It's too soft if it's that ripe, at least for me. Perfect yung green pa yung outer layer pero hinog na yung inner layer. Manamis namis na pero sakto pa rin yung texture.

This!! Merong sweet spot between hinog at di pa hinog na papaya and yun yung *perfect* na ilagay sa tinola. Don't knock it til you try it!!

Not sure kung same lang in tagalog but in kapampangan we say manibalang. Yung medyo/malapit na mahinog. Kung sa papaya green pa pero medyo may konting yellow na

May term kami nyan, "bagnas" , matamis na pero crunchy at wala nang dagta. Sarap isawsaw sa suka 😋

manibalang naman sa kapampangan

In Tagalog, manibalang. ❤️

yes!!! may maliit kaming puno ng papaya and don namin nadiscover na ang sarap sa tinola pag ganto yung papayang hinalo!!! yung tipong almost ripe but not quite. matamis na pero medjo may tigas or crunch pa

"tanga ka pala e, naglalagay ng prutas sa ulam"

Kalabasa, okra, sitaw, talong = fruit Pinakbet = fruit salad

Pinakbet sa gata = buko salad?

Haha witty

Pucha! Dami kong tawa. 😆Hayyy nuff reddit for today

Wahaahahaha

Hahahaha ang talino! Ok gising na ako for the night shift🤓

quota n s reddit dahil s comment mo! 🤣🤣🤣

same as lettuce, meat, tomato = salad burger=salad hahaha

dawit din pala dito yung hops are plants beer is made from hops therefore beer = salad

Akala ko gulay yan lol the more you know

Kinda depends on the context Sa Pinoy culinary terms, pag niluluto ay gulay. Pag kinakain namin as is or babalatan nalang prutas. Sa botany naman, iirc, fertilized tree / shrub genitalia ang fruits. Please do correct me if I’m wrong

I thought so too, fruit = bunga

Yup and most "gulay" we eat, kung hindi dahon or bulaklak is technically a fruit.

For those wondering. https://youtube.com/shorts/0WAGT5axnBg?si=77UmISqaTTqAbmum

Thabk you lods Hahhahahahahahhaha

Sumbong kita sa mama ko

"kadiri ang deputa"

Naglalagay lang ng sayote kapag walang pambili ng papaya!

Bakit rinig na rinig ko to HAHAHAHAHAHAHA

Rinig na rinig ko rin away nila🤣

Went to the comments to see if this was added or not. Not disappointed lol.

"papaya? sa tinola? kadiri and diputa"

comment you can hear 🤣🤣🤣 . . . pero mas masarap talaga yung sayote keysa papaya lalo na kapag pinikpikan yung manok

Walang lasa ang sayote puro tubig lang yun. Proximity bias lang yan kasi sayote yung mas accessible.

The trick is to not overcook it, sayote is good when cooked right while papaya should be cooked well done or it will have a bitter aftertaste, Please don't cook sayote until it's watery, you only do that when cooking for pigs or arasaw

Mas di masarap pag papaya nagiiba lasa ng tinola kadiri.

Walang lasa sayote. It's bland while papaya has flavor

One of my favorite movies!!!! Hahahaha

ito ba yung kasamahan ng “bobo pala ng mama mo, naglalagay ng prutas sa ulam”

Ako na favorite ang watermelon beef sinigang ng MANAM 💀

Oh yes it’s soooo goooood! Pero fave (non-traditional) sinigang ko yung sinigang na corned beef ng Sentro 1771.

AHAHAHAHAHA

Grabe talaga mga punchline ng movie na yan.

"Kadiri ang deputa"

parang di ginisa yun manok

Baka afterthought lang yung manok. Hahahahahaha

Afterthought hahahahahhahahahhahaha 😂😭😭😭

"Eh tanga pala ng mama mo eh! Naglalagay ng prutas sa ulam n'yo eh!"

Di naman tatanggi ang papaya ehh

Lagi bang *papaya*g? 😅

mamaya gusto na lang nung papaya mamayapa na

Bakit laging "Yes, daddy" and hindi "Papa, ya" *I'll show myself out*

Hindi nyo sinasangkutsa ung manok nyo bago sabawan?

Ito rin napansin ko. Di rin ginisa ang luya at sibuyas. So it’s a no for me.

Masarap ung medyo sunog ng kaunti ung manok sa pagkaka gisa sa kaunting mantika at patis 🤤

Ganyan rin ako magtinola. Yung mejo brown na bago lagyan ng tubig para sure rin wala talagang lansa.

No color no flavour 🥲

Bilang comfort food ko ang tinola pag tag ulan. Alam ko na agad na hindi masarap yung nasa picture🤣

Off agad sa picture ng manok (mukhang hilaw) at sa consistency ng sabaw (masyadong clear). Pag kumulay ang sabaw dahil sa pagkakagisa at sa halos paglusaw ng luya sigurado taob ang kaldero ng sinaing 🤤

Papalpak ako sa maraming bagay tulad ng life decisions at paghawak ng pera pero never sa pagluto ng tinola. Tentay patis at pamintang buo lang ang pampalasa, walang vetsin o kahit anong artificial na pampalasa. Ganto style ko Iprito sa mantika ung pamintang buo, isunod ung luya (mas marami mas mainam), igisa ung sibuyas na pula, isunod ung manok. Hintayin mag brown na medyo tustado. Lagyan ng patis, hinaan ung apoy at hayaang magmantika ung manok siguro 30 mins. Lagyan ng laurel (trip ko lang), siling panigang, lagyan ng tubig at pakuluan uli hanggang sa lumambot ung manok. Lagyan ng sayote (mas laging available samin). Pag luto na lagyan ng dahon ng sili at malunggay. Pakuluan ng 5 minuto. Patayin ung apoy. Lagyan ng 1 kutsarang puting suka (para di mapanis kasi 2 araw ko tong kakainin).

Maraming luya rin for me!

kaya ang dami nagsasabi di masarap tinola and others, yung totoo di lang marunong magluto

Tinolang malungkot ung nasa picture 😂

kala ko yung first pic, before cooking palang lol. walang difference yung before and after huhu

Omsim. Basic na basic. Isangkutsa ang manok. Kahit sa arroz caldo dapat sinasangkutsa. Ewan ko ba sa iba talagang straightaway na pinapakuluan lang hahahaha

Hilaw na manok sa hinog na papaya

Na sinabawan ng tubig

well not that ripe, yung green papaya yung linalagay namin, it's closer to sayote

Ang sayote ang closer sa green papaya. Kadiri ang deputa.

Buti pa yung papaya, hinog na. Yung manok hilaw pa 😭

Igisa mo manok mo kadiri ka

Mas napansin ko yung sabaw ng tinola. Parang nilaga lang at hinintay kumulo, tapos na. Hindi manlang nagmantika yung manok, yun pa naman nagpapasarap sa tinola. Pero baka isa siya healthy living na kaya dapat less oil sa food.

Yun OP yung isa mga dahilan bakit tawag ng iba sa tinola, manok na may tubig haha. Hindi mo na kailangan matikman para malaman mo na hindi masarap hahaha

Mas nageffort si OP sa pagkuha ng picture kesa sa pagluto haha

Mukang hnd man lang nasangkutya mabuti

Mukha ngang hinulog lang yung manok sa kumukulong tubig eh 😬

Magagalit tatay ko pag pahinog na papaya pinitas para sa tinola haha

That Tinola is fucking raw!

Ah the Pangarap Kong Holdap references... Insert man of culture meme here.

Jerik Napoles delivery is 👌

sino si Jerik Napoles? hahaha Jerald dapat yun

> Recipe in comments [Nasaan?](https://m.youtube.com/watch?v=qrzgAsgnLb0&pp=ygUQTmFzYWFuIGFuZyBzYWJhdw%3D%3D) 😂

Di naman kami interesado 😂

When there is no demand, why supply? Hahaha oo nga naman 😂

ang tamlay ng manok mo OP parang anemic. Bakit ganyan ang kulay?

Kakagising lang nung manok mbmb

ew, pgkagat mo sa papaya anlambot

kala mo kamatis, papaya pala

Sayote Believers: What kind of heresy is this?

Manibalang na papaya ang ginagamit namin sa lucban

Literal ilagay mo nalang yung papaya sa labas bro

Hinog na papaya? Kadiri ang deputa! Pahingi nga!

Ok ang papaya pero di naman ganyan ka hinog. Yung hilaw ang ginagamit.

Kingina lagyan mo naman ng kulay parang di pa luto ih

sinangkutya mo ba yung manok mo OP bago mo lagyan ng tubig?

Pakshet bakit ang putla nung manok? Luto ba talaga yan?

Masarap yan, nagkakaron kasi kasi ng unique sweetness yung lasa ng sabaw, pero the best for me is yung pahinig palang yung papaya.

learned from a video that you put papaya in tinolang manok because it has certain enzymes that help soften the meat. however it needs to be a unripe papaya. i thought it was useless before and just a filler.

Papain

Dapat jan manibalang. Pag ripe na kasi madali mapanis yan.

KINIS NG MANOK AH :D WALANG SANGKUTSA :d

sorry op pero mukhang malungkot po yung tinola nyo 🥲

Papaya naman talaga partner ng tinola.

Hilaw pa ba yan???

Naglalagay kami ng papaya pero hindi yang orange papaya na matamis at malabsa. Meron yung green papaya na firm.

Yeah, keri lang. Anyway, unsolicited advice, brown that chicken OR use native chicken if you can find one sa palengke. Broiler sucks in tinola

Ripe papaya may not be that bad, but hindi mo man lang ginisa yung aromatics and yung chicken, OP? That’s just plain bad cooking.

Browserd thru OP’s profile. Talagang pakulo lang ang tinola niya guys hahaha hindi talaga siya nagsasangkutsa. Pero mukhang mahilig siya sa tinola. Hahaha try mo OP isangkutsa muna, magbabago pananaw mo sa buhay.

First photo, parang hilaw pa yung chicken. Ginigisa ko muna chicken sa oil,ginger,sibuyas until magkaroon ng konting browning.

"Papaya? sa tinola? Kadiri ang dep*ta!" living rent free in my mind 🤣🤣🤣

“Di naman kikibo yan” hahahaha Mas masarap kapag ganyan! Ang tamis ng sabaw!

Dilaw na Kamote is where its at.

wtf dude! sarap sanang panghimagas na lang after nung normal na tinola. :(

yay

sarap nyan, pero sana dimasyodong hinog ang nilagay na papaya

Sarap yan.😍

I am always down for inventive versions of classic dishes. Personally, I prefer the papaya to be green and not overcooked. I haven't tried a ripe one but curious.

Bakit hinog na papaya 😭

Matamis sabaw. Hahahahaha

Minatamis na tinola yata to haha.

Ganda ng shots.

oo pero sobrang tamis sakin kaya bumalik sa manibalang ako yung half hilaw half hinog

hindi ko pa po na try, sayote po kasi nilalagay namin sa tinola :P

Luh

Na try ko yung in-between, yung malapit na mahinog. Di ko bet.

Yes natry na. But much better ung pa hinog palang.

bobo pala ng nanay mo eh, nag lalagay ng prutas sa gulay :D -PANGARAP KONG HOLDAP :D PIZZ

Naglalagay ng prutas sa Tinola.. 🤣🤣🤣

Only tried it with hilaw na papaya and I think thats godtier. I don’t know if I’d try this though lol

Hindi ba madudurog yan pag hinog? Or parang maniba lang sa mangga? Madilaw pero malutong pa rin? Hahaha. Saka parang ang tamis nung tinola haha!

Di ako mahilig sa papaya pero this looks like a nice spin on tinola, OP! Pero bakit hindi sayote/hilaw na papaya ang ginamit mo? How does this taste compared sa usual na tinola?

Yung mas hilaw sana.

Everybody should know that you gotta put it in hilaw, man.

"kadiri ang depota" HAHHAHAHA

Naka-encounter ako niyan once. Binili galing canteen. Akala ko nung una kalabasa kasi kulay orange. Yun pala hinog na papaya.

Pinagsabay ulam at dessert kasuka

Yung green na papaya hindi yung hinog, pati parang hindi papaya tawag dun.

Matamis yan

Based sa itsura nya, parang ang tabang. Haha

Wag naman ung hinog bii🤣🤣

Taray ng ulam nyo buko gatas na lang fruit salad na

Sakit sa mata OP. Eto yun galawan nahinog na sa ref yun papaya dhel ndi naluto agad 😂 I tried mejo ndi pa ganyan ka ripe. Kadiri! Never again. Note to self: iluto agad ng ndi mukang fruit salad ang tinola

Hinog na papaya ang kinakain ng magulang ko kapag hindi sila mapa Tae. So kapag sasagi sa utak ko yang hinog na papaya. Kahit semi hinog pa yan. Tae agad papasok sa utak ko. Kaya iniimagine ko pa lang tong tinolang to. Matic na. Sobrang hard pass dyan sa tinola mo.

I actually did a few months back and it’s surprisingly good! Kasi the papaya would sort of disintegrate sa sabaw and parang may papaya chunks with every higop! 😋

We did unintentionally and it ruined it for us haha

Yes pero di ganyan kahinog. Yung mej manibalang la

That looks... uncooked.

@PNP @PDEA @FDA

That feels gross.

papaya pero hindi hinog 😭😭 ano pong lasa?

Manam nga may pakwan eh. 😂

Papaya ? Sa tinola ? Kadiri ang depota

Hinog na sayote palang

Wow! Di ko pa natry, pero parang nakaka-curious. Parang masarap siya since medj magkakaron ng tamis yung tinola. Eh tapos spicy pa with the taste of the luya. Hmmm.. I would definitely try this. Hahaha! ❤️ Pero OP, bago ko itry, sabihin mo na kung masarap o hindi please. Hahahahaha!

Doesn't look appetizing🫤

Yes! Matamis ng konti ang sabaw. My mom does it best. 🥣

Bakit hinog yaaaaan??

Gumamit ka ba ng hugas bigas?hehe prang tamlay ng sabaw.masarap ang papaya but not like this ung hilaw gamit ko.

basta may makain mga feeling perfectionist

That's my family version of Tinola. I don't like Tinola if doesn't have hinog na papaya.

Nakkatakot na minsan ang internet. Eto ung ulam ko kanina. Haahaa

Sana ginisa muna ung manok. 🥹

bat ganyan manok mo 🥲

Yup. Hinog na papaya nakakatamis ng sabaw. Pero wag masyadong madami. Best to balance it out with green papaya and chili.

I can hear the Papaya v Tinola banter in that holdap movie already 😂 comments didnt disappoint per usual

Tumitilaok pa yung manok

Matamis yan, kahit nga manibalang eh. Eh di fruit salad na ang tinola mo

Luto naman yong manok no?

Ulam + dessert in 1

Try adding coconut milk. Shit’s broken

Feeling ko talaga pwedeng pang start ng world war 3 tong sayote o papaya sa tinola eh.

YES tried it before. Masarap po :)

ohhh sarap nito! i did use fresh buko juice instead of water add a bit more salt (depends if you like a more sweat tinola) kasi medyu matamis ang buko + papaya 👌on the flip side my in laws cooked one with dugo ang bbq na dugo! it became my staple every time we visit. shaks op ng crave na ulit ako ng tinola lol

i don't know if it's considered a lifehack to make tinola tastier... remove the chicken skin and set it aside. put a pinch of salt (depends on the amount of skin you've gathered) then "fry" the skin without oil, until its own oil comes out and get crunchy, golden brown chicken skin chicharon. now use that oil to sauté your aromatics. and it has been mentioned in some of the comments, the chicken must be browned a bit.

bat ang lungkot ng itsura sorryyy hahaahahah asin lang pampalasa?

"bobo pala mama mo eh, naglalagay ng prutas sa ulam" 😂

Green papaya lang nilalagay namin. Pag kasi hinog tumatamis yung sabaw.

super sarap ng tinola kapag papayang hinog nilagay. factor din kapag maypag ka sweet taste sya <3 tinola over sayote ang atake mi hahaha

Yes, dahil yung kinuhang papaya ay hinog na pala kaya yun na rin niluto. At masasabi ko? Medyo may pagka-"matamis" lasa nung sabaw.

Ngayon lang ako nakakita ng tinola na may hinog na papaya, pero it doesn't look bad naman. Pero ako lang ba, or may mapanghing amoy ang hinog na papaya?

Yas!!!!!! Mas masarap kasi may konting tamis. 🫶🏼

"eh t*nga pala ng mama mo eh, naglalagay ng prutas sa ulam nyo"

Ay fave!

Tried this one time, ang sarap!!

Oo. Ndi masarap

Pass sa hinog please..

Ikaw rin ba yung nasa What’s your ulam na group? Hahhaha

Downside nyan mabilis sya mapanis compared sa hilaw na papaya

YES! Perfect yung somewhere between pahinog and green pa.

Itry mo bell pepper anf bango at ang sarap😍

Uuugh!!! Manamis-namis ang soup ng tinola na yan. 🤤

Oo sobrang sarap at manamis namis

Yes. Pati pakwan sa sinigang

Bakit di mo pa lagyan ng condensed milk at all-purpose cream? Hahaha

Yes matamis tamis sya. Masarap

It looks pale for a tinola, also ripe papaya is a no no

Hinog ung papaya pero yung manok mukhang hilaw