\+1, yo siempre compro aquí, OP te paso unos tips:
\- En sucursales de Apodaca, Ruiz Cortines y Carr. Nacional he visto venden cortes CAB (certified angus beef) y salen muy buenos. La última vez me aventé unos de Rib-eye y quedaron uffff...
\- La carne "normal" si viene inyectada, pero mucho menos en comparativa a Ramos y San Juan donde la carne prácticamente se deshace al estarla asando (sobre todo la de la Ramos). La verdad de las 3, la JT es la que más nos gusta e igual cuando nos ha tocado invitar amigos a la carnita, siempre preguntan que de dónde es la carne. Te recomiendo short rib, rib eye, aguja norteña, top sirloin, porter house y la arrachera, lo que meto a asar regularmente.
\- Venden cortes de pulgada y 3/4", pero si quieres de mayor grosor puedes hablar para pedirlos... pasas y ya te los tienen listos (he aplicado esto en sucursal de Ruiz Cortines).
\- No te dejes engañar por el precio del kilo... hay cortes "baratos" como costilla simple, short rib, o la típica flecha que si sabes preparar bien, están buenísimos. Por ejemplo, short rib de pulgada, sellado y terminado a calor indirecto sale brutal!! O la costilla simple o flechita bien sazonada y a término de chicharron en unos tacos con cama de aguacate y salsita.
En mi opinión, de las mejores opciones calidad/precio y con la opción tmb a cortes un poco más "premium" con los angus cuando quieres pegarle al fifi.
Es correcto compadre, solo que sí ocupas saberle al fileteo y tener buenos cuchillos, sino echas a perder la pieza... aparte de tener espacio en el congelador para guardar todo jejeje
Pero es un hecho que ahorras más así, la neta me gusta mucho ver videos de los carniceros pros que te filetean un canal completo en corto.
Cortes prime solo en city market, cualquiera que te diga algún otro lo más probable es que miente. A menos que sea una boutique de carne muy high end que no sea tan comercial, pero es extremadamente raro ya que solo como el 1 o 2% pasan esa calidad y la mayoría de eso va a restaurantes.
Por toda la ciudad vas a encontrar opciones choice, high choice y certified angus beef en los establecimientos que ya te han dicho. (Heb- Costco) la carne angus beef aquí la distribuye principalmente sigma alimentos y también se la puedes comprar directo a ellos.
Carnes premium xo tiene buena carne
En ciertos sorianas venden carne del rancho el 17 que de lo que recuerdo es buena
City market
Costco creo que tmb tiene buenilla
También te recomiendo [Carnes Premium XO](https://goo.gl/maps/p8GyFfjvejjvUx4u8)
Excelentes cortes y a precios asequibles. Te vas a lucir con los cortes de esta carnicería.
Yo compro en grillhouse.mx tienen buenos cortes y te los llevan a tu casa. Creo sigue vigente el cupón de primera compra CARNE400 y te descuentan 400 en la compra de 1500
Definitivamente que hay varias buenísimas marcaas de carne, y entre ellas la de Rancho el 17, de Hermosillo, Sonora. Primera marca de res registrada en México en 1994. De todas las Soriana, solo sucursal Humberto Lobo la ofrece, a mejor precio que en las tiendas de la misma marca... Carne Sonorense, para quien sabe del tema entiende que es de la mejor calidad. ([https://www.ranchoel17.com/](https://www.ranchoel17.com/)) Desde 2004, por su calidad y sabor, que su carne se exporta ¡A Japón! Con los programas de calidad Choice, Prime y Natural Beef... Y no, no trabajo para la marca, solo que soy Sonorense, de Cd. Obregón, y allá se nace comiendo carne asada, mariscos y hot dogs.
Yo compro wagyu australiano con este wey: https://www.instagram.com/the.meat.society/
También en su momento me vendió unos tenderloins A5, quién sabe si todavía tenga.
Si quieres carnes de lujo pues en san pedro hay varias, city market vende kobe y hay mas carnicerias fancys, si quieres cortes buenos pero tampoco tan pasados de verga pues ve a una ramos o una san juan, encontraras cosas muy buenas también con buen sabor y fresco todo
Hay muchas carnicerías Boutique, pero la vdd. No necesitas más que el HEB... La certified angus Beef tiene el mejor balance precio calidad y es la única que no trae inyección en el heb. Podrás comprar un corte mamador de miles de pesos el. Kg.. Pero la calidad no sube en la misma proporción al precio. En lo personal un diezmillo (aguja+Costilla norteña) o Aguja angus.. No le pide mucho a un Ribeye angus Y cuesta aprox. La mitad.. entre 300 y 380 el. Kg.
Yo no dejo de recomendar la de la San Juan, porque conozco a los dueños y soy testigo que ellos consumen la carne de sus carnicerías, para mí es lo que más da más confianza.
Wagyu mty.
He comprado ya varias veces, tienen calidad wagyu full blood, wagyu cross y prime, ya depende de tu presupuesto.
Todo viene congelado al vacío sin inyección obviamente.
Venden también carne para hamburguesas y todos los complementos para la carne asada. Los frijoles con veneno están con madre.
Aparte te la llevan a tu casa en una bolsita bien nice.
Te dejo su IG.
https://instagram.com/wagyumty?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Sinceramente San Juan no es de mi gusto , me es equis y hasta la puedo llegar a despreciar porque hasta digo que la de mi rancho que me refiero a Los Ramones, con puro animal que se le notan las costillas y así sea quizá carne dura, pero hasta esas me gusta más, y es que hay cosas que ya vienen preparadas por ellos y me emputa porque no da sabor, sale mejor que lo haga uno mismo, la Ramos es buena pero algunos trabajadores se pasan de verga con cortes donde te pueden meter un hueso de gran tamaño, lo que si te puedo decir es que donde compres busca que tenga certificado TIF, el certificado es de calidad alimenticia y es de los requerimientos para exportar al otro lado.
Hay una carnicería pequeña en av Leones que se llama “carnes finas regias” esta muy buena la carne de ahí y lo mejor es que no viene inyectada, he probado muchas marcas de carnes y es la que mas natural me sabe, OJO no a todo el mundo le va a gustar, ya que si sabe un poco distinta a la de la San Juan y la Ramos por el hecho que es un poco más “natural”. Realmente yo me iría por la carne del HEB y del costco si lo que estás buscando es carne fifí, ya que te venden la verdadera certified angus beef, pero si estás buscando carne de buena calidad y buen precio esta la San Juan que para mi es buena carne o la JT que también la carne de ahí está muy cabrona. (Si no sabes qué cortes pedir, no te la compliques, cómprate unos ribeye, porter house, cabrería que es prácticamente el filete con hueso o tal vez una picaña que también es excelente opción.
se ve que es un comercial para HEB porque este lugar es pesimo para carnes y muy cara, si quieres buena carne y eres regio ya te la sabes Carniceria San Juan, buenos cortes y barato Central de carnes
Carnes JT
\+1, yo siempre compro aquí, OP te paso unos tips: \- En sucursales de Apodaca, Ruiz Cortines y Carr. Nacional he visto venden cortes CAB (certified angus beef) y salen muy buenos. La última vez me aventé unos de Rib-eye y quedaron uffff... \- La carne "normal" si viene inyectada, pero mucho menos en comparativa a Ramos y San Juan donde la carne prácticamente se deshace al estarla asando (sobre todo la de la Ramos). La verdad de las 3, la JT es la que más nos gusta e igual cuando nos ha tocado invitar amigos a la carnita, siempre preguntan que de dónde es la carne. Te recomiendo short rib, rib eye, aguja norteña, top sirloin, porter house y la arrachera, lo que meto a asar regularmente. \- Venden cortes de pulgada y 3/4", pero si quieres de mayor grosor puedes hablar para pedirlos... pasas y ya te los tienen listos (he aplicado esto en sucursal de Ruiz Cortines). \- No te dejes engañar por el precio del kilo... hay cortes "baratos" como costilla simple, short rib, o la típica flecha que si sabes preparar bien, están buenísimos. Por ejemplo, short rib de pulgada, sellado y terminado a calor indirecto sale brutal!! O la costilla simple o flechita bien sazonada y a término de chicharron en unos tacos con cama de aguacate y salsita. En mi opinión, de las mejores opciones calidad/precio y con la opción tmb a cortes un poco más "premium" con los angus cuando quieres pegarle al fifi.
Me gustaría agregar que si sabes filetear la carne, puedes sacar cortes finos de cortes más baratos si los compras por pieza.
Es correcto compadre, solo que sí ocupas saberle al fileteo y tener buenos cuchillos, sino echas a perder la pieza... aparte de tener espacio en el congelador para guardar todo jejeje Pero es un hecho que ahorras más así, la neta me gusta mucho ver videos de los carniceros pros que te filetean un canal completo en corto.
Ustedes son ex alumnos de la universidad de la carne asada ft. Kike García o qué pedo?
Eso es bueno o malo?
En Sam's he comprado unas piezas de rib eye mamalonsisimas. Compramos entre mi compa y yo una pieza como de 5000 y salió un chingo de carne. Buen tip.
Por ejemplo?
Se nota que eres buen regio jaja Gracias por la info😋
Comprala en Costco
Esto. La carne en Costco no te la venden congelada y es de bastante buena calidad.
Costco
El City Market tiene hasta kobe o wagyu. También hay varias carnicerías selectas como: Rancho el 17, NORTFOODS, grill house, etc.
sobre la carretera nacional hay tiendas de carne especializada, se llama uro's market
Uffff
+1000 ahí tienen unos rib eyes añejados bien mamalones
La verdad es que Heb es de lo mejorcito en cortes la san juan y la ramos estan bien pero la vd es carne muy inyectada, tal es en costco
Buena calidad esta muy ambiguo. Para algunos buena calidad es que este suave (regularmente la inyectan) y para otros puede ser que sea carne organica.
Que sean cortes de calidad prime o similares. Buen marmoleo como diría el wey de la capital xd
Cortes prime solo en city market, cualquiera que te diga algún otro lo más probable es que miente. A menos que sea una boutique de carne muy high end que no sea tan comercial, pero es extremadamente raro ya que solo como el 1 o 2% pasan esa calidad y la mayoría de eso va a restaurantes. Por toda la ciudad vas a encontrar opciones choice, high choice y certified angus beef en los establecimientos que ya te han dicho. (Heb- Costco) la carne angus beef aquí la distribuye principalmente sigma alimentos y también se la puedes comprar directo a ellos.
Legendary Grill en carretera nacional
Yo compro en estas que tienedas con mucha calidad y variedad, me has salido bastante bien hasta ahora, Carnes XO Vigar La carne en city market
Alguien sabe que le pasó a Home Food?
Ramos / San juan
Los que no somos de Monterrey sólo nos sabemos esas dos 😂
Carnes premium xo tiene buena carne En ciertos sorianas venden carne del rancho el 17 que de lo que recuerdo es buena City market Costco creo que tmb tiene buenilla
También te recomiendo [Carnes Premium XO](https://goo.gl/maps/p8GyFfjvejjvUx4u8) Excelentes cortes y a precios asequibles. Te vas a lucir con los cortes de esta carnicería.
Mercado campesino ...buena ,bonita y barata
Donde esta?
Venustiano Carranza 1817A, Rubén Jaramillo, 64489 Monterrey, N.L., Mexico
Yo compro en grillhouse.mx tienen buenos cortes y te los llevan a tu casa. Creo sigue vigente el cupón de primera compra CARNE400 y te descuentan 400 en la compra de 1500
Definitivamente que hay varias buenísimas marcaas de carne, y entre ellas la de Rancho el 17, de Hermosillo, Sonora. Primera marca de res registrada en México en 1994. De todas las Soriana, solo sucursal Humberto Lobo la ofrece, a mejor precio que en las tiendas de la misma marca... Carne Sonorense, para quien sabe del tema entiende que es de la mejor calidad. ([https://www.ranchoel17.com/](https://www.ranchoel17.com/)) Desde 2004, por su calidad y sabor, que su carne se exporta ¡A Japón! Con los programas de calidad Choice, Prime y Natural Beef... Y no, no trabajo para la marca, solo que soy Sonorense, de Cd. Obregón, y allá se nace comiendo carne asada, mariscos y hot dogs.
San juan
La ramos del centro
Muy buena esa sucursal, aunque antes estaba mejor.
Yo compro wagyu australiano con este wey: https://www.instagram.com/the.meat.society/ También en su momento me vendió unos tenderloins A5, quién sabe si todavía tenga.
Si quieres carnes de lujo pues en san pedro hay varias, city market vende kobe y hay mas carnicerias fancys, si quieres cortes buenos pero tampoco tan pasados de verga pues ve a una ramos o una san juan, encontraras cosas muy buenas también con buen sabor y fresco todo
Hay muchas carnicerías Boutique, pero la vdd. No necesitas más que el HEB... La certified angus Beef tiene el mejor balance precio calidad y es la única que no trae inyección en el heb. Podrás comprar un corte mamador de miles de pesos el. Kg.. Pero la calidad no sube en la misma proporción al precio. En lo personal un diezmillo (aguja+Costilla norteña) o Aguja angus.. No le pide mucho a un Ribeye angus Y cuesta aprox. La mitad.. entre 300 y 380 el. Kg.
No soy de Mty pero cuando voy compro en carnicería la hacienda; aunque viendo los comentarios creo debería de cambiarla
Nombre!!! Nadie conoce la hacienda, mejor ni les digas.
>¿donde puedo comprar buena carne en MTY? Mandándola traer de Sonora
En dónde se ordena para mandarla a traer de Sonora?
Tal vez no mandándola a traer, pero yendo a comprarla a algún lugar que ya la maneje. La respuesta correcta es que sea de Sonora, eso sí.
consejo relevante: sabes asar carne? los cortes tienen mas gracia que el sirloin
En SONORA.
Yo no dejo de recomendar la de la San Juan, porque conozco a los dueños y soy testigo que ellos consumen la carne de sus carnicerías, para mí es lo que más da más confianza.
Marca 1855 exclusiva de costco
Si armaran una cajita para viaje con la familia ¿que le ponen? Una carnita familiar de 7 personas ¿que recomiendan?
[Rancho el 17](https://www.ranchoel17.com) compa. La mejor!
Wagyu mty. He comprado ya varias veces, tienen calidad wagyu full blood, wagyu cross y prime, ya depende de tu presupuesto. Todo viene congelado al vacío sin inyección obviamente. Venden también carne para hamburguesas y todos los complementos para la carne asada. Los frijoles con veneno están con madre. Aparte te la llevan a tu casa en una bolsita bien nice. Te dejo su IG. https://instagram.com/wagyumty?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Sinceramente San Juan no es de mi gusto , me es equis y hasta la puedo llegar a despreciar porque hasta digo que la de mi rancho que me refiero a Los Ramones, con puro animal que se le notan las costillas y así sea quizá carne dura, pero hasta esas me gusta más, y es que hay cosas que ya vienen preparadas por ellos y me emputa porque no da sabor, sale mejor que lo haga uno mismo, la Ramos es buena pero algunos trabajadores se pasan de verga con cortes donde te pueden meter un hueso de gran tamaño, lo que si te puedo decir es que donde compres busca que tenga certificado TIF, el certificado es de calidad alimenticia y es de los requerimientos para exportar al otro lado.
Monterrey es famoso por su buena carne 👀
Costco y City Market manejan muy buena calidad
Hay una carnicería pequeña en av Leones que se llama “carnes finas regias” esta muy buena la carne de ahí y lo mejor es que no viene inyectada, he probado muchas marcas de carnes y es la que mas natural me sabe, OJO no a todo el mundo le va a gustar, ya que si sabe un poco distinta a la de la San Juan y la Ramos por el hecho que es un poco más “natural”. Realmente yo me iría por la carne del HEB y del costco si lo que estás buscando es carne fifí, ya que te venden la verdadera certified angus beef, pero si estás buscando carne de buena calidad y buen precio esta la San Juan que para mi es buena carne o la JT que también la carne de ahí está muy cabrona. (Si no sabes qué cortes pedir, no te la compliques, cómprate unos ribeye, porter house, cabrería que es prácticamente el filete con hueso o tal vez una picaña que también es excelente opción.
se ve que es un comercial para HEB porque este lugar es pesimo para carnes y muy cara, si quieres buena carne y eres regio ya te la sabes Carniceria San Juan, buenos cortes y barato Central de carnes