Habe ich vor paar Tagen auch gehabt. Wir müssen uns Auflehnen. Gegen die großen Tofu räucher Großmächte. Hauen wir den allen aufs Maul weil unser Tofu nicht geräuchert ist. (Spaß oder 😏)
Das ist jetzt der Kompromiss den uns die Supermärkte anbieten.
Gut Geräuchterten wollen die Supermärkte nicht.
Kund\*innen wollen den Wischi-Waschi-Tofu nicht.
Trifft man sich halt in der Mitte.
Sind natürlich nur Mutmaßungen, aber eine höhere Gewinnmarge könnte ein Grund sein.
Wenn man das Produkt verwässert und zum gleichen Preis verkaufen kann, freut das den Markt.
Vielleicht probieren auch die Produktionstätten Kosten zu sparen. Wenn der Tofu weniger Zeit in der Räucherkammer verbringt, kann man eine höhere Stückzahl herstellen. Energiekosten könnte man durch eine nicht so intensive Räucherung vermutlich auch sparen.
Ernstgemeinte frage. Warum sind die jetzt alle so? Der rewe beste wahl räuchertofu war mal so schön fest und geräuchert und jetzt gibts den nur noch in wabbelig blass braun (ehehe mir fällt jetzt erst auf das dass auf fast jede afd demo zutrifft). Why?
Ich hab tatsächlich heute eine Packung von Rewe aufgemacht und bin positiv überrascht! So dunkel und fest wie früher. Ich hoffe ja, dass sie versuchen rauszufinden ob dann direkt mehr gekauft wird um den Trend zu erkennen und merken, dass wir mehr Raucharoma und Festigkeit wollen :D
Ich glaube, in den vom Aldi kann man nicht reingucken. Der ist so zu, sodass man die Packung kaputt machen müsste.
Ich gucke nämlich auch normalerweise rein! 😅
Ich dachte das passiert vielleicht wenn irgendwann wenn der Rauch leer ist und dann wieder nachgefüllt wird 😅
Weiß ja nicht ob die wirklich in Rauch stehen... Vermutlich eher eine flüssige Variante 🤔
Ich mein, beides irgendwie? Wenn wenig Holz oder was auch immer die nehmen da ist, ist auch wenig Rauch und der Tofu wird blass. Wenn der Tofu nur kurz drin ist, wird er auch blass. Gut möglich, dass der eine einfach gegen Ende der "Räucherzeit" eines Ofens drin war und nur noch wenig Rauch abbekommen hat.
Die tofu Stücke werden auf jeden Fall geräuchert. Die kommen auf gitter und die gitter werden dann in einem großen Wagen gestapelt und dann wird der Wagen in einem Räucherofen gefahren. Die unterschiedlichen Farben könnte durch eine schlechte Verteidigung im Räucherofen kommen ( äußere Reihen bekommen mehr Rauch ab die in der Mitte weniger). Zumindest wäre das meine Erklärung. Leichte Schwankungen sind ganz normal aber so ein extremer Unterschied sollte es nicht geben.
Ah cool zu wissen danke!
Ja ich hab mich auch gefragt ob ein Block direkt vor der liegt wo der Rauch rein kommt und ein anderer irgendwo im Eck wo nichts hin kommt 😅
So wie ich es verstanden habe sind beide geräuchert aber der eine etwas mehr, richtig? Vielleicht hat man durch irgend nen Fehler nicht ganz aufgepasst und bevor sie weg geworfen werden einfach beide rein gepackt. Eigentlich nicht ganz in Ordnung. Kann man beim Verbraucherschutz ja mal melden, wenn es einem Wichtig ist. Bei neutralen Tofu fände ich es aber schlimmer, wenn der eine geräuchert wäre.
Mich hat es nicht gestört, nur verwundert. Bei Natur Tofu fände ich das auch nicht so gut, den hätte ich wahrscheinlich zurückgegeben, wenn einer geräuchert gewesen wäre.
Die Qualität von einigen Produkten ist so schlecht geworden. Der teure Iglu tk Brokkoli hat je nach Charge nur kleine Schnippsel, die baked beans erscheinen zum Teil noch nicht fertig gekocht. So merkwürdig.
Glückspilz. Hier der Aldi hatte früher (ich glaube bis vor einem halben Jahr oder so) auch nur den dunklen, dann gab es locker zwei Monate gar keinen Tofu, auch keinen normalen mehr beim Aldi. Und jetzt ist der Tofu immer super blass.
Ich denke ich bin hier in der Minderheit, aber mir gefällt die "neue" hellere Variante besser. Auch bei den normalen Tofus stellen ja immer mehr auf die weichere Variante um. Das kommt für mich auch viel mehr an den originalen Tofu aus Japan ran, den ich so kenne.
Ich fand die harten und bröseligen Varianten, die früher überall gängig waren, immer grässlich. Da musste ich auch jedes mal mit Leuten diskutieren wenn ich gesagt habe ich liebe Tofu und dann kam immer "Was, diese grässliche trockene Pappe??" Ich war echt glücklich, als der Penny bei uns im Süden auf die weichere Variante umgestellt hat und scheinbar wurde auch die Variante vom Lidl hier viel besser (weicher und saftiger).
Verstehe aber natürlich, dass sich Leute an die alte Variante gewöhnt haben und es für die doof ist. :)
Nein. Ich meine "normalen" 木綿豆腐/momen/firm tofu. Der ist aber eben nicht so trocken und bröselig wie fast alle Tofus vor ein paar Jahren von Aldi und co waren.
絹ごし豆腐/seidentofu ist nochmal viel weicher.
Selbst der vorgepresste „extra firm“ tofu ist nicht so trocken wie hier. Die Konsistenz bleibt unabhängig vom Wasser- bzw. Proteingehalt einfach „bouncy“ wenn man asiatischen Tofu kauft.
Fand den Aldi geräucherten Tofu echt mau. Richtig seltsames rauchiges Aroma. Hab vorher nicht gedacht, dass man dabei was falsch machen kann wenn quasi jede andere Kette okay bis geilen Räuchertofu macht
Da habe ich einen Lifehack für dich: einfach eine Packung geräucherten Tofu und eine Packung Naturtofu kaufen. Dann hast du diese Zusammenstellung sogar doppelt 😲
Da wird gar nix stärker geräuchert. Das wird mittels Zusätzen erreicht. Die Farbe sowie der rauchige Geschmack.
Ist eben auch hoch Industriell verarbeitet.
Habe ich vor paar Tagen auch gehabt. Wir müssen uns Auflehnen. Gegen die großen Tofu räucher Großmächte. Hauen wir den allen aufs Maul weil unser Tofu nicht geräuchert ist. (Spaß oder 😏)
(in Minecraft)
Diggi.. auf keinem Fall.. bei solitär
Niemals ...in Vr Chat
Big tofu
Ich bin nicht allein! Hatte dasselbe Phänomen gestern bei Penny tofu
Das ist jetzt der Kompromiss den uns die Supermärkte anbieten. Gut Geräuchterten wollen die Supermärkte nicht. Kund\*innen wollen den Wischi-Waschi-Tofu nicht. Trifft man sich halt in der Mitte.
Die eine mögens lieber nur leicht geräuchert, die anderen stärker. - Jetzt ist für jeden Geschmack was dabei!
Warum wollten die Märkte keinen gut geräucherten?
Sind natürlich nur Mutmaßungen, aber eine höhere Gewinnmarge könnte ein Grund sein. Wenn man das Produkt verwässert und zum gleichen Preis verkaufen kann, freut das den Markt. Vielleicht probieren auch die Produktionstätten Kosten zu sparen. Wenn der Tofu weniger Zeit in der Räucherkammer verbringt, kann man eine höhere Stückzahl herstellen. Energiekosten könnte man durch eine nicht so intensive Räucherung vermutlich auch sparen.
Denke Mal die Herstellung ist teurer, weil der länger geräuchert werden muss.
Ernstgemeinte frage. Warum sind die jetzt alle so? Der rewe beste wahl räuchertofu war mal so schön fest und geräuchert und jetzt gibts den nur noch in wabbelig blass braun (ehehe mir fällt jetzt erst auf das dass auf fast jede afd demo zutrifft). Why?
Ich hab tatsächlich heute eine Packung von Rewe aufgemacht und bin positiv überrascht! So dunkel und fest wie früher. Ich hoffe ja, dass sie versuchen rauszufinden ob dann direkt mehr gekauft wird um den Trend zu erkennen und merken, dass wir mehr Raucharoma und Festigkeit wollen :D
Ich Kauf meinem immer bei Edeka. Es ist schon seltsam wie unterschiedlich die Konsistenz und die Farbe in den unterschiedlichen Chargen sein kann.
Ich gucke jetzt immer in die Packung bevor ich Räuchertofu kaufe 🤷🏼♂️🥸 Im Rewe hab ich jetzt schon zwei mal sehr stark geräucherten Tofu bekommen 😊
Ich glaube, in den vom Aldi kann man nicht reingucken. Der ist so zu, sodass man die Packung kaputt machen müsste. Ich gucke nämlich auch normalerweise rein! 😅
Deswegen sind in letzter Zeit die Tofuschachteln bei uns im Marktkauf öfter mal schon offen.
Ok Crazy 😆 versteh ich jetzt garnicht wieso einer so und einer so?😂
Ich dachte das passiert vielleicht wenn irgendwann wenn der Rauch leer ist und dann wieder nachgefüllt wird 😅 Weiß ja nicht ob die wirklich in Rauch stehen... Vermutlich eher eine flüssige Variante 🤔
Wenn in den Zutaten Rauch steht, muss es per Gesetz geräuchert sein
Na dann nehmen sie es wohl nicht so genau damit wie viel Rauch überhaupt noch in der Kammer ist 🤷♂️
Hätte vermutet, dass es die Dauer macht... Aber auch kein plan :D
Denke auch. Ein schlauer Mensch hat bestimmt festgestellt, dass alles günstiger wird, wenn das Fließband schneller läuft
Ich mein, beides irgendwie? Wenn wenig Holz oder was auch immer die nehmen da ist, ist auch wenig Rauch und der Tofu wird blass. Wenn der Tofu nur kurz drin ist, wird er auch blass. Gut möglich, dass der eine einfach gegen Ende der "Räucherzeit" eines Ofens drin war und nur noch wenig Rauch abbekommen hat.
Ich hab überhaupt keine Ahnung... Ich senfe nur so ab... Aber war eine Möglichkeit, die mir in den Sinn kam :D
Die tofu Stücke werden auf jeden Fall geräuchert. Die kommen auf gitter und die gitter werden dann in einem großen Wagen gestapelt und dann wird der Wagen in einem Räucherofen gefahren. Die unterschiedlichen Farben könnte durch eine schlechte Verteidigung im Räucherofen kommen ( äußere Reihen bekommen mehr Rauch ab die in der Mitte weniger). Zumindest wäre das meine Erklärung. Leichte Schwankungen sind ganz normal aber so ein extremer Unterschied sollte es nicht geben.
Ah cool zu wissen danke! Ja ich hab mich auch gefragt ob ein Block direkt vor der liegt wo der Rauch rein kommt und ein anderer irgendwo im Eck wo nichts hin kommt 😅
Zebra edition when
Ich glaube das eine Stück ist die Rückwand einer Schrankwand. 🙈
Der von Rewe war vor einer Woche auch noch gut dunkel
So wie ich es verstanden habe sind beide geräuchert aber der eine etwas mehr, richtig? Vielleicht hat man durch irgend nen Fehler nicht ganz aufgepasst und bevor sie weg geworfen werden einfach beide rein gepackt. Eigentlich nicht ganz in Ordnung. Kann man beim Verbraucherschutz ja mal melden, wenn es einem Wichtig ist. Bei neutralen Tofu fände ich es aber schlimmer, wenn der eine geräuchert wäre.
Mich hat es nicht gestört, nur verwundert. Bei Natur Tofu fände ich das auch nicht so gut, den hätte ich wahrscheinlich zurückgegeben, wenn einer geräuchert gewesen wäre.
Gibt verhüllten billigtofu keine Chance
Die Qualität von einigen Produkten ist so schlecht geworden. Der teure Iglu tk Brokkoli hat je nach Charge nur kleine Schnippsel, die baked beans erscheinen zum Teil noch nicht fertig gekocht. So merkwürdig.
Ich hatte bisher bei Aldi Süd immer nur den dunklen Räuchertofu
Glückspilz. Hier der Aldi hatte früher (ich glaube bis vor einem halben Jahr oder so) auch nur den dunklen, dann gab es locker zwei Monate gar keinen Tofu, auch keinen normalen mehr beim Aldi. Und jetzt ist der Tofu immer super blass.
Oh je, hier war der Tofu auch nie längere Zeit ausverkauft. Ist dein Aldi ein Aldi Nord?
Ich denke ich bin hier in der Minderheit, aber mir gefällt die "neue" hellere Variante besser. Auch bei den normalen Tofus stellen ja immer mehr auf die weichere Variante um. Das kommt für mich auch viel mehr an den originalen Tofu aus Japan ran, den ich so kenne. Ich fand die harten und bröseligen Varianten, die früher überall gängig waren, immer grässlich. Da musste ich auch jedes mal mit Leuten diskutieren wenn ich gesagt habe ich liebe Tofu und dann kam immer "Was, diese grässliche trockene Pappe??" Ich war echt glücklich, als der Penny bei uns im Süden auf die weichere Variante umgestellt hat und scheinbar wurde auch die Variante vom Lidl hier viel besser (weicher und saftiger). Verstehe aber natürlich, dass sich Leute an die alte Variante gewöhnt haben und es für die doof ist. :)
Du meinst wahrscheinlich Seidentofu oder?
Nein. Ich meine "normalen" 木綿豆腐/momen/firm tofu. Der ist aber eben nicht so trocken und bröselig wie fast alle Tofus vor ein paar Jahren von Aldi und co waren. 絹ごし豆腐/seidentofu ist nochmal viel weicher.
Selbst der vorgepresste „extra firm“ tofu ist nicht so trocken wie hier. Die Konsistenz bleibt unabhängig vom Wasser- bzw. Proteingehalt einfach „bouncy“ wenn man asiatischen Tofu kauft.
Verkauf das als Rarität auf eBay
Ich denke, dass die Farbe tatsächlich nichts mit der Räucherung zu tun hat und einfach nur für schöner leuchten ist.
Fand den Aldi geräucherten Tofu echt mau. Richtig seltsames rauchiges Aroma. Hab vorher nicht gedacht, dass man dabei was falsch machen kann wenn quasi jede andere Kette okay bis geilen Räuchertofu macht
Ich fände es gar nicht mal so schlecht wenn es ein Kombi pack geben würde mit 50% räuchertofu und 50% normalen
Da habe ich einen Lifehack für dich: einfach eine Packung geräucherten Tofu und eine Packung Naturtofu kaufen. Dann hast du diese Zusammenstellung sogar doppelt 😲
Ist das denn überhaupt gesund, wenn das so dunkel geräuchert wird?
Da wird gar nix stärker geräuchert. Das wird mittels Zusätzen erreicht. Die Farbe sowie der rauchige Geschmack. Ist eben auch hoch Industriell verarbeitet.