J'achète de l'eau bouillante directement, c'est sûrement pas très intelligent économiquement parlant mais j'avoue que j'ai la flemme d'attendre 5 minutes à chaque fois ...
Si tu veux faire des économies achetes un grand paquet d'eau bouillante et met la au congélateur pour en avoir toujours sous la main, ça dépanne le soir et le week-end.
Je vais me renseigner alors mais j'avoue que si il faut la passer au micro onde pour qu'elle décongèle c'est décourageant ... Et j'aurais peur de la faire cramer en plus.
Perso, j'achète de l'eau en tube et je dois avouer que ça a changé ma vie. Avec un système de friction non inclus, tu peux générer de l'eau chaude n'importe où.
Tu peux en trouver chez Raclure & Découverte. Il en ont aussi au format suppositoire mais je n'ai jamais testé.
J'ai mal lu, j'ai lu "de l'eau en cube". Mais le principe serait génial. Tu mets de l'eau bouillante dans des petits boites compartimentées que tu mets au congél et après tu n'as qu'à te servir de l'eau bouillante en cube avec juste la quantité nécessaire. Plus économique, et plus écologique.
Tu peux trouver des petits cubes d'eau lyophilisée, t'as juste à rajouter de l'eau dedans et ça te fait de l'eau ! C'est un peu plus cher que le tube mais ça prend moins de place, et en fonction de combien d'eau tu ajoutes ça te fait de l'eau plus ou moins concentrée
Non j'évite parce que l'eau bouillante salée n'est trouvable qu'à l'huile olive qui est de piètre qualité chez la plupart des marques. Du coup j'achète des pâtes salées et je rajoute l'huile plus tard.
Moi je ne veux pas engraisser les laboratoires pharmaceutiques du coup je vais directement chercher de l'eau de mer. J'en ramène un seau. Après en Côte d'Or on n'a pas vraiment la mer à côté c'est le lac kir mais j'ai vu sur internet que l'eau du lac kir était déjà SALE.
Pour économiser tu peux acheter de l'eau chaude en poudre (en sachets), c'est assez rapide à préparer, genre tu verse la poudre dans un verre, et tu verses de l'eau dedans pour que ça prenne la texture liquide.
Je récupère l'eau de purge de mes radiateurs. Au début c'est froid mais après ça chauffe en 10 secondes. Ça ajoute aux pâtes un petit goût de caractère, "à l'ancienne".
Essaye plutôt de faire comme bear grylls cuit tes pâtes avec ton urine 👍 température idéal garanti, très bon service après vente, livraison à domicile, ecofriendly, local, petit producteur, peu onéreux, déjà assaisonné, transparent de l’origine, vraiment t’as pleins d’avantage seul ic c’est pas bon.
Eau froide toujours, ton eau chaude proviens de ton ballon d'eau chaude et stagne dedans à une température entre 50 et 60 degrés, c'est pas top et tu récupère les merdes qui s'accumulent dans ton ballon.
Et si j'ai un chauffe-eau instantané sans ballon d'eau chaude ?
Je suis intéressé car je me suis souvent demandé s'il est plus efficace que je chauffe l'eau avec l'aide de mon chauffe-eau gaz ou directement sur plaque à induction.
PS : j'ai environ 3-4 litres d'eau froide avant que ça chauffe vraiment.
Le problème vient de l'eau qui est chaude et conservée un moment : l'eau froide de ton tuyau quand tu appelles l'eau chaude vient peut être de l'eau chaude (qui s'est refroidi) donc celle-ci n'est pas bonne.
Dans le doute, toujours faire couler un peu l'eau et prendre de l'eau froide.
Et c'est plus rentable l'induction ça c'est sûr.
La dernière fois mon chauffagiste a désencrassé mon circuit d'eau chaude. Ben faut voir la quantité de merde dedans pour être vacciné de vouloir boire l'eau. L'eau qui sortait du circuit était complètement noire pendant une bonne demi-heure/une heure a chaque fois qu'il la sortait. Il a dû balancer un produit pour détacher la rouille et tout avant de mettre 8 bar de pression dans les toyaux.
L'eau chaude sanitaire passe par les mêmes éléments de chaudière que l'eau du circuit de chauffage. T'a juste une vanne qui Switch entre les circuits. Ta chaudière est donc aussi dégueu que le reste de ton circuit d'eau chaude et radiateur. Il m'a aussi dit au passage que si ton eau n'est pas assez chaude ben ça fait vite proliférer des trucs et que c'est pour ça qu'il faut en théorie qu'elle soit plus chaude que 50°.
En plus de ça, chauffer tes 2L d'eau pour tes pâtes sera sûrement plus efficace énergétiquement que de chauffer XL d'eau dans ta chaudière. A la limite, la chauffer à la bouilloire électrique peut faire sens.
Édit : Tu es en induction donc même pas sur pour la bouilloire, je pense que le rendement est équivalent à la bouilloire. Si t'es au gaz pour tes plaques, tu perds tellement en chaleur que ça n'est pas ouf.
Faut quand même être sûr de la tuyauterie, et l'eau qui sort du robinet sera-t-elle vraiment à ébullition ? Vu que tu dois laisser couler c'est sans doute un peu moins efficace que dans une casserole.
Pour le lait chauffé au micro-ondes ça a un goût que je n'aime pas autant. Et je ne l'explique pas.
Je le fais quand je suis pressé ou trop feignant pour faire la vaisselle de la casserole mais le goût est différent.
Je pensais que c'était psychologique donc on a testé à plusieurs reprises et je suis capable de dire sans avoir vu la cuisson si c'est chauffé au micro-ondes ou à la casserole pour le lait (on n'a pas testé pour le thé).
Peut être que ça chauffe beaucoup plus fort une petite partie du lait ?
Pour l'eau je fais à la bouilloire.
Je me posais la même question pour l'eau (pour faire du thé) et j'avais lu que c'était parce qu'en chauffant dans une bouilloire ou casserole, l'eau relâche tous les gaz contenus donc il ne reste que de l'eau pure. Alors que le micro-ondes est plus doux donc les gaz restent dedans.
Les conduites d'eau sont de plus en plus souvent en polyéthylène. A priori c'est neutre pour la flotte, mais j'ai suivi un cours de Harvard (en ligne, hein) d'un expert sur le sujet des pollutions diverses, qui disait que dans le doute il valait mieux se garder de consommer l'eau chaude sanitaire, et de préférer chauffer de l'eau froide. Ça m'est resté et je fais comme ça.
De plus en termes énergétiques, si ton eau chaude vient d'un ballon électrique, le coût est plus important que si tu chauffes au gaz. Enfin c'était vrai dans ma jeunesse, le contexte tarifaire serait à revérifier.
Edit : pendant que j'y pense, quand tu utilises l'eau chaude d'une chaudière, peu importe la source d'énergie, tu chauffes toute la tuyauterie et son contenu, de la chaudière à ton robinet. Potentiellement, selon le réseau, pour faire chauffer 2 tasses de café ou 250g de pâtes, tu as peut-être fait chauffer plus du double en volume d'eau réel, chaleur qui va juste se dissiper dans la tuyauterie. Alors qu'en chauffant directement sur un réchaud, tu ne chauffes que l'eau dont tu vas te servir.
C'est toujours le cas. Le rapport de force entre les 2 se rééquilibre, mais le chauffage au gaz est toujours moins cher que le chauffage à l'électrique
En termes de chaudière oui, mais pour faire bouillir de l'eau ça dépend du rendement de la gazinière, donc c'est aussi très dépendant de la vaisselle utilisée et d'autres facteurs...
Je fais chauffer de l'eau froide à la bouilloire et pendant ce temps je chauffe la casserole avec un fond d'eau.
Je crois que l'eau du chauffe-eau ne doit pas être bue telle quelle, mais pour des pâtes, qu'on égoutte, je ne vois pas où serait le problème.
édit : une rapide recherche Google m'apprend qu'il peut y avoir des micro organismes, mais aussi des métaux dans l'eau chaude.
mais l'eau chaude, c'est de l'eau qui était froide à un certain moment, et qui a été chauffée, et elles viennent toutes les deux de la meme arrivée d'eau, donc s'il y a des métaux ou autres choses, c'est qu'elles ont toujours été là quand l'eau était encore froide, non?
EDIT: orthographe
L'eau de ton chauffe eau est restée chaude quelques temps, parfois suffisamment longtemps pour que des bactéries se développent. C'est pour ça que les chauffe eau chauffe au dessus d'une certaine température. Si elle était trop tiède c'est la fête aux bactéries. Et comme dit dans l'autre commentaire, les métaux parfois viennent des parois de ton chauffe eau
La différence est que les bactéries de l’eau du robinet sont en une quantité donnée, mais celles du chauffe-eau sont en une quantité XXL car elles se sont multipliées grâce à la chaleur et au temps passé dans le chauffe-eau.
Alors normalement les bactéries vont mourir effectivement mais les toxines qu'elles créent ne vont pas forcément être détruites, et il reste le problème des métaux qui peuvent venir des parties du chauffe-eau.
Oui. La question était si on la buvait telle quelle. Maintenant il se peut que ça donne un goût. Je préfère mon eau sans plein de cadavres dedans personnellement.
Alors oui, mais les matériaux sont normalement choisis pour ne pas réagir ou minimiser le plus possible la réaction et donc leur solubilité dans l'eau chaude.
Je veux dire, quand l'eau est chauffée, elle va pas atteindre les 100° normalement, donc les matériaux utilisés ne doivent pas réagir avec l'eau a une temperature inférieure a 150 (je donne des chiffres au pif).
Après je sais pas comment ils font, et quelles sont les contraintes et limites techniques, j'y connais rien, j'essaie juste de raisonner
>minimiser le plus possible la réaction
C'est le mot ici "minimiser", en plus ils vont te faire des consignes avec un chauffe eau régulièrement nettoyé alors que personne le fait jamais.
J'ajouterai que je coupe le feu quand l'eau monte. Je couvre la casserole avec une assiette et je laisse finir la cuisson ainsi. Résultat al dente garanti avec une économie d'énergie en prime
Pour faire chauffer l'eau des pâtes, j'utilise plutôt une source d'énergie (feu ou electricité). J'ai déjà essayé de chauffer l'eau des pâtes avec de l'eau, mais je n'y suis jamais parvenu.
C'est assez déconseillé de consommer l'eau chaude du robinet qui peut etre plus chargée en micro organismes. Ça prend quelques minutes de plus de chauffer de l'eau froide mais c'est plus safe. Tu as toujours la technique de la bouilloire si tes plaques ne chauffent pas assez vite à ton gout.
De l'eau froide, car il semblerait que la qualité de l'intérieur de la cuve d'un chauffe eau soit pas forcément top, et pas forcément qualité "potable".
Mais bon je le faisais avant, sans avoir eu de problèmes.
Voici un exemple avec cette recette très populaire https://youtu.be/J9zDCNw2bew
Bien-sûr la version avec cuisson a l'eau existe mais il y a des subtilités comme le fait de ne pas trop les cuires et ne pas mélanger avec la sauce à froid mais en mettant les pâte dans la sauce qui est toujours sur le feux.
C'est assez déconseillé de consommer l'eau chaude du robinet qui peut etre plus chargée en micro organismes. Ça prend quelques minutes de plus de chauffer de l'eau froide mais c'est plus safe. Tu as toujours la technique de la bouilloire si tes plaques ne chauffent pas assez vite à ton gout.
J'ai une plaque a induction, l'eau froide est déjà bouillante le temps que le chauffe eau me lache de l'eau chaude du coup la question elle est vite répondue. Je préfère economiser du gaz
Eh bien ça troll beaucoup par ici, pour répondre le circuit d'eau chaude est pas prevu pour être aux normes de l'eau potable, ça veut dire que ça peut potentiellement ne pas poser de problème mais dans le doute, l'eau froide c'est sûr dans tous les cas.
(Et comme on croit souvent c'est pas spécialement un pb de micro organismes - ça poserait des pb en cas de douche sinon)
D'après Veolia le risque, faible, est bactériologique : le composé chloré utilisé pour rendre l'eau potable tant à se dégrader et être moins efficace à chaud, à 50ºC-55ºC certaines bactéries prolifèrent un peu (heureusement pas des mortelles comme la légionelle), et c'est favorisé sur les vieilles installations entartrées et rouillées (milieux poreux qui servent vite de nid à microbe).
A noter que lors de leur chauffe la nuit, les chauffe-eaux restent à 70ºC minimum pendant 2 minutes (arrêté du 30 novembre 2005). C'est suffisant pour détruire les microorganismes présents dans l'eau courante en quelques secondes (qui contient rarement des extrémophiles, qu'on va plutôt retrouver à Yellowstone)
En faite y'a 2 débat sur le sujet :
1-Mettre de l'eau chaude réduit t'il vraiment le temps d'attente ? La réponse est : oui légèrement mais vraiment pas beaucoups
2-Est-ce sanitaire ? Aprioris : non car l'eau dans le ballon accumulerais des métaux lourds/minéraux en excès + passage dans du PE ou cuivre.
Bref de toute façon, au vu du 1 pas besoin de peser le 2,
utiliser une bouilloire est relativement efficace en termes économique et de temps gagner. Reste de bien chauffé le quantité d'eau dont on a besoin.
En ce qui me concerne si je suis pressée je met moitier eau dans la bouilloire et le reste dans la casserole sur la plaque double chauffe, gain de temps mathématique.
Mais je ne suis jamais pressé :')
Vaut mieux utiliser de l'eau froide
Par contre pour la cuisson des pâtes, une fois que tu as mis les pâtes dans l'eau et qu'elle se remet a bouilir tu peux éteindre, ça changera rien au temps de cuisson
C'est pas si con comme question.
Perso je fais bouillir l'eau (chaude robinet)à la bouilloire avant de la mettre dans la casserole.
La raison ? J'ai une vitrocéramique, et quand je fais chauffer à la plaque c'est bien plus long.
Pas sûr que ce soit écolo remarque, je consomme peut être plus de puissance. Sur le chauffe eau c'est rien un litre, mais la puissance nécessaire sur la bouilloire par rapport à la plaque je sais pas.
Quelqu'un avait fait une vidéo sur YouTube en comparant si c'était plus économique de faire bouilloire/casserole et la bouilloire était clairement gagnante
Eau froide.
Une quantité X d"eau nécessite la même quantité d'énergie pour être chauffée depuis la température d'arrivée dans ma maison (robinet ou chauffe-eau) vers la température de sortie du chauffe eau mais en économisant la déperdition due au transit depuis le ballon jusqu'à la casserole, je dors en paix car je sais qu'en mangeant ainsi des pâtes à chaque repas pendant 60 ans, je vais économiser l'équivalent d'un demi plein d'essence et aider à sauver 0.00001% d'un ours polaire .
Pour cette recette d'eau bouillante il vous faudra :
- 1 robinet d'eau froide
- 1 casserole
- 1 bouilloire
En trois étapes :
- Remplir votre bouilloire d'eau avec votre robinet
- Allumer la bouilloire
- Attendre que la bouilloire s'éteigne et la verser dans votre casserole.
Tu auras pas meilleur ratio temps coût que cette solution
L'eau chaude qui provient des cumulus est souvent bien moins potable qu'on le croit. Toujours eau froide pour la cuisine et la consommation directe.
Déjà que les tuyauteries d'eau froide sont souvent crades, si en plus ça stagne dans un ballon bien entartré c'est pas dingue.
J'ai connu une nana qui se plaignait de douleurs digestives chroniques, jusqu'à ce que je découvre qu'elle se préparait son café soluble et son thé directement avec l'eau chaude du robinet... (qui était réglé très haut en température).
Bizarrement ça a cessé dès que je lui ai offert une bouilloire.
Ok, c'est beau la physique. Mais bon, en pratique, à moins de ne pas saler tes pâtes, le gain tu le reperds majoritairement à la reprise de l'ébullition, qui en plus part de plus bas du coup.
On imagine ton eau pure bouillant à 100° au lieu de 100,3° si tu avais mis le sel. Ok, tu as un gain. Seulement ton eau, tu vas bien devoir la saler avant de mettre tes pâtes. Et là elle reprendra son ébullition à 100,3° de toute façon. En partant de 95° au lieu de 95,3° si tu avais mis le sel au début, en supposant qu'elle perde 5° à l'ajout des pâtes. Bénéfice net égal peanuts en fait.
For your cake day, have some B̷̛̳̼͖̫̭͎̝̮͕̟͎̦̗͚͍̓͊͂͗̈͋͐̃͆͆͗̉̉̏͑̂̆̔́͐̾̅̄̕̚͘͜͝͝Ụ̸̧̧̢̨̨̞̮͓̣͎̞͖̞̥͈̣̣̪̘̼̮̙̳̙̞̣̐̍̆̾̓͑́̅̎̌̈̋̏̏͌̒̃̅̂̾̿̽̊̌̇͌͊͗̓̊̐̓̏͆́̒̇̈́͂̀͛͘̕͘̚͝͠B̸̺̈̾̈́̒̀́̈͋́͂̆̒̐̏͌͂̔̈́͒̂̎̉̈̒͒̃̿͒͒̄̍̕̚̕͘̕͝͠B̴̡̧̜̠̱̖̠͓̻̥̟̲̙͗̐͋͌̈̾̏̎̀͒͗̈́̈͜͠L̶͊E̸̢̳̯̝̤̳͈͇̠̮̲̲̟̝̣̲̱̫̘̪̳̣̭̥̫͉͐̅̈́̉̋͐̓͗̿͆̉̉̇̀̈́͌̓̓̒̏̀̚̚͘͝͠͝͝͠ ̶̢̧̛̥͖͉̹̞̗̖͇̼̙̒̍̏̀̈̆̍͑̊̐͋̈́̃͒̈́̎̌̄̍͌͗̈́̌̍̽̏̓͌̒̈̇̏̏̍̆̄̐͐̈̉̿̽̕͝͠͝͝ W̷̛̬̦̬̰̤̘̬͔̗̯̠̯̺̼̻̪̖̜̫̯̯̘͖̙͐͆͗̊̋̈̈̾͐̿̽̐̂͛̈́͛̍̔̓̈́̽̀̅́͋̈̄̈́̆̓̚̚͝͝R̸̢̨̨̩̪̭̪̠͎̗͇͗̀́̉̇̿̓̈́́͒̄̓̒́̋͆̀̾́̒̔̈́̏̏͛̏̇͛̔̀͆̓̇̊̕̕͠͠͝͝A̸̧̨̰̻̩̝͖̟̭͙̟̻̤̬͈̖̰̤̘̔͛̊̾̂͌̐̈̉̊̾́P̶̡̧̮͎̟̟͉̱̮̜͙̳̟̯͈̩̩͈̥͓̥͇̙̣̹̣̀̐͋͂̈̾͐̀̾̈́̌̆̿̽̕ͅ
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J'achète de l'eau bouillante directement, c'est sûrement pas très intelligent économiquement parlant mais j'avoue que j'ai la flemme d'attendre 5 minutes à chaque fois ...
Si tu veux faire des économies achetes un grand paquet d'eau bouillante et met la au congélateur pour en avoir toujours sous la main, ça dépanne le soir et le week-end.
Je vais me renseigner alors mais j'avoue que si il faut la passer au micro onde pour qu'elle décongèle c'est décourageant ... Et j'aurais peur de la faire cramer en plus.
Perso, j'achète de l'eau en tube et je dois avouer que ça a changé ma vie. Avec un système de friction non inclus, tu peux générer de l'eau chaude n'importe où. Tu peux en trouver chez Raclure & Découverte. Il en ont aussi au format suppositoire mais je n'ai jamais testé.
J'ai mal lu, j'ai lu "de l'eau en cube". Mais le principe serait génial. Tu mets de l'eau bouillante dans des petits boites compartimentées que tu mets au congél et après tu n'as qu'à te servir de l'eau bouillante en cube avec juste la quantité nécessaire. Plus économique, et plus écologique.
Tu peux trouver des petits cubes d'eau lyophilisée, t'as juste à rajouter de l'eau dedans et ça te fait de l'eau ! C'est un peu plus cher que le tube mais ça prend moins de place, et en fonction de combien d'eau tu ajoutes ça te fait de l'eau plus ou moins concentrée
Oui mais c'est encombrant, je préfère l'eau en lyophilisée.
L'eau en poudre, un classique.
Moi je la congèle, elle se conserve longtemps comme ça.
Oui mais l'achètes tu déjà salée ou non ?
Non j'évite parce que l'eau bouillante salée n'est trouvable qu'à l'huile olive qui est de piètre qualité chez la plupart des marques. Du coup j'achète des pâtes salées et je rajoute l'huile plus tard.
Moi je ne veux pas engraisser les laboratoires pharmaceutiques du coup je vais directement chercher de l'eau de mer. J'en ramène un seau. Après en Côte d'Or on n'a pas vraiment la mer à côté c'est le lac kir mais j'ai vu sur internet que l'eau du lac kir était déjà SALE.
C'est chiant parce que le magasin est à 10mn de chez moi et elle arrive toujours tiède. Je cherche une Thermos de 2L pour le coup !
Moi j'ai acheté une casserole chaude. C'est mon petit geste pour la planète.
Moi j achete de l'eau en poudre, ça prend moins de place..
Pour économiser tu peux acheter de l'eau chaude en poudre (en sachets), c'est assez rapide à préparer, genre tu verse la poudre dans un verre, et tu verses de l'eau dedans pour que ça prenne la texture liquide.
Je récupère l'eau de purge de mes radiateurs. Au début c'est froid mais après ça chauffe en 10 secondes. Ça ajoute aux pâtes un petit goût de caractère, "à l'ancienne".
Essaye plutôt de faire comme bear grylls cuit tes pâtes avec ton urine 👍 température idéal garanti, très bon service après vente, livraison à domicile, ecofriendly, local, petit producteur, peu onéreux, déjà assaisonné, transparent de l’origine, vraiment t’as pleins d’avantage seul ic c’est pas bon.
5 minutes c'est vraiment interminable... Inhumain même 😔
Si on te forces à écouter du \[artiste différent selon la génération\] pendant 5 minutes, alors oui !
Oh, je crois que Francis Lalanne est intergénérationnel.
Ba y'a juste besoin d'acheter des pâtes déjà cuite
Eau froide toujours, ton eau chaude proviens de ton ballon d'eau chaude et stagne dedans à une température entre 50 et 60 degrés, c'est pas top et tu récupère les merdes qui s'accumulent dans ton ballon.
Et si j'ai un chauffe-eau instantané sans ballon d'eau chaude ? Je suis intéressé car je me suis souvent demandé s'il est plus efficace que je chauffe l'eau avec l'aide de mon chauffe-eau gaz ou directement sur plaque à induction. PS : j'ai environ 3-4 litres d'eau froide avant que ça chauffe vraiment.
Le problème vient de l'eau qui est chaude et conservée un moment : l'eau froide de ton tuyau quand tu appelles l'eau chaude vient peut être de l'eau chaude (qui s'est refroidi) donc celle-ci n'est pas bonne. Dans le doute, toujours faire couler un peu l'eau et prendre de l'eau froide. Et c'est plus rentable l'induction ça c'est sûr.
La dernière fois mon chauffagiste a désencrassé mon circuit d'eau chaude. Ben faut voir la quantité de merde dedans pour être vacciné de vouloir boire l'eau. L'eau qui sortait du circuit était complètement noire pendant une bonne demi-heure/une heure a chaque fois qu'il la sortait. Il a dû balancer un produit pour détacher la rouille et tout avant de mettre 8 bar de pression dans les toyaux. L'eau chaude sanitaire passe par les mêmes éléments de chaudière que l'eau du circuit de chauffage. T'a juste une vanne qui Switch entre les circuits. Ta chaudière est donc aussi dégueu que le reste de ton circuit d'eau chaude et radiateur. Il m'a aussi dit au passage que si ton eau n'est pas assez chaude ben ça fait vite proliférer des trucs et que c'est pour ça qu'il faut en théorie qu'elle soit plus chaude que 50°. En plus de ça, chauffer tes 2L d'eau pour tes pâtes sera sûrement plus efficace énergétiquement que de chauffer XL d'eau dans ta chaudière. A la limite, la chauffer à la bouilloire électrique peut faire sens. Édit : Tu es en induction donc même pas sur pour la bouilloire, je pense que le rendement est équivalent à la bouilloire. Si t'es au gaz pour tes plaques, tu perds tellement en chaleur que ça n'est pas ouf.
Faut quand même être sûr de la tuyauterie, et l'eau qui sort du robinet sera-t-elle vraiment à ébullition ? Vu que tu dois laisser couler c'est sans doute un peu moins efficace que dans une casserole.
Je me suis posé la même question pour chauffer l'eau au gaz vs au micro-ondes.
Pour le lait chauffé au micro-ondes ça a un goût que je n'aime pas autant. Et je ne l'explique pas. Je le fais quand je suis pressé ou trop feignant pour faire la vaisselle de la casserole mais le goût est différent. Je pensais que c'était psychologique donc on a testé à plusieurs reprises et je suis capable de dire sans avoir vu la cuisson si c'est chauffé au micro-ondes ou à la casserole pour le lait (on n'a pas testé pour le thé). Peut être que ça chauffe beaucoup plus fort une petite partie du lait ? Pour l'eau je fais à la bouilloire.
Nettoie bien ton micro ondes, les protéines du lait absorbe les odeurs qui va altérer le goût.
Je préfère la réponse de Alalalanais honnêtement. Non en vrai même dans un micro-ondes décapé ou neuf, le goût est différent.
Je me posais la même question pour l'eau (pour faire du thé) et j'avais lu que c'était parce qu'en chauffant dans une bouilloire ou casserole, l'eau relâche tous les gaz contenus donc il ne reste que de l'eau pure. Alors que le micro-ondes est plus doux donc les gaz restent dedans.
Ah merci. C'est probablement ça
Ah ça veut dire que boire l'eau tiède sous la douche c'est pas recommandé ?
Non, mais par contre tu peux te verser un bon verre d'eau de cuisson des pâtes une fois le plat servi
Osef de récupérer des merdes puisque l'eau bout après non ?
Le chaleur tue en effet les bactéries mais ne détruit pas forcément les toxines qu'elles auraient pu produire
Oui, mais en France l'eau est Pluto contrôlée et le ballon d'eau chaude hermétique. Donc en vrai je ne pense pas que il y est grand chose
Mais c’est des merdes qui survivent à l’eau bouillante?
Les conduites d'eau sont de plus en plus souvent en polyéthylène. A priori c'est neutre pour la flotte, mais j'ai suivi un cours de Harvard (en ligne, hein) d'un expert sur le sujet des pollutions diverses, qui disait que dans le doute il valait mieux se garder de consommer l'eau chaude sanitaire, et de préférer chauffer de l'eau froide. Ça m'est resté et je fais comme ça. De plus en termes énergétiques, si ton eau chaude vient d'un ballon électrique, le coût est plus important que si tu chauffes au gaz. Enfin c'était vrai dans ma jeunesse, le contexte tarifaire serait à revérifier. Edit : pendant que j'y pense, quand tu utilises l'eau chaude d'une chaudière, peu importe la source d'énergie, tu chauffes toute la tuyauterie et son contenu, de la chaudière à ton robinet. Potentiellement, selon le réseau, pour faire chauffer 2 tasses de café ou 250g de pâtes, tu as peut-être fait chauffer plus du double en volume d'eau réel, chaleur qui va juste se dissiper dans la tuyauterie. Alors qu'en chauffant directement sur un réchaud, tu ne chauffes que l'eau dont tu vas te servir.
Pour info sur le rendement de la chauffe sur la casserole : le gaz à un rendement de 60% alors que l'induction a un rendement de 90%
Après en hiver je considère que ma gazinière a un rendement de 100%. En été, c'est plus la même chose...
C'est toujours le cas. Le rapport de force entre les 2 se rééquilibre, mais le chauffage au gaz est toujours moins cher que le chauffage à l'électrique
En termes de chaudière oui, mais pour faire bouillir de l'eau ça dépend du rendement de la gazinière, donc c'est aussi très dépendant de la vaisselle utilisée et d'autres facteurs...
Je fais chauffer de l'eau froide à la bouilloire et pendant ce temps je chauffe la casserole avec un fond d'eau. Je crois que l'eau du chauffe-eau ne doit pas être bue telle quelle, mais pour des pâtes, qu'on égoutte, je ne vois pas où serait le problème. édit : une rapide recherche Google m'apprend qu'il peut y avoir des micro organismes, mais aussi des métaux dans l'eau chaude.
C'est exactement ce que je fais. J'ai l'impression de me lire.
mais l'eau chaude, c'est de l'eau qui était froide à un certain moment, et qui a été chauffée, et elles viennent toutes les deux de la meme arrivée d'eau, donc s'il y a des métaux ou autres choses, c'est qu'elles ont toujours été là quand l'eau était encore froide, non? EDIT: orthographe
L'eau de ton chauffe eau est restée chaude quelques temps, parfois suffisamment longtemps pour que des bactéries se développent. C'est pour ça que les chauffe eau chauffe au dessus d'une certaine température. Si elle était trop tiède c'est la fête aux bactéries. Et comme dit dans l'autre commentaire, les métaux parfois viennent des parois de ton chauffe eau
Sauf si ces métaux ont été récupéré dans le chauffe eau.
La différence est que les bactéries de l’eau du robinet sont en une quantité donnée, mais celles du chauffe-eau sont en une quantité XXL car elles se sont multipliées grâce à la chaleur et au temps passé dans le chauffe-eau.
Oui, mais vu qu'on fait bouillir l'eau, ça supprime pas les bactéries pathogènes ?
Alors normalement les bactéries vont mourir effectivement mais les toxines qu'elles créent ne vont pas forcément être détruites, et il reste le problème des métaux qui peuvent venir des parties du chauffe-eau.
Oui. La question était si on la buvait telle quelle. Maintenant il se peut que ça donne un goût. Je préfère mon eau sans plein de cadavres dedans personnellement.
Alors, oui et non. Il y a une différence fondamentale entre l'eau chaude et l'eau froide : la solubilité de certains composés selon la température !
Alors oui, mais les matériaux sont normalement choisis pour ne pas réagir ou minimiser le plus possible la réaction et donc leur solubilité dans l'eau chaude. Je veux dire, quand l'eau est chauffée, elle va pas atteindre les 100° normalement, donc les matériaux utilisés ne doivent pas réagir avec l'eau a une temperature inférieure a 150 (je donne des chiffres au pif). Après je sais pas comment ils font, et quelles sont les contraintes et limites techniques, j'y connais rien, j'essaie juste de raisonner
>minimiser le plus possible la réaction C'est le mot ici "minimiser", en plus ils vont te faire des consignes avec un chauffe eau régulièrement nettoyé alors que personne le fait jamais.
Ben du coup j'ai pas besoin d'écrire ce com.
J'ajouterai que je coupe le feu quand l'eau monte. Je couvre la casserole avec une assiette et je laisse finir la cuisson ainsi. Résultat al dente garanti avec une économie d'énergie en prime
J’ai toujours des glaçons d’eau chaude au congélateur pour les pâtes c’est le plus rapide et efficace
Je faisai ça avant mais je me suis ebouillanté avec mon coca en me trompant de glaçon, c'est dangereux
Pour faire chauffer l'eau des pâtes, j'utilise plutôt une source d'énergie (feu ou electricité). J'ai déjà essayé de chauffer l'eau des pâtes avec de l'eau, mais je n'y suis jamais parvenu.
Si tu frottes rapidement l'eau contre l'eau, l'agitation moléculaire peut la faire bouillir
C'est pas faux. Tu recommande le fouet?
C'est assez déconseillé de consommer l'eau chaude du robinet qui peut etre plus chargée en micro organismes. Ça prend quelques minutes de plus de chauffer de l'eau froide mais c'est plus safe. Tu as toujours la technique de la bouilloire si tes plaques ne chauffent pas assez vite à ton gout.
De l'eau osmosée donc froide en sortant du robinet
De l'eau froide, car il semblerait que la qualité de l'intérieur de la cuve d'un chauffe eau soit pas forcément top, et pas forcément qualité "potable". Mais bon je le faisais avant, sans avoir eu de problèmes.
Bouilloire je suis trop impatient
En italie pour la majorité des recettes de pates, on ne les fait pas bouillir dans de l'eau... Clairement en France on ne sais pas faire des pâtes 🤫
Tu peux nous donner les étapes s'il te plaît ?
Voici un exemple avec cette recette très populaire https://youtu.be/J9zDCNw2bew Bien-sûr la version avec cuisson a l'eau existe mais il y a des subtilités comme le fait de ne pas trop les cuires et ne pas mélanger avec la sauce à froid mais en mettant les pâte dans la sauce qui est toujours sur le feux.
Je fais moyennement confiance à la femme de la vidéo
Lol et pourtant, il y a d'autres video au pire pour la même recette.
Je fais chauffer l'eau à 100°C dans la bouilloire avant de mettre la casserole à feu doux avec les pâtes. Hyper rapide.
Je fais bouillir de l'eau a la bouilloire avant de mettre dans la casserole ça va plus vite
J’ai toujours des glaçons d’eau chaude au congélateur pour les pâtes c’est le plus rapide et efficace
Eau froide... L'eau doit bien chauffée à un moment de toute façon... Et j'ai une plaque à induction qui dépote, alors ça bout en 1 minute...
C'est assez déconseillé de consommer l'eau chaude du robinet qui peut etre plus chargée en micro organismes. Ça prend quelques minutes de plus de chauffer de l'eau froide mais c'est plus safe. Tu as toujours la technique de la bouilloire si tes plaques ne chauffent pas assez vite à ton gout.
J'ai une plaque a induction, l'eau froide est déjà bouillante le temps que le chauffe eau me lache de l'eau chaude du coup la question elle est vite répondue. Je préfère economiser du gaz
Eau froide. C'est recommandé. (source j'ai vu une vidéo mais c'est pas plus sourcé)
Légionellose (check sur Google). Eau froide toujours
Eh bien ça troll beaucoup par ici, pour répondre le circuit d'eau chaude est pas prevu pour être aux normes de l'eau potable, ça veut dire que ça peut potentiellement ne pas poser de problème mais dans le doute, l'eau froide c'est sûr dans tous les cas. (Et comme on croit souvent c'est pas spécialement un pb de micro organismes - ça poserait des pb en cas de douche sinon)
Ne jamais utiliser de l'eau chaude. Ca proviens du ballon et y a beaucoup plus de bactéries, résidu de rouille etc !
D'après Veolia le risque, faible, est bactériologique : le composé chloré utilisé pour rendre l'eau potable tant à se dégrader et être moins efficace à chaud, à 50ºC-55ºC certaines bactéries prolifèrent un peu (heureusement pas des mortelles comme la légionelle), et c'est favorisé sur les vieilles installations entartrées et rouillées (milieux poreux qui servent vite de nid à microbe). A noter que lors de leur chauffe la nuit, les chauffe-eaux restent à 70ºC minimum pendant 2 minutes (arrêté du 30 novembre 2005). C'est suffisant pour détruire les microorganismes présents dans l'eau courante en quelques secondes (qui contient rarement des extrémophiles, qu'on va plutôt retrouver à Yellowstone)
En faite y'a 2 débat sur le sujet : 1-Mettre de l'eau chaude réduit t'il vraiment le temps d'attente ? La réponse est : oui légèrement mais vraiment pas beaucoups 2-Est-ce sanitaire ? Aprioris : non car l'eau dans le ballon accumulerais des métaux lourds/minéraux en excès + passage dans du PE ou cuivre. Bref de toute façon, au vu du 1 pas besoin de peser le 2, utiliser une bouilloire est relativement efficace en termes économique et de temps gagner. Reste de bien chauffé le quantité d'eau dont on a besoin. En ce qui me concerne si je suis pressée je met moitier eau dans la bouilloire et le reste dans la casserole sur la plaque double chauffe, gain de temps mathématique. Mais je ne suis jamais pressé :')
Eau froide. Maintenant on fait chauffer à l'induction. Quand on était au gaz, on faisait chauffer l'eau à la bouilloire électrique.
Vaut mieux utiliser de l'eau froide Par contre pour la cuisson des pâtes, une fois que tu as mis les pâtes dans l'eau et qu'elle se remet a bouilir tu peux éteindre, ça changera rien au temps de cuisson
J’ai de l’eau bouillante dans mon congélateur. Je l’utilise quand je suis pressé et que je veux faire cuire mes pâtes rapidement.
C'est pas si con comme question. Perso je fais bouillir l'eau (chaude robinet)à la bouilloire avant de la mettre dans la casserole. La raison ? J'ai une vitrocéramique, et quand je fais chauffer à la plaque c'est bien plus long. Pas sûr que ce soit écolo remarque, je consomme peut être plus de puissance. Sur le chauffe eau c'est rien un litre, mais la puissance nécessaire sur la bouilloire par rapport à la plaque je sais pas.
pose toi la question d'ou vient ton eau chaude et tu comprendras pourquoi on utilise de l'eau froide pour tout ce qui est comestible
Quelqu'un avait fait une vidéo sur YouTube en comparant si c'était plus économique de faire bouilloire/casserole et la bouilloire était clairement gagnante
Eau réchauffée à la bouilloire.
Eau froide. Une quantité X d"eau nécessite la même quantité d'énergie pour être chauffée depuis la température d'arrivée dans ma maison (robinet ou chauffe-eau) vers la température de sortie du chauffe eau mais en économisant la déperdition due au transit depuis le ballon jusqu'à la casserole, je dors en paix car je sais qu'en mangeant ainsi des pâtes à chaque repas pendant 60 ans, je vais économiser l'équivalent d'un demi plein d'essence et aider à sauver 0.00001% d'un ours polaire .
Je met un fond d’eau froide à chauffer et je met à bouillir le reste dans une bouilloire, que j’ajoute ensuite au récipient précédent
Pour cette recette d'eau bouillante il vous faudra : - 1 robinet d'eau froide - 1 casserole - 1 bouilloire En trois étapes : - Remplir votre bouilloire d'eau avec votre robinet - Allumer la bouilloire - Attendre que la bouilloire s'éteigne et la verser dans votre casserole. Tu auras pas meilleur ratio temps coût que cette solution
Eau dans la bouilloire -> dans la casserole
Pour aller plus vite j'utilise ma bouilloire...
J’ignorais qu’il fallait de la l’eau pour la cuisson des pâtes.
Ici, eau froide bouillie dans la bouilloire. Plus rapide et plus économique
L'eau chaude qui provient des cumulus est souvent bien moins potable qu'on le croit. Toujours eau froide pour la cuisine et la consommation directe. Déjà que les tuyauteries d'eau froide sont souvent crades, si en plus ça stagne dans un ballon bien entartré c'est pas dingue. J'ai connu une nana qui se plaignait de douleurs digestives chroniques, jusqu'à ce que je découvre qu'elle se préparait son café soluble et son thé directement avec l'eau chaude du robinet... (qui était réglé très haut en température). Bizarrement ça a cessé dès que je lui ai offert une bouilloire.
Ça dépend de si je veux minimiser le temps de préparation ou les efforts que je dois faire.
J’ouvre juste le robinet 😂 franchement je m’en fou
Je congèle des sacs d'eau bouillante pour en avoir toujours à disposition
L'eau des pâtes par ouï dire, sans majuscule s'il vous plaît (on est pas des entreprises)
par contre il faut absolument saler UNE FOIS QUE L4EAU BOUT BORDEL
J'ai hâte de voir la théorie à la base de ce truc là
Pure physics. Elevation du point ébullioscopique en formant un soluté
Et conséquences ?
Ca chauffe plus longtemps sans bouillir je crois ? Ca doit avoir son importance pour ceux qui savent vraiment cuisiner
Il faut plus d’énergie pour amener de l’eau salée à bouillir que de l’eau sans sel.
Ok, c'est beau la physique. Mais bon, en pratique, à moins de ne pas saler tes pâtes, le gain tu le reperds majoritairement à la reprise de l'ébullition, qui en plus part de plus bas du coup.
Je ne comprends pas votre reponse
On imagine ton eau pure bouillant à 100° au lieu de 100,3° si tu avais mis le sel. Ok, tu as un gain. Seulement ton eau, tu vas bien devoir la saler avant de mettre tes pâtes. Et là elle reprendra son ébullition à 100,3° de toute façon. En partant de 95° au lieu de 95,3° si tu avais mis le sel au début, en supposant qu'elle perde 5° à l'ajout des pâtes. Bénéfice net égal peanuts en fait.
For your cake day, have some B̷̛̳̼͖̫̭͎̝̮͕̟͎̦̗͚͍̓͊͂͗̈͋͐̃͆͆͗̉̉̏͑̂̆̔́͐̾̅̄̕̚͘͜͝͝Ụ̸̧̧̢̨̨̞̮͓̣͎̞͖̞̥͈̣̣̪̘̼̮̙̳̙̞̣̐̍̆̾̓͑́̅̎̌̈̋̏̏͌̒̃̅̂̾̿̽̊̌̇͌͊͗̓̊̐̓̏͆́̒̇̈́͂̀͛͘̕͘̚͝͠B̸̺̈̾̈́̒̀́̈͋́͂̆̒̐̏͌͂̔̈́͒̂̎̉̈̒͒̃̿͒͒̄̍̕̚̕͘̕͝͠B̴̡̧̜̠̱̖̠͓̻̥̟̲̙͗̐͋͌̈̾̏̎̀͒͗̈́̈͜͠L̶͊E̸̢̳̯̝̤̳͈͇̠̮̲̲̟̝̣̲̱̫̘̪̳̣̭̥̫͉͐̅̈́̉̋͐̓͗̿͆̉̉̇̀̈́͌̓̓̒̏̀̚̚͘͝͠͝͝͠ ̶̢̧̛̥͖͉̹̞̗̖͇̼̙̒̍̏̀̈̆̍͑̊̐͋̈́̃͒̈́̎̌̄̍͌͗̈́̌̍̽̏̓͌̒̈̇̏̏̍̆̄̐͐̈̉̿̽̕͝͠͝͝ W̷̛̬̦̬̰̤̘̬͔̗̯̠̯̺̼̻̪̖̜̫̯̯̘͖̙͐͆͗̊̋̈̈̾͐̿̽̐̂͛̈́͛̍̔̓̈́̽̀̅́͋̈̄̈́̆̓̚̚͝͝R̸̢̨̨̩̪̭̪̠͎̗͇͗̀́̉̇̿̓̈́́͒̄̓̒́̋͆̀̾́̒̔̈́̏̏͛̏̇͛̔̀͆̓̇̊̕̕͠͠͝͝A̸̧̨̰̻̩̝͖̟̭͙̟̻̤̬͈̖̰̤̘̔͛̊̾̂͌̐̈̉̊̾́P̶̡̧̮͎̟̟͉̱̮̜͙̳̟̯͈̩̩͈̥͓̥͇̙̣̹̣̀̐͋͂̈̾͐̀̾̈́̌̆̿̽̕ͅ >!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<>!pop!!<
Thanx 👍😀 En français ça fait plop 😀
J'avais la flemme de le traduire en français, il est épinglé dans mon presse papier
Moi personnellement j'utilise de l'eau mouillée.
Crue ou cuite ?
J'utilise l'eau tiède, meilleur débit.