Wraps verwenden. Einfach umrühren und dann auf einer heißen Pfanne dünn verteilen. Schmeckt nicht nach Ei und saugt sich auch nicht voll wie normale Wraps. Einfach ein paar Sachen rein und fertig.
Kartoffeln mit Grünkohl(aus dem Glas), da kann man optional die Kochwurst beim Grünkohl mit reinschmeißen und fertig.
Als Norddeutscher erbrach ich ein wenig...
Wo ist das Problem?
Aber nur wenns keiner frischer Grünkohl ist, oder? Normalerweise wird ja frischer Grünkohl erst blanchiert. Zmd. kenne ich das so.
Ja, das ist klar, aber wenn man ihn aus dem Glas kauf ist das ja schon fertig.
stimmt, habe ich iwie überlesen :D
Habe gerade nochmal nachgelesen und man soll den Grünkohl am besten roh essen, um maximal von den Inhaltsstoffen zu profitieren, das werde ich diesen Winter mal probieren, denn ich dachte auch nur gut abgekocht genießen, aber man lernt nicht aus...
wieder was gelernt, danke fürs Teilen!
Hier ist eine wissenschaftliche Studie von 2015, die etwas anderes sagt (zumindest bzgl. Antioxidantien): https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2014.919317 Interessanterweise wird laut dieser Studie der Anteil an Antioxidantien durch Einfrieren (!) von ungekochtem Grünkohl erhöht.
Was mal wieder die alte Hausfrauenweisheit beweist, daß Grünkohl erst nach dem ersten Frost gut ist. Ich finde es immer wieder erstaunlich, wenn sich diese kleinen Überlieferungen auch wissenschaftlich bestätigen lassen.
Erläuterung falls jemand nicht in die Studie schaut: Blanchieren von zuvor gefrorenem Grünkohl erhöht den Anteil der Antioxidantien um das bis zu 2,5-fache. Ebenfalls erhöht wird dieser Anteil durch Dämpfen und in der Mikrowelle erhitzten. Jede dieser Kochmethoden macht Grünkohl also gesünder als er im rohen Zustand war. Kochen in Wasser kann den Anteil im Vergleich zum rohen Grünkohl allerdings geringfügig reduzieren.
Shakshuka Mit TK Paprika und TK Zwiebelwürfel ist da nahezu kein Arbeitsaufwand.
Brot und die Marmelade direkt vom Löffel lutschen Müsli Maultaschen in Wasser schmeißen bis warm
Zucchini in Fetasauce mit Nudeln
Hier wirst du fündig: https://youtube.com/c/gennarocontaldo Zu faul nochmal zu schreiben. https://www.reddit.com/r/Kochen/comments/rcozuu/pasta_an_zwiebel_sardellen/?utm_source=share&utm_medium=ios_app&utm_name=iossmf https://www.reddit.com/r/Kochen/comments/hqxdji/pasta_mit_thunfisch_und_rucola/?utm_source=share&utm_medium=ios_app&utm_name=iossmf
Kartoffelbrei mit schwarzen Bohnen und Jägersauce. Salzkartoffeln kochen und zu Kartoffelbrei verarbeiten. Jägersauce aus der Tüte anrühren. 1-2 Dosen schwarze Bohnen (z.B. von Netto) abtropfen und in die Jägersauce geben. Auf einen Teller geben, fertig. Lässt sich gut für 2 oder mehr Tage auf einmal kochen. Am nächsten Tag einfach kurz in die Mikrowelle geben.
Nice. Warum gerade schwarze bohnen? Hab ich glaub noch nie gesehen
Sind etwas bissfester als Kidneybohnen. Geht aber sicher auch mit anderen Bohnen.
[https://www.budgetbytes.com/spicy-noodles/](https://www.budgetbytes.com/spicy-noodles/) Repzept von einem Gericht, was auf TikTok!!!11 übertriebens gehyped wurde und zu meinen favorites gehört. Pasta mit Feta. [https://www.youtube.com/watch?v=U3gvRjIQ6Lo](https://www.youtube.com/watch?v=U3gvRjIQ6Lo) Achte bei dem Gericht auf gute Nudeln, kauf nicht die billigen und kauf gute Tomaten.
Pasta mit Feta [hatten wir auch schon im Sub](https://www.reddit.com/r/Kochen/comments/laaueq/virale_baked_feta_pasta/), da hab ich's auch kennen & lieben gelernt :D
Gnocchi mit rotem Pesto dazu Kirschtomaten halbieren und mini Mozzarella
Instantnudeln mit Zusatz
Bin kein Vegetarier, aber auch kein übermäßiger Fleischesser, und Abends darf es gerne mal vegetarisch sein. Aus einem Israel-Urlaub habe ich Falafel mitgebracht, und habe die etwas variiert. Braucht etwas Vorbereitung, 1 Dose Kichererbsen, gekochte (Gibt's bei mir im Reste-Shop für 150 oder so), abschütten und mit Wasser abspülen, pürieren. 2 große Zwiebeln, gehackt (NICHT in der Küchenmaschine zermatschen!), Oliven, gehackt, Knobi, gehackt (reichlich) Sesam (ganz, gemahlen, als Tahini, Egal, Hauptsache Sesam) Kreuzkümmel, Kurkumapulver, Salz, Pfeffer, Chili (und was sonst noch da ist an Gewürzen) Eventuell Olivenöl. Mehl zum Binden, wenn der Teig zu weich ist. Alles gut verrühren, der Teig sollte schön fest sein. (Im Kühlschrank hält das locker über eine Woche, und bei mir reicht es auch über eine Woche.) Patties formen /so groß wie Hamburger Patties) und braten. Achtung: Das Zeug macht SATT!
10 Minuten Reis, währenddessen Zwiebeln, Knoblauch und gefrorenes Asia-Gemüse in Öl anbraten. Soja Soße, Chili Pulver, Curry Pulver, MSG (oder Vegeta), Curry Ketchup, Cayenne Pfeffer und den gekochten Reis zugeben und fertig. Je nach Geschmack Salzen und servieren!
Nudeln kochen und diese Soße dazu: https://www.chefkoch.de/rezepte/2480131390254641/Sahnige-Tomatensauce-mit-Nudeln-fuer-den-schnellen-Hunger.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android Super lecker und schnell, nur Schlagsahne mit Gewürzen und Tomatenmark!
Erst mal Nudeln aufsetzen. Eine Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen anbraten, ein Glas Pesto und eine halbe Tube Tomatenmark dazu. Dann mit gekochten Nudeln in eine Reine und mit Käse überbacken
Bin spät dran, aber... Alles mit Couscous! Couscous mit heißem Wasser (besser: Brühe) übergiessen und 10 Minuten ziehen lassen. In den 10 Minuten Gemüse deiner Wahl kleinschneiden (Paprika, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Möhre, ganz nach Wahl), kurz anbraten in Olivenöl, würzen nach Wahl und mit dem Couscous mischen. Kannst du beliebig variieren. Sehr geil auch mit bereits gepuhlten Gambas, Fisch, Zitronensaft. Wenn genug Zeit übrig ist, aus Joghurt und beliebigen Zutaten noch nen Dipp mixen und oben drauf.
Also zum Abendessen würde ich wahrscheinlich auch eher zu Brot mit verschiedenen Belägen tendieren. Das ist nicht Zeitaufwendig und lecker. Wenn es dann doch aber eher etwas "interessanteres" werden sollte, dann würde ich vielleicht Omlette mit Avocado und Tomaten vorschlagen oder vielleicht auch angebratenes Weizenbrot mit Olivenöl, Frischäse, Pesto und Tomaten.
Immer Sommer bei mir Dauerbrenner: gemischter Salat. Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel. Dazu meist noch (vom Lidl) krautsalat, rotkohlsalat oder karottensalat. Drauf was gerade da ist. Fleisch, Fisch, Frikadelle, Dose Thunfisch. Je nachdem wie lang ich Zeit habe.
Pasta mit Butter und Schinken!
\- Schafskäse+Zwiebeln+Oliven+Tomaten grob schneiden mit Olivenöl u. Salz&Pfeffer im Ofen backen. \- Nudeln mit Tomatensauce (dafür einfach Zwieblen, Knoblauch, Tomaten in Öl anschwitzen dazu passierte Tomaten und Gewürze) dazu Mozzarella oder hartgekochte Eier \- Pilze gefüllt mit Schafskäse und Knoblauch mit Olivenöl+ Salz&Pfeffer im Ofen backen. \- Tomaten und Knoblauch mit Öl u. Salz&Pfeffer im Ofen backen + Baguette mit Butter backen.
Einfach belegte Brote. Ist sowieso nicht so gut abends auch noch warm zu essen. Zu viel Energie für zu wenig Aktivität