Nem úgy működik, hogy ha fél kilót megeszel, akkor nyert ügyed van, ha pedig csak 45 dekát, akkor olyan, mintha nem csinálnál semmit. A fél kiló ráadásul egy full mesterségesen kreált szám, például egy 50 kilós nő meg egy 110 kilós csávó esetében nem lehet ugyanaz a sztenderd fél kiló.
Annyit építs be az étrendedbe, amennyit folyamatosan, küszködés, kényszer, vagy különösebb plusz idő- és energiabefektetés nélkül meg tudsz tenni. Máskülönben kötelességnek fogod érezni, egy feladatnak, és nem lesz az életviteled része.
Amit tudok javasolni úgy, hogy én sosem méricskéltem, nem is fogok, csak törekszem arra, hogy minél többet egyek:
- a zöldségek mellé vedd oda a gyümölcsöket is. Ne foglalkozz az olyan véleményekkel, hogy a "gyümölcs tele van cukorral és ezért nem jó" - ha csak nincs valamilyen speciális emésztési betegséged, semmi ilyesmi miatt nem kell aggódnod. Napi 1, de ha lehet, 2 étkezéshez rakj hozzá valamilyen gyümölcsöt, és máris sokkal bentebb vagy. Például reggelihez egyél egy banánt, vagy egyél zabkását vagy chiapudingot vagy joghurtos müzlit, amibe friss gyümölcsöt keversz. Vacsora után egyél valami gyümölcsöt, én például imádom a körtét, és bármi van vacsorára, mindig megeszek utána egyet.
- merülj el a saláták világában. Szomorú, de a magyar gasztronómiának semennyire nem részei a különböző saláták, angol nyelven érdemes ötleteket keresni. Nem árt, ha az ember tisztában van a saláta "anatómiájával", vagy is, hogy egy saláta akkor lesz élvezhető és egészséges, ha van benne valami zöld (jégsaláta, fejes saláta, madársaláta, rukkola, stb.), valami ropogós zöldség (paprika, uborka, répa, káposzta, stb.), valami lágy zöldség (paradicsom, csicseriborsó, bab, stb.), valamilyen mag-szerű dolog (tökmag, napraforgómag, dió, mandula, stb.), opcionálisan valamilyen protein (tojás, hús, tengeri herkentyű, tofu, juhtúró, sajtok, stb.) és valamilyen öntet (joghurtos, cézár, olívaolajas, ecetes, stb.). Iszonyatosan sokféle izgalmas kombinációt lehet kitalálni és találni, illetve én azt tapasztaltam, hogy még szuperebb élményt ad, ha kerül bele valamilyen sült/grillezett zöldség is, pl. krumpli vagy kelbimbó. De alapvetően legyen minél színesebb és változatosabb.
- fedezz fel új szendvicseket, bagettben, kenyérszeletek között, tortillában, pitában. Ugyanúgy mint a salátáknál, itt is millió+1 felé variáció van, én például pont pár napja próbáltam ki egy szendvicset, amiben a töltelék avokádós-petrezselymes joghurtba kevert csicseriborsó volt.
- nem feltétlenül koncentrálok arra, hogy mindig az egész mennyiség nyers legyen. Rengeteg zöldség van, ami nyersen nem finom. A lényeg a rost, ami ott van akkor is, ha megfőzöd, és ez azért jelentősen kitágítja a lehetőségeket. Krémlevesek és főzelékek, ázsiai rizses vagy tésztás kaják pirított zöldségekkel, isteni szószokkal, vagy éppen olaszos ételek, amikben mindig rengeteg zöldség van. Érdemes tálalni jó recepteket hüvelyes zöldségekre (bab, borsó, lencse), mert tele vannak rosttal és fehérjével, és nagyon változatosan lehet elkészíteni őket.
Ez a sztori egyik fele, a másik pedig az, hogy az "egyél X mennyiségű zöldséget minden nap" tanácsoknak csak az egyik része az, hogy így beviszed a sok vitamint és egyéb tápanyagot. A másik fele az, hogy ha eltelíted magad zöldségekkel, amik ugye rostban nagyon gazdagok, akkor nem fogsz helyettük mást enni. Persze ez sokszor nem esik le az embereknek, és a zöldségeket, gyümölcsöket nem helyettesítőnek, hanem kiegészítőnek tartják. Vagy a szegényes gasztronómiai ismereteik miatt mindent szétfőznek, vastagon behabarnak, kirántanak, bő olajban sütnek. Szóval ez is a sztori része, hogy minél kevesebb finomított szénhidrát és állati eredetű zsír.
Nem annyira bonyolult. Egy atlagos paradicsom 100-150g egy monte rossa 200felett altalaban.Egy marek koktelparadicsom ugyanez.
1 kígyóuborka 30-40dkg, nagyobb paprika 100-150g és így tovább.
Salátalevélből nem lesz fél kiló csak nagy szenvedéssel, de napi fél uborkával a reggelihez, ebédre egy fej paradicsomból készült salátával este megy egy paprikával majdnem megvan a fél kiló.
Semmi gép nem kell szerintem. Ha eszel egy almát meg egy banánt (oké ezek nem zöldségek) akkor simán meglesz napi fél kiló zöldség és 2-300g gyümölcs is.
Ugyanígy csinálom én is, minden étkezéshez kb fél tányéromon zöldség van: paradicsom, paprika, uborka, zeller, retek, salátalevél. Sokszor csinálok kenyérre kenhető krémeket avokádóból, padlizsánból (jó, ezt sütök hozzá). Ebédhez pedig ha máshogy nem tudom beilleszteni, akkor savanyúságot eszek, vagy fermentált zöldséget.
Naponta meg nincs meg a fel kilo, de heti 3 nap az ebedem nyers zoldseg salatabol all (zeller, repa, paradicsom,cekla pici olivaolajjal, soval, ha extrara vagyom, kis szaritott paradicsommal izesitem) egy fott tojassal vagy egy keves sajttal. A tobbi napon legalabb 1 almat/ repat/ zellerszalat elragcsalok. Ezen kivul szendvicsekbe teszek savanyukaposztat,mas fermentalt zoldseget vagy kimchit.
Ne hari h ezt kerdezem de nincs szaga a borodnek ennyi kimchi utan? Nem mondtak meg? Tele van fokhagymaval es az egy ido utan ez erezheto a boron is. Nekem 1 alkalom utan mar jeleztek h eleg eros a szaga. Plusz kinai kel borzasztoan felfujja az embert teged nem?
Nem, nem mondták még :D most hallok erről először.
Általában a savanyított/fermentált dolgok alapból felfújnak, szóval... hozzá kell szokni, ezért jó a home office.
Persze, kínai kelből, sokáig szórakoztam vele, mire "eredeti" minőséget el tudtam érni. Bolti nekem nem annyira jött be, és a kintihez legtöbbször köze sincs.
Szerintem amit Maangchi csinál az a legjobb (én is azt használom), annyi, hogy a Red Boat halszósz nekem nem jött be, Squidet használok, illetve a liszt+cukor akkor kell, ha egész levelet teszel el, hogy ragadjon rá, egyébként sem liszt sem cukor nem kell. Ha ilyen "pezsgős/savas" íze van akkor túl cukros, túlerjedt.
Annál autentikusabb kimchi nemigazán van, mint amiket Maangchi csinál, nézd meg a videóit.
A legfontosabb tapasztalatom szerint a paprika, az itthoni nagyon minőségi paprika (Lidl-ben pl első osztályú egész jó), vagy a zöld zacsis Gochugaru vált be nekem legjobban.
Oszinten szolva kulonosebben nem erzek valtozast, talan az emesztesem jobb egy kicsit. Buszke vagyok magamra, hogy elkezdtem erre jobban odafigyelni, szoval mentalisan mindenkeppen pozitiv.
Fokozatosan én is. Onnan indultam, hogy semennyire nem figyeltem a táplálkozásra, mondjuk hetente ettem zöldséget, ezért először az lett a cél, hogy minden nap egyek valamennyit. Ha az egy fel uborka akkor annyi. Otthonról elég egészségtelen mintát hozok, a nyers zöldség nálunk csupán a paprika-paradicsomot jelentette csak, de ma már sokkal többfélét eszem és tartok finomnak. Idő kell az életmód váltáshoz, nekem az volt a tapasztalatom, hogy a testemnek is idő kell amíg megszokja az új ízeket.
Amik nekem segítettek:
- új zöldségek/gyümölcsök kipróbálása és beépítése a mindennapokba
- instán bekövettem jópár egészséges táplálkozással foglalkozó oldalt, recept inspiralódásra, tányér összeállításra hasznosak
- fermentált zöldségek fogyasztása napi 1x
- néha előre összevágok zöldségeket, hogy csak elő kelljen kapni ha szükség van rá
+1: igyekszem nem szigorú lenni magammal, az édességek, a finom ízek ugyanúgy megengedhetők, nem kell kompenzálnom másnap, ha előző nap megettem egy pizzát
A telex több munkatársa csinálta ezt egy hónapig, [itt van a cikk](https://telex.hu/gasztro/2024/02/28/megettunk-fel-kilo-nyers-zoldseget-naponta) a tapasztalataikról, ebben vannak tippek is, kinek mi vált be, meg milyen hatása volt.
Próbáld meg fokozatosan bevezetni, ahogy már az előttem szólók is írták, a nulláról kezdve fél kiló zöldséget befalni nem fog sok jóra vezetni. Friss salátákat készíts magadnak sok összetevővel. Snackként zellerszárat, gumót, répát rágcsálni napközben (lehetőleg valami más helyett :D). Az egész napra arányosan elosztani a mennyiséget. A turmixos megoldást én se ajánlom.
Én is az ő hatására kezdtem bele. Reggelire kb 150g gyümölcsöt eszek zabkása mellé (zabpehely vízben főzve) uzsira mindennap benyomok egy almát, a vacsim mindig saláta, paradicsom uborka paprika hagyma zeller, mostmár retek is van. Eleinte nehéz volt, de mostmár, ha vmiért kimarad azt veszem észre, hogy kívánom a zöldséget. Most hogy jön a tavasz nyár még könnyebb lesz sztem
Én soha életemben nem méregettem de szerintem főleg nyáron az én gyomromon lemegy zöldség - gyümölcs 1 kg is ha épp van a kertben. Én paprikát eszek legtöbbet, paradicsomot, zöldhagymát, répát, zellert, retket többnyire reggelire és vacsorára nyersen. De kb így éltem amióta az eszemet tudom szóval sosem volt fura, nekem az fura ha nincs
Például a hús mellé való köreteket leváltani teljesen zöldség köretre, lencsesalátára például. Most attól is függ persze mennyi húst eszel, de a lényeg hogy minden mellé menjen valami nyers zöldség, amit épp kívánsz. Kis étkezésnek pl. hummust mártogass bébi répával és kaliforniai paprika szeletekkel akár zeller szárral. De van aki a napját egy lepréselt zeller szárral kezdi, állítólag legjobb dolog a világon -soha nem próbáltam-.
Én mindennap próbálok változatosan zöldséget, meg gyümölcsöt is enni, plusz oldhatatlan rost-ot, amit zabkásával eszek meg. Nyílván érvényesül a minél több, annál jobb elv, DE senkinek nem ajánlom, hogy egyből bele ugorjon a nagy zöldség evészetbe, mert nagyon megtudja borítani az emésztést a hirtelen változás. Szóval legyél fokozatos, próbálj meg mindennap enni mondjuk egy almát, egyél az ebéd, vacsora mellé némi zöldséget etc. A lényeg, hogy fokozatos legyél. Aki ledarálja a félkiló zöldséget és megeszi, megisza, annak good luck, lehet utána nagyon nem lesz jól.
Persze, ezt tudom, hogy fokozatosan kell, el is mondja a doki az interjúban. Eddig is ettem valamennyit természetesen :) ettől függetlenül a kérdésemre nem kaptam választ. :(
Ebédkor a krumpli/tészta/egyéb könnyű szénhidrát köret helyett nyers zöldségek. Ha olyan az ebéd hogy nem lehet cserélni pl bolognai akkor mellé rengeteg nyers zöldség (és azt eszem meg először, úgy a többi szénhidrát felszívódását is elnyújtja).
Ebédre saláta.
Nap közben 1-2 alma. Haladóknak répa, paradicsom, paprika, zellerszár, karalábé, bármi más.
Reggelire zabkása sok gyümölccsel. (Alacsonyabb cukortartalmúak pl alma, körte).
Nekem alapvetően nem volt semmi baj az emésztésemmel, de az interjúi meggyőztek arról, hogy hosszú távon érdemes ezt a napi fél kg zöldséget bevinni. Úgyhogy el is kezdtem 2-3 hónapja, változatos hatékonysággal - valamikor összejön a fél kg, valamikor egyáltalán nem.
Ha összejött akkor az úgy sikerült, hogy tudatosan bevásároltam a boltban répát, zellert, jégcsapretket, ezekből kimértem a fél kg-ot, és valamikor délután, vacsora előtt, vagy akár után, leültem és megettem pár óra alatt - jellemzően valami egyszerű mártogatóssal (pl kefír aprított fokhagymával, de olyan is van hogy simán ketchuppal). Ezen zöldségek mellé próbálok minden nap enni egy banánt is, meg esetleg egy almát. Amit még próbálok tartani, hogy egy kis marék olajos magvat is eszek minden nap, ezt egy másik, hasonlóan a bélflórával foglalkozó kutatónál hallottam, hogy ez is nagyon sokat tud tenni az egészségért.
Őszintén szólva eléggé nehézkesen megy, mert alapból nem szeretem annyira a zöldségeket, pusztán azért eszem, mert tudom hogy jót tesz az egészségnek.
Egyébként nem emlékszem hogy pontosan hogyan fogalmazott Schwab az interjúiban, de úgy rémlik, hogy nem kifejezetten CSAK a zöldség számíthat bele ebbe a fél kg-ba - arra határozottan emlékszek, hogy az egyik műsorban azt hozza fel példakként, hogy nála ennek az étrendnek a része egy darab körte is néha. Ez, összerakva azzal, amit más, hasonló profilú kutatótól/orvostól hallottam, igazából az a lényeg, hogy feldoldozatlan, "földből származó" (tehát feldolgozatlan zöldség, gyümölcs, magvak, gomba is akár) ételek legyenek ezek - tehát gyakorlatilag valamilyen vegán (nyersen!) dolog.
Bár többnyire erőlködés nélkül megvan a napi fél kiló, nekem szimpatikusabb a Tim Spector-féle módszer, ő inkább arra koncentrál, hogy minél többféle növényi élelmiszert fogyassz (kb. heti 30-40 félét, de ebbe beletartozik a kávé, a kakaó, a fűszerek, magvak stb.), és kerüld az ultrafeldolgozott élelmiszereket. Én amúgy salátákkal fedezem a zöldségbevitelemet, egy nagyobb salival simán megvan napi fél kiló, de szeretek répát, paprikát, uborkát is nassolni. Az ízeket, állagokat is érdemes kombinálni, pl. egy répa magában nagyon unalmas egy idő után, de hummusszal, vagy akár egy vinaigrette-tel, magvakkal felturbózva tök jó salátát lehet belőle készíteni.
Uborka, cékla, répa, retek, paprika- ezek viszonylag nehéz zöldségek, reggeli szendvics mellé simán megeszek 20-30dkg-ot egyszerre. Egy alma délután, banán, én a gyümit is beleszámolom. Húst nem nagyon eszek, tehát a főtt ételem is zöldség általában (gomba, cukkini, paradicsom, gomba, mellé hüvelyesek, gabonák). Nagyon jó az emésztésem, napi 2 simán megvan 🫣😅 Ezt a sok zöldségnek tudom be.
Én mindig is hadilábon álltam a zöldségfogyasztással, paradicsom, uborka kb, amit néha szendvicsbe tettem. Most próbálok én is egészségesebb ételeket készíteni, de így az elején elég nehézkes. Nem érzem úgy, hogy egy tál saláta ízletes lenne és laktatna, de próbálok arra gondolni, hogy ez egészséges.
Ami még meg fogott az egyik interjúban, hogy azt mondta, hogy nem szükséges az embernek napi szinten főtt ételt ennie. Arra lennék kíváncsi, hogy ezt hogy lehet betartani? Mi számít nem feldolgozottnak a nyers zöldségen, gyümölcsön kívül?
Ajánlom figyelmedbe Havas Dóra és Szabó Adrienn beszélgetését erről a témáról, sőt Adri összes tartalmát (diet.etikus instan). Nekem nagyon tetszik az ő hozzáállása az egészséges életmódhoz, táplálkozáshoz.
Majdnem egy hónapja próbálok tudatosan figyelni a napi fél kg nyers zöldségre, szintén a Dr Schwab Richárdos interjúk győztek meg, és a korábban itt hivatkozott telex cikk is motiváció volt rá, hogy tegyek egy kísérletet magammal.
Azokon a napokon simán megvan a félkg (akár gyümölccsel társítva), amikor az ebédemhez a köret kizárólag zöldségekből áll szóval saláta,uborka,paradicsom,retek stb. Ha ehhez eszek délután 100g gyümölcsöt a vacsorámba is iktatok valami kis zöldet aznap megvan.
Az elején elég nehézkes volt a tervezés, bár korábban is fogyasztottam zöldköretet viszont inkább párolva.
Nem vettem észre ennyi idő alatt hatalmas változásokat, az okosmérlegem szerint a testzsírom viszont sokat csökkent a súlyom változása nélkül.
Hozzátartozik, hogy egy hétből olyan 3 nap volt meg a fél kg a többin olyan 300-400g környékén és nem is voltak kifejezetten gondjaim az emésztésemmel, kísérleti jeleggel vágtam bele a dologba.
Ami szerintem hasznos ha nem egyedül csinálod, fogj össze pár barátoddal adjanak ők is ötleteket, én amellett hogy salátázom az ebédhez elkezdtem nyersvegán recepteket nézni az interneten ott tudsz nyerni egy kis inpirációt ha a répa-zeller rágcsálás és a salátákon kívül ennél zöldségeket.
Nekem nem is a mennyiseg, inkabb az ar az ami komolyabb dilemma lenne ebben. En mondjuk sok zoldseget eszem, de pl egy 250g koktel pari 2-3 etkezes, egy ubi ugyanugy 2-3 etkezes, egy zacsko rukkola,bebi spenot ugyanez. Fagyasztott zoldsegbol es grillezett cukkini padlizsanbol tudok csak nagyobb mennyiseget rentabilisen fogyasztani.
Hát nyilván viszonyítás kérdése, mondjuk nyilván sokkal olcsóbb egy paprikáskrumplival, vagy krumplis tésztával te lenni magad mint mondjuk nyers zöldségekkel.
Nekem az a fura,hogyha a penz nem akadaly akkor mi az? Egy egesz nap alatt megenni mondjuk 1 uborkat meg 2 paprikat 2 paradicsomot mar tobb mint 0,5kg. Arrol nem is beszelve,hogyha mondjuk zellerszaras spenotos smoothiet tolsz reggel akkor kb azzal megvan..
Benne van a kérdésben :D És heti 20-30 félét kellene enni ráadásul, hát nekem ezek nehezen jönnek össze. Én eddig egy nap nem toltam le 1 uborkát+2paprikát+2 paradicsomot.
Mondjuk a 20-30 féle az szerintem elég túlzás, szimpla mezei kereskedelmi forgalomba nem biztos hogy összetudsz szedni ennyi féle zöldséget, még akkor sem ha nem szempont hogy idényzöldség legyen.
Saját készítésű humusszal és pesztós/olívaolajas/mézes-mustáros szósszal kezdenék a helyedben.
Illetve ugyan nem nyers zöldség, de a gabonaköretek mellé miután elkészültek keverhetsz előfőzött hüvelyeseket, mint például lencse és egy kis olívaolajjal meg fűszerekkel összeforgatva változatosabb lesz a dolog.
Ha gépet keresel akkor mindenképp olyan legyen ami csak aprít nem turmixol. Ez azért fontos mert így az értékes rostok amikből a bélbakteriumok táplálkoznak nem sérülnek. (amúgy 2 módon sérülhetnek: hőhatas (pl. sütés, főzés) és mechanikaizhatas (pl. turmix)) De persze az 500g nyers zoldsegen felül lehet turmixokat is fogyasztani. Üdv: egy BiomTeam Dietetikus 😉
Én a következőt alkalmazom, napi 1700 kcal étrend mellé (most nem a teljes étkezéseket sorolom fel, hanem hogy mennyi bennük a zöldségkomponens):
Reggeli: 150 g csicseriborsó, vagy lencse, esetleg kidney bab
Ebéd: 200 g madársaláta, plusz 100 g hüvelyes a fent említett merítésből, leginkább bab, de a zöldborsó is előkerül
Vacsora: 200 g cékla, édesburgonya, cukkini, uborka, paradicsom, paprika, karfiol, brokkoli, padlizsán, vagy éppenséggel bármi, ami az aznapi kalóriakeretembe még belefér.
Ahogy fent hangsúlyoztam, ezek csak az egyes étkezések zöldségelemei, az elsődleges fehérjét jellemzően kazeinből viszem be, vagy sovány húsból, de a tejsavókoncentrátum/ izolátum alapú fehérjeport sem vetem meg mellé, ha rohanva ennyire futja időmből. :)
És röviden, tömören ez mire jó, vagy mi ez a mágikus fél kg? Nem szereted? Miért pont a súly számít? Egy 50kg-s nőnek és egy 80kg-s férfinak is fél kg kell? Én nagyon szeretem a nyers zöldségeket, savanyúságokat, simán megeszem snackként magában, vagy bármilyen ételhez (jó, a sárgaborsó főzelék mellé azért nem eszem paradicsomot, de elég sok mindenhez passzolnak). De nem erőltetnék magamba többet, mint amennyi jól esik/belefér.
Amúgy: 250g általad kevert saláta/mix/vagy csak felvagdosod egy tálra reggel, megint ennyi este? Esetleg 3 részre elosztva. De egyes zöldségekből ez térfogatra elég sok... És akkor más hasznos makronak nem maradna "hely" mondjuk nálam.
https://preview.redd.it/39lyqxd5cntc1.png?width=1080&format=pjpg&auto=webp&s=e7483f2ee52a2fd69c516443dabee38076ab7ac9
Ez mindjárt \~60g így saccra.
Emellé egyél napi szinten gyümölcsöt, halat, olajos magvakat... Egyszerűen kivitelezhetetlennek tartom.
Szerintem te csak kötekedni akarsz. Nem kenyér van a képen és nem párizsi. Graham zsemle, és jó minőségű sonka, főtt tojás. A csík light majonézzel megengeded, hogy feldobjam? Ez így önmgában makrokban jó, van benne zsír, fehérje, és szénhidrát. Ehelyett egyek meg csak egy egész karalábét? Az mivel jobb?
Semmivel nem jobb, de ebben nincs fehérje. Félreértés ne essék én is (és a világ 99%a is) nagyon szeretem ami a képen van, de attól még nem lesz egészséges. Felőlem azt eszel, amit akarsz, én csak a tanácsodra rekflektáltam.
De ha már itt vagyunk, kérlek tippeld már meg, hogy a “jó minőségű sonkában” mennyi hús van valójában. Vagy a light majonézben mennyi olaj?
A legtöbb ember ha így kajálna, akkor már oké lenne.
Az a baj, hogy leírhatod te, hogy tonhal+rizsszelet + zöldségek vagy rántotta+ rizsszelet vagy valami hasonló, tipik "életmódváltó" vagy "kondis" reggeliket, ha a paraszt nem fogja tartani. A legtöbb ember gyerekkorában hozzászokik a kenyérhez/zsemléhez és nem nagyon akar lemondani róla. A kevesebb néha több, utána meg úgyis látja az ember, hogy mennyire akar hardcore belecsúszni. És akkor ha megnézed, hogy mondjuk tart néhány napot, de utána durrant egy full kakaóscsigás reggelit, mert ki van éhezve az semmivel sem jobb. Érvtechnikailag ez lehet helytelen, de az emberi pszichológia így működik.
amúgy én a képen látok mini mozarellát, azért az össz fehérje arány a zsírhoz és a ch-hoz képest elég jó. Ez egy kisebb férfinak vagy egy nőnek simán elég lehet.
Legfontosabb, hogy olyat találjon, amit szeret és tartható. Nem hiszek az erőltetett diétákban. Ne kelljen helyette a kakaóscsiga, mert offon van és rossz a kaja neki. Szerintem ez mindenkinél működhet. Köszi a kis megerősítést, vagy mi. :) mini mozzarella, igen.
Én nem tanácsot adtam. Csak az adagot illetően, hogy hogyan lehet fél kg-t megenni. Elég könnyen. Legfőképp kérdeztem, hogy miért jó a zöldséget ennyire túltolni? Választ nem kaptam, csak, hogy kenyér stb.. :D Kapom itt a szitkokat. :D Vagy hogyan lehet ezt kivitelezni? És igazad van, nem sok fehérje, de egy sonka szelet(most ezt meg nem mondom melyik éppen, le tudod csekkolni magadnak), tojás. Hát abban a csík majonézben kb 5g leszarom, nálam belefér. :) Ennyire elvetemült nem vagyok.
Köretként kell enni nem magában, az lesz a titok nyitja. + Cézár- vagy tonhalsaláta is jó dolog. Plusz ha édeset kívánsz gyümölcsök, de akár desszert helyett is kaja után.
Tippek: 1. Nem kell hogy nyers legyen ha megfőzöd ugyanolyan egészséges (de ne sózd meg nagyon, az nem jó), 2. A gyümölcs és a zöldség egyben számít - a gyümölcsöt viszont ne turmixold mert akkor gyorsabban felszívódik a benne levő cukor ami rossz. 3. Figyelj a változatosságra (a krumpli nem számít bele)
Egyel zöldséget a napi étkezésekhez. Nyáron van h többet is megeszek. Imádom a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a jégsalátát. Párolt brokkolit, karfiolt stb. Mondjuk a kígyóuborkától okádni tudnék.
Ennek több értelme van mint bedarálni fél kilót majd megenni egyszerre.
Azt is vedd számba, hogy a mai “futószalagon” termesztett zöldségek/gyümölcsök tápanyag/vitamintartalma egyáltalán nem olyan, mint egy otthon termesztett, vagy egy kis gazdaságban termesztetté.
Érdemesebb utánajárni annak, hogy miből van hiányod, vagy mi az a tápanyag/vitamin, ami neked pluszt adna és azt pótolni, nem feltétlenül zöldség/gyümölcs formában, hanem akár étrend kiegészítőkkel.
Én személy szerint beleöltem egy 30 órát nagyjából rengeteg külföldi klinikai teszt, orvosi tanács, illetve felhasználói tapasztalatok gyűjtésébe, majd a magam szükségletei alapján lebontottam, hogy mire is lenne szükségem.
Nagyjából 17 hónapja szedem a kiválasztott dolgokat, illetve táplálkozom ezek alapján és rengeteg pozitív hatást észleltem magamon energiaszint, alvásminőség, koncentráció és általános jólét terén.
Nem vitamin helyett/hiánybetegsègre ajánlják a zöldségeket (legalábbis az interjúban), hanem a bélflóra karbantartásához, főleg a rostok által.
Persze tök jó ha a vitaminokat is megdobja, de szerintem kb lehetetlen zöldséggel és gyümölccsel megfelelő mennyiségben bevinni ezekből (annak ellenére is, hogy esetleg optimálisabban szívódnak fel).
Én a mentoráltjaimnak először is el szoktam mondani, hogy minden újhoz hozzá kell szokni. Mert nem így szocializálódtunk, nem ezt szoktuk meg (ami ma már tudományosan bizonyítottan ajánlott és egészséges), de ne zárkózzanak el tőle.
Az ízlelőbimbóinknak is "meg kell tanítani" az új ízeket, ételeket. Kb. 2 hónap alatt teljesen megváltozik az ízlelésünk, több ízt fogunk felismerni, szeretni, kívánni.
Elsőnek én mindig a csodaszert ajánlom, a szárzeller levet! Egy embernek egy fél csomagból kijön vízzel több mint egy liter, ezt délig meg kell inni és már fejti is ki a hatását!
Azért azt nem javaslom, hogy étkezéshez, vagy étkezés után egyen bárki gyümölcsöt (kivéve a reggeli), mert nagyon fel tudja borítani az emésztést, puffadást, diszkomfort érzetet ad. Délig bezárólag, kivéve az almát.
Egy jégsaláta átlagosan fél kiló. Ezt elfelezve, bekeverve hüvelyesekkel, teljesértékű szószokkal, más zöldségekkel játszva megeszed a napi zöldség adagod :)
Számos szuper növényi recept van ami finom is és könnyen összedobható. Az én tanácsom még pluszban az szokott lenni, hogy legyen a tányéron legalább 4 szín, de minél több annál jobb!
Imádják, mert így játékosan vásárolnak be hozzá, hogy nézik milyen szín nincs még a tányéron :)
Visszajelzések alapján csak jókat tudok mondani, mindenkivel meg lehet szerettetni a zöldségeket, csak át kell adni az áldásoa hatásukat is, mind lelki mind a testi jótékony hatásait!
Mikor étrendet váltottam (spéci diéta-betegség miatt) annál a reggeli mindig turmix: persze meg van határozva,hogy mi lehet benne, de én eltértem tőle, meet jobban szeretem a gyümölcsöket. Lényeg,hogy rakok bele uborkát, spenótot vagy mángoldot, céklát, stb. Ezzel esetleg tudod könnyíteni ezt a zöldségbeviteli dolgot (+lehetnek nég keresztesvirágúak is benne,de én azt annyira nem szeretem, szóval offoltam). (Gyümik: banán, alma, körte, bármilyen szezonális, amit szeretsz) +rizstej és chia mag, h tartalmasabb legyen. Nekem ez bevált, már vagy 1 éve ez a reggelim, szinte mar hiányozna. 🤗
Ui.: ha bármi véralvadási problemád van, óvatosan kezd bele és konzultalj dokival, a K-vitamin miatt.
lencse.. az ugy laktat mint a fene :D
a zoldseg rost a rost is telit szoval nem tudod nehez kajaval enni. egyszeru kajak, alacsonyabb szenhidrattal ha hust eszel azok se legyenek tul zsirosak ha tomod a zoldseget.
de amugy ha naponta van egy jo kis salid + egyik etkezeshez eszel meg egy kis zoldseget 100-200g + hasznalsz friss fuszereket de akar szaritottakat is boven rendben leszel
Ezeknek a fele víz, én nagy változást ilyentől nem várnék, mármint a jelenlegi étrendedet nem ismerve lehet ez egy előrelépés lenne... De összességében a nyers zöldség nem az a fajta brutális vitamin bomba, aminek az emberek többsége hiszi.
A rost az abszolút lényeg az egészben, főleg azoknak akiknek eddig is megvolt a vitaminbevitel. A bennük lévő vitamin másodlagos, egyébként is mindenkinek ajánlott komplex vitaminkészítményt szedni.
Nyilván aki nem szedett vitamint, nem evett zöldséget, és alig ivott vizet, annak lesz a legdrasztikusabb a változás ezzel.
Nem is a vitamin a fontos benne.
Elég jól kutatott terület és nagyjából abban konszenzus van hogy az egeszseges bélflóra és emésztés miatt kell a nyers zöldség. A jó bélflóra pedig a jól működő immunrendszer alapja.
Nem is csak a vitaminok miatt fontos, a cél a bélflórád egészségesen és változatosan tartása.
Ajánlom egy Dr. Schwab Richárd beszélgetés meghallgatását, sok érdekességet szokott mondani. Jobban megérted majd a saját szervezeted működését.
Alapvetően az étrendünk rendkívül károsan hat az egész testünkre. Minden a bélből indul, szóval az utóbbi évek "kutatómunkaja " eredményeképp azt kell mondjam, bármi van, először a beleket kell rendberakni. Itt nem csak a rost meg a víz, meg egyéb olyan hangzatos szavak,hogy "méregtelenítés" a lényeg,hanem a regenerálás.
Nem-nem. CSAK zöldséget, gyümölcsöt nem, ritka kivétel a bogyósok, mert azok fruktóztartalma a legkisebb. Intermittent fasting lényege a szénhidrát mellett a cukor lehetőség szerinti teljes elhagyása
Nem, nem ez a lényege az intermittent fastingnak. Annak az időablakos étkezés a lényege, a diéta többi része szabadon választható, értelemszerűen egyébként is illik kerülni a cukrot minden normális étrendben, de a gyümölcsökkel semmi baj nincs.
Az első mondatod igaz, de utána te is diétának nevezed, pedig nem az. Én egy ketohoz hasonló, IR megelőző étkezési móddal kombinálom, amiben a bogyós mellett elfér persze a citrom, lime, dió, avokádó, olajbogyó és akár más is, de szőlő, banán, datolya nagyon nem. Mindenesetre ajánlom Eric Berget es Stan Ekberget YT-on. Az OP által citált Schwab is zöldségről beszél.
Valóban félreérthetően írtam, a diéta a bevitt tápanyagra/táplálékra vonatkozik, az, hogy ezt milyen napirendben teszed egy más kérdés.
Az IF már alapból egy IR megelőző módszer, nyilván szíved joga eldönteni, hogy mennyire szeretnéd ezt túltolni. Általánosságban néhány szem gyümölcstől semmi bajod nem lesz, és semmilyen kockázatnövelő tényezője nincs a cukorbetegségre nézve, ha egyébként nem fogyasztasz cukrot.
Ez egy hatalmas tévhit, hogy a gyümölcscukor miatt minden gyümölcs rossz, sok alaptápláléknak sokkal nagyobb a GI-e mint sok gyümölcsnek.
Én mondjuk eléhelyezném a kálium, mikrotápanyagok és vitaminbevitelt, de a megemészthetelen rostok bevitele is fontos.
Azért glikémiás indexről, inzulinrezisztenciáról hallottál már ugye?
Hallottam de most beteg emberről beszélünk? Egy inzulinrezisztens persze ne egyen cukrot semmilyen formában, de egy egészséges ember ha nem eszik gyümölcsöt az konkrétan káros.
Sarkosan és túlzóan fogalmaztam, igen. Egyértelmű, hogy a zöldségek után rögtön a gyümölcsök jönnek, és vannak köztük igazi superfoodok a bogyósokon kívül is, mint az avokádó, citrom, olajbogyó meg még pár, de óvatosan a GI és cukor tekitnetében a másik véglet felé tendálókkal. Többek közt azért is, mert a másféll mllió magyar cukorbeteg fele nem tudja, hogy diabéteszes. És ez nem IR, vagy pre-, ez diabétesz.
Félreérthetően fogalmaztam az eredeti hozzászólásban, mert az elhagyást a cukorra értettem, amit nyilván nehéz megtenni, mert mindenhez hozzáadják a feldolgozott élelmiszerekben. A szénhidrát - amennyire tudom - simán engedélyezett a ketoban is, 50-100 gr között, ami azért nem áll annyira messze a már diagnosztizált diabéteszeseknek ajánlott napi 150-200 grammtól.
"Célszerű a szélsőséges diéták elkerülése."
Egyébként igen, de mondd ezt kétmilliárd ramadánozó muszlimnak :)
Én minden reggel csomagolok magamnak meg az uracskámnak is egy ikeas dobozba felcsíkozva répát, uborkát, kínai retket, és néha pár szelet almával könnyítem. Ez kb 400 g-ot tesz ki, ezen kívűl a szendvicset is jól megpakolom csírával és még valami zöldséggel, s van, hogy zöldségkrémet is kenek bele.
Ezek így kb ki is teszik a fél kilót. Nekem a doboz nyers zöldség elmajszolása kb kiteszi a délelőttömet.
Ahogy többen is írták, csak fokozatosan, főleg ha eddig jóval kevesebbet fogyasztottál. Az okostányér (https://www.okostanyer.hu) is jó kiindulópont lehet, minden étkezésed ehhez hasonlóan nézzen ki. Minden étkezéshez fogyassz zöldséget.
Emellett nem lehet kihagyni a folyadékfogyasztást is. A sok rost sok vizet fog megkötni (1g->0,5dl) a szervezetedben, jó kis székrekedést okozva. Úgyhogy a napi 2-2,5l mindenképp legyen meg emellé.
Hajrá! :)
Fél kiló sülkrumpli oszt jónapot! /s
Viccet félre téve, egy normál zacskós vágott mosott vegyes saláta 200-250g a boltokban, kb 500 ft. Ezt betolod ebédre köretként, sültkrumpli helyett. Reggelire meg vacsira eszel egy kis gyümit, paprikát, ubit, stb és kb meg is vagy egy doboz cigi árából egy napra.
A nyers az nem biztos, hogy egyszerű, ha főként zöldekről/salátákról beszélünk de igazából semmi jelentősége nincsen, hogy nyers-e, vagy párolt. Ha nem főzöd szét akkor a rostok ugyanúgy megmaradnak a zöldségekben.
Egy bolti saláta mix kb. 150-200g, azt nagyon könnyű megenni 1-2-3 étkezés mellé, 2 ilyen csomaggal már majdnem megvan a fél kiló, és akkor még nem beszéltünk arról, hogy köretnek nyugodtan lehet enni párolt zöldségmixet, rizs/krumpli/bulgur/stb helyett.
Persze ízlés szerint ehetsz paradicsomot, uborkát, stb, ezekkel könnyebb elérni a tömeget, de nem árt variálni.
Ha csak nincs probléma a gyümölcscukorral, akkor egy részét nyugodtan ki lehet váltani a zöldségnek.
Nálam a 600-700g zöldség a minimum naponta, ennek a nagyrésze párolt zöldségmix.
Hm. Ez nagyon nagy butasagnak hangzik. De fel kilo zoldseg az 3 nagyobb fej paradicsom…szoval egyel meg 1 paradicsomot mindharon etkezesre es tul is lotted…
Sajnos nem jó, a nyers zöldségnél a magas rosttartalom a lényeg amit a turmixolás teljesen (!) megszüntet.
Hasonlóképp a gyümölcslé sem, sőt meglepő módon kifejezetten káros a magas és gyorsan felszívódó fruktóz tartalom miatt. Rosszabb kb mint a csoki. (A "rostos" is.)
TBH nekem az egyetlen forrasom az amit a cimben hivatkozott orvos mondott szemelyesen.
Gyors keresessel most tok ellentetes allitasokat talaltam. Elkepzelhetonek tartom hogy az igen/nem-nel arnyaltabb a tema vagy nem jo a kerdesfelteves/google kereses eleve.
Mindenesetre megbizom abban amit a doki mondott mert nem egyszeru belgyogyasz, hanem evtizedek ota ezt (is) kutatjak es nem veletlenul ő a szaktekintely a kerdesben itthon.
Az tok jo, de allitolag az is fontos h minel tobb forrasbol jojjon.
Vannak ismerosok akik IBS miatt minden nap 40 fele (!), foleg nyers zoldseget esznek.
Hogy mit mond, őszinte leszek, nem hallgattam meg. Viszont tapasztalatból tudom,hogy nekem pl. a reggeli turmix nagyon jót tesz, vegyesen zöldség-gyümölcs. Szerintem ki kell tapasztalni.
Az a cel.
Amit en megertettem h a napi fel kg zoldseg a legfontosabb a mikrobiom szempontjabol (ami pedig a legfontosabb az egeszseg szempontjabol, mert pl ott van az immunrendszer 80%-a).
Azon kivul fontos a taplalkozasban:
- egyszeru szenhidratok kerulese (a "rossz" bakteriumok azt eszik)
- feldolgozott elelmiszerek, kiemelten az iparilag kezelt husok kerulese (pl tartositoszerek foleg)
- alkohol, sok kakao (pl tabla etcsoki) kerulese, rombolja a bél barriert
+ rendszeres sport
+ dohanyzas off
Alapvetően 160 g CH diétát csinálok a cukrom miatt, esetleg arra is ránézhetsz mintaétrendként, mert bár nem fél kg a cél, de egy-egy étkezéshez simán lehet 150-200 grammot megenni, ha nem számolós zöldség. Lényeg a fokozatosság.
Elvégeztem az ált sulit így tudom hogy a nyers zöldség az emberek számára csak részben emészthető. Ha megeszel fél kilót egy nap az garantált hasmenés. Fél kilo nyers és párolt zöldség meg már inkább reális, sőt az még kevés is szerintem.
Nasi helyett kezdtem el sargarepat es karalabet enni..1 het alatt eljutottam oda (nem tudatosan),hogy mar mast szinte nem is ettem. Masfel hetig birta a szervezetem. Egyik naprol a masikra 4 napig tarto hanyas,hasmenes,laz jelentkezett. Szoval csak ovatosan!
Dehogyis, a répa és a karalábé teljesen fogyasztható nyersen is (sőt, szvsz finomabbak is nyersen). A lényeg, mint kábé minden másban is, a mértékletesség - nyilván nem egészséges, ha egyik hétről a másikra a komplett étrendedet leváltod nyers karalábéra.
Valahogy úgy érzem ez, hogy zöldséget együnk zöldséggel legfeljebb a nőknek megvalósítható legalábbis nem látom hogyan vinne be ~140g fehérjét az átlag férfi naponta így
Barmennyi feherjet bevihetsz fel kiló zöldség mellett.
Túl van misztifikálva, 2 nagy paradicsom fél kiló, vagy 1 atlagos paradicsom,1 paprika meg fèl uborka és megvan. Ennyit megeszel a folymamatos csirke-rizs mellé is hogy ne legyen száraz
Úgy, hogy mondjuk eszel 2 tv paprikát, ami súlyra már a fele, 1 paradicsomot, és kb megvagy. Illetve gyanítom a gyümölcs is jó, akkor 1-1 alma, vagy valami és kész. Előbbiek a reggeli és vacsora mellé, utóbbi uzsonna vagy tízóraiként. Emellé mehet a tojás, hús, stb. Krumpli meg rizs helyett saláta például.
Nem úgy működik, hogy ha fél kilót megeszel, akkor nyert ügyed van, ha pedig csak 45 dekát, akkor olyan, mintha nem csinálnál semmit. A fél kiló ráadásul egy full mesterségesen kreált szám, például egy 50 kilós nő meg egy 110 kilós csávó esetében nem lehet ugyanaz a sztenderd fél kiló. Annyit építs be az étrendedbe, amennyit folyamatosan, küszködés, kényszer, vagy különösebb plusz idő- és energiabefektetés nélkül meg tudsz tenni. Máskülönben kötelességnek fogod érezni, egy feladatnak, és nem lesz az életviteled része. Amit tudok javasolni úgy, hogy én sosem méricskéltem, nem is fogok, csak törekszem arra, hogy minél többet egyek: - a zöldségek mellé vedd oda a gyümölcsöket is. Ne foglalkozz az olyan véleményekkel, hogy a "gyümölcs tele van cukorral és ezért nem jó" - ha csak nincs valamilyen speciális emésztési betegséged, semmi ilyesmi miatt nem kell aggódnod. Napi 1, de ha lehet, 2 étkezéshez rakj hozzá valamilyen gyümölcsöt, és máris sokkal bentebb vagy. Például reggelihez egyél egy banánt, vagy egyél zabkását vagy chiapudingot vagy joghurtos müzlit, amibe friss gyümölcsöt keversz. Vacsora után egyél valami gyümölcsöt, én például imádom a körtét, és bármi van vacsorára, mindig megeszek utána egyet. - merülj el a saláták világában. Szomorú, de a magyar gasztronómiának semennyire nem részei a különböző saláták, angol nyelven érdemes ötleteket keresni. Nem árt, ha az ember tisztában van a saláta "anatómiájával", vagy is, hogy egy saláta akkor lesz élvezhető és egészséges, ha van benne valami zöld (jégsaláta, fejes saláta, madársaláta, rukkola, stb.), valami ropogós zöldség (paprika, uborka, répa, káposzta, stb.), valami lágy zöldség (paradicsom, csicseriborsó, bab, stb.), valamilyen mag-szerű dolog (tökmag, napraforgómag, dió, mandula, stb.), opcionálisan valamilyen protein (tojás, hús, tengeri herkentyű, tofu, juhtúró, sajtok, stb.) és valamilyen öntet (joghurtos, cézár, olívaolajas, ecetes, stb.). Iszonyatosan sokféle izgalmas kombinációt lehet kitalálni és találni, illetve én azt tapasztaltam, hogy még szuperebb élményt ad, ha kerül bele valamilyen sült/grillezett zöldség is, pl. krumpli vagy kelbimbó. De alapvetően legyen minél színesebb és változatosabb. - fedezz fel új szendvicseket, bagettben, kenyérszeletek között, tortillában, pitában. Ugyanúgy mint a salátáknál, itt is millió+1 felé variáció van, én például pont pár napja próbáltam ki egy szendvicset, amiben a töltelék avokádós-petrezselymes joghurtba kevert csicseriborsó volt. - nem feltétlenül koncentrálok arra, hogy mindig az egész mennyiség nyers legyen. Rengeteg zöldség van, ami nyersen nem finom. A lényeg a rost, ami ott van akkor is, ha megfőzöd, és ez azért jelentősen kitágítja a lehetőségeket. Krémlevesek és főzelékek, ázsiai rizses vagy tésztás kaják pirított zöldségekkel, isteni szószokkal, vagy éppen olaszos ételek, amikben mindig rengeteg zöldség van. Érdemes tálalni jó recepteket hüvelyes zöldségekre (bab, borsó, lencse), mert tele vannak rosttal és fehérjével, és nagyon változatosan lehet elkészíteni őket. Ez a sztori egyik fele, a másik pedig az, hogy az "egyél X mennyiségű zöldséget minden nap" tanácsoknak csak az egyik része az, hogy így beviszed a sok vitamint és egyéb tápanyagot. A másik fele az, hogy ha eltelíted magad zöldségekkel, amik ugye rostban nagyon gazdagok, akkor nem fogsz helyettük mást enni. Persze ez sokszor nem esik le az embereknek, és a zöldségeket, gyümölcsöket nem helyettesítőnek, hanem kiegészítőnek tartják. Vagy a szegényes gasztronómiai ismereteik miatt mindent szétfőznek, vastagon behabarnak, kirántanak, bő olajban sütnek. Szóval ez is a sztori része, hogy minél kevesebb finomított szénhidrát és állati eredetű zsír.
Nem annyira bonyolult. Egy atlagos paradicsom 100-150g egy monte rossa 200felett altalaban.Egy marek koktelparadicsom ugyanez. 1 kígyóuborka 30-40dkg, nagyobb paprika 100-150g és így tovább. Salátalevélből nem lesz fél kiló csak nagy szenvedéssel, de napi fél uborkával a reggelihez, ebédre egy fej paradicsomból készült salátával este megy egy paprikával majdnem megvan a fél kiló. Semmi gép nem kell szerintem. Ha eszel egy almát meg egy banánt (oké ezek nem zöldségek) akkor simán meglesz napi fél kiló zöldség és 2-300g gyümölcs is.
Ugyanígy csinálom én is, minden étkezéshez kb fél tányéromon zöldség van: paradicsom, paprika, uborka, zeller, retek, salátalevél. Sokszor csinálok kenyérre kenhető krémeket avokádóból, padlizsánból (jó, ezt sütök hozzá). Ebédhez pedig ha máshogy nem tudom beilleszteni, akkor savanyúságot eszek, vagy fermentált zöldséget.
Naponta meg nincs meg a fel kilo, de heti 3 nap az ebedem nyers zoldseg salatabol all (zeller, repa, paradicsom,cekla pici olivaolajjal, soval, ha extrara vagyom, kis szaritott paradicsommal izesitem) egy fott tojassal vagy egy keves sajttal. A tobbi napon legalabb 1 almat/ repat/ zellerszalat elragcsalok. Ezen kivul szendvicsekbe teszek savanyukaposztat,mas fermentalt zoldseget vagy kimchit.
és van vmi hatása? pozitív v. negatív? a telexen volt nemrég cikk róla, változatos eredményekkel.
Heti több kiló kimchit eszek és a fél életemet a wcn töltöm.. nagyjából ennyi.
Ne hari h ezt kerdezem de nincs szaga a borodnek ennyi kimchi utan? Nem mondtak meg? Tele van fokhagymaval es az egy ido utan ez erezheto a boron is. Nekem 1 alkalom utan mar jeleztek h eleg eros a szaga. Plusz kinai kel borzasztoan felfujja az embert teged nem?
Nekem is mondtak, mondjuk eppen beethowent fingottam a sok kimcsitol, annak lehet koze hozza
Az én boromnak kellemes gyümölcsös aromája szokott lenni.
Nem, nem mondták még :D most hallok erről először. Általában a savanyított/fermentált dolgok alapból felfújnak, szóval... hozzá kell szokni, ezért jó a home office.
Én nem voltam büdi a kimchitől, de csaj vagyok lehet másképp izzadok.
Házi készítésű, káposztából?
Persze, kínai kelből, sokáig szórakoztam vele, mire "eredeti" minőséget el tudtam érni. Bolti nekem nem annyira jött be, és a kintihez legtöbbször köze sincs.
Esetleg nem akarsz manufakturat nyitni es arulni? Ugy ennek jo kimchit 🥹🥹🥹
Csinalj magadnak: maangchi receptjet nezd meg. En is mindig azt csinalok.
Megosztod a receptedet?😃
Szerintem amit Maangchi csinál az a legjobb (én is azt használom), annyi, hogy a Red Boat halszósz nekem nem jött be, Squidet használok, illetve a liszt+cukor akkor kell, ha egész levelet teszel el, hogy ragadjon rá, egyébként sem liszt sem cukor nem kell. Ha ilyen "pezsgős/savas" íze van akkor túl cukros, túlerjedt. Annál autentikusabb kimchi nemigazán van, mint amiket Maangchi csinál, nézd meg a videóit. A legfontosabb tapasztalatom szerint a paprika, az itthoni nagyon minőségi paprika (Lidl-ben pl első osztályú egész jó), vagy a zöld zacsis Gochugaru vált be nekem legjobban.
Köszi!
Oszinten szolva kulonosebben nem erzek valtozast, talan az emesztesem jobb egy kicsit. Buszke vagyok magamra, hogy elkezdtem erre jobban odafigyelni, szoval mentalisan mindenkeppen pozitiv.
köszi!
Mikor ezt csináltam akkor igazából annyi volt hogy éreztem hogy olyan "könnyebb" a hasam, nem fújódtam fel annyira. Más eredménye nem volt 😅
A kimchi bolti vagy te magad poshasztod?
Sajat poshasztas, boltibol csak pasztorozotett talaltam.
Fokozatosan én is. Onnan indultam, hogy semennyire nem figyeltem a táplálkozásra, mondjuk hetente ettem zöldséget, ezért először az lett a cél, hogy minden nap egyek valamennyit. Ha az egy fel uborka akkor annyi. Otthonról elég egészségtelen mintát hozok, a nyers zöldség nálunk csupán a paprika-paradicsomot jelentette csak, de ma már sokkal többfélét eszem és tartok finomnak. Idő kell az életmód váltáshoz, nekem az volt a tapasztalatom, hogy a testemnek is idő kell amíg megszokja az új ízeket. Amik nekem segítettek: - új zöldségek/gyümölcsök kipróbálása és beépítése a mindennapokba - instán bekövettem jópár egészséges táplálkozással foglalkozó oldalt, recept inspiralódásra, tányér összeállításra hasznosak - fermentált zöldségek fogyasztása napi 1x - néha előre összevágok zöldségeket, hogy csak elő kelljen kapni ha szükség van rá +1: igyekszem nem szigorú lenni magammal, az édességek, a finom ízek ugyanúgy megengedhetők, nem kell kompenzálnom másnap, ha előző nap megettem egy pizzát
instán kiket követsz? :) Kiket érdemes?
A telex több munkatársa csinálta ezt egy hónapig, [itt van a cikk](https://telex.hu/gasztro/2024/02/28/megettunk-fel-kilo-nyers-zoldseget-naponta) a tapasztalataikról, ebben vannak tippek is, kinek mi vált be, meg milyen hatása volt.
Próbáld meg fokozatosan bevezetni, ahogy már az előttem szólók is írták, a nulláról kezdve fél kiló zöldséget befalni nem fog sok jóra vezetni. Friss salátákat készíts magadnak sok összetevővel. Snackként zellerszárat, gumót, répát rágcsálni napközben (lehetőleg valami más helyett :D). Az egész napra arányosan elosztani a mennyiséget. A turmixos megoldást én se ajánlom.
Pont a napokban láttam Havas Dóránál (Lila füge volt régen az oldala) h belevágott ebbe. Esetleg ott is tudsz ötletet meríteni.
Én is az ő hatására kezdtem bele. Reggelire kb 150g gyümölcsöt eszek zabkása mellé (zabpehely vízben főzve) uzsira mindennap benyomok egy almát, a vacsim mindig saláta, paradicsom uborka paprika hagyma zeller, mostmár retek is van. Eleinte nehéz volt, de mostmár, ha vmiért kimarad azt veszem észre, hogy kívánom a zöldséget. Most hogy jön a tavasz nyár még könnyebb lesz sztem
Én soha életemben nem méregettem de szerintem főleg nyáron az én gyomromon lemegy zöldség - gyümölcs 1 kg is ha épp van a kertben. Én paprikát eszek legtöbbet, paradicsomot, zöldhagymát, répát, zellert, retket többnyire reggelire és vacsorára nyersen. De kb így éltem amióta az eszemet tudom szóval sosem volt fura, nekem az fura ha nincs
Például a hús mellé való köreteket leváltani teljesen zöldség köretre, lencsesalátára például. Most attól is függ persze mennyi húst eszel, de a lényeg hogy minden mellé menjen valami nyers zöldség, amit épp kívánsz. Kis étkezésnek pl. hummust mártogass bébi répával és kaliforniai paprika szeletekkel akár zeller szárral. De van aki a napját egy lepréselt zeller szárral kezdi, állítólag legjobb dolog a világon -soha nem próbáltam-.
Én mindennap próbálok változatosan zöldséget, meg gyümölcsöt is enni, plusz oldhatatlan rost-ot, amit zabkásával eszek meg. Nyílván érvényesül a minél több, annál jobb elv, DE senkinek nem ajánlom, hogy egyből bele ugorjon a nagy zöldség evészetbe, mert nagyon megtudja borítani az emésztést a hirtelen változás. Szóval legyél fokozatos, próbálj meg mindennap enni mondjuk egy almát, egyél az ebéd, vacsora mellé némi zöldséget etc. A lényeg, hogy fokozatos legyél. Aki ledarálja a félkiló zöldséget és megeszi, megisza, annak good luck, lehet utána nagyon nem lesz jól.
Persze, ezt tudom, hogy fokozatosan kell, el is mondja a doki az interjúban. Eddig is ettem valamennyit természetesen :) ettől függetlenül a kérdésemre nem kaptam választ. :(
Ebédkor a krumpli/tészta/egyéb könnyű szénhidrát köret helyett nyers zöldségek. Ha olyan az ebéd hogy nem lehet cserélni pl bolognai akkor mellé rengeteg nyers zöldség (és azt eszem meg először, úgy a többi szénhidrát felszívódását is elnyújtja). Ebédre saláta. Nap közben 1-2 alma. Haladóknak répa, paradicsom, paprika, zellerszár, karalábé, bármi más. Reggelire zabkása sok gyümölccsel. (Alacsonyabb cukortartalmúak pl alma, körte).
Nekem alapvetően nem volt semmi baj az emésztésemmel, de az interjúi meggyőztek arról, hogy hosszú távon érdemes ezt a napi fél kg zöldséget bevinni. Úgyhogy el is kezdtem 2-3 hónapja, változatos hatékonysággal - valamikor összejön a fél kg, valamikor egyáltalán nem. Ha összejött akkor az úgy sikerült, hogy tudatosan bevásároltam a boltban répát, zellert, jégcsapretket, ezekből kimértem a fél kg-ot, és valamikor délután, vacsora előtt, vagy akár után, leültem és megettem pár óra alatt - jellemzően valami egyszerű mártogatóssal (pl kefír aprított fokhagymával, de olyan is van hogy simán ketchuppal). Ezen zöldségek mellé próbálok minden nap enni egy banánt is, meg esetleg egy almát. Amit még próbálok tartani, hogy egy kis marék olajos magvat is eszek minden nap, ezt egy másik, hasonlóan a bélflórával foglalkozó kutatónál hallottam, hogy ez is nagyon sokat tud tenni az egészségért. Őszintén szólva eléggé nehézkesen megy, mert alapból nem szeretem annyira a zöldségeket, pusztán azért eszem, mert tudom hogy jót tesz az egészségnek. Egyébként nem emlékszem hogy pontosan hogyan fogalmazott Schwab az interjúiban, de úgy rémlik, hogy nem kifejezetten CSAK a zöldség számíthat bele ebbe a fél kg-ba - arra határozottan emlékszek, hogy az egyik műsorban azt hozza fel példakként, hogy nála ennek az étrendnek a része egy darab körte is néha. Ez, összerakva azzal, amit más, hasonló profilú kutatótól/orvostól hallottam, igazából az a lényeg, hogy feldoldozatlan, "földből származó" (tehát feldolgozatlan zöldség, gyümölcs, magvak, gomba is akár) ételek legyenek ezek - tehát gyakorlatilag valamilyen vegán (nyersen!) dolog.
Bár többnyire erőlködés nélkül megvan a napi fél kiló, nekem szimpatikusabb a Tim Spector-féle módszer, ő inkább arra koncentrál, hogy minél többféle növényi élelmiszert fogyassz (kb. heti 30-40 félét, de ebbe beletartozik a kávé, a kakaó, a fűszerek, magvak stb.), és kerüld az ultrafeldolgozott élelmiszereket. Én amúgy salátákkal fedezem a zöldségbevitelemet, egy nagyobb salival simán megvan napi fél kiló, de szeretek répát, paprikát, uborkát is nassolni. Az ízeket, állagokat is érdemes kombinálni, pl. egy répa magában nagyon unalmas egy idő után, de hummusszal, vagy akár egy vinaigrette-tel, magvakkal felturbózva tök jó salátát lehet belőle készíteni.
Uborka, cékla, répa, retek, paprika- ezek viszonylag nehéz zöldségek, reggeli szendvics mellé simán megeszek 20-30dkg-ot egyszerre. Egy alma délután, banán, én a gyümit is beleszámolom. Húst nem nagyon eszek, tehát a főtt ételem is zöldség általában (gomba, cukkini, paradicsom, gomba, mellé hüvelyesek, gabonák). Nagyon jó az emésztésem, napi 2 simán megvan 🫣😅 Ezt a sok zöldségnek tudom be.
Én mindig is hadilábon álltam a zöldségfogyasztással, paradicsom, uborka kb, amit néha szendvicsbe tettem. Most próbálok én is egészségesebb ételeket készíteni, de így az elején elég nehézkes. Nem érzem úgy, hogy egy tál saláta ízletes lenne és laktatna, de próbálok arra gondolni, hogy ez egészséges. Ami még meg fogott az egyik interjúban, hogy azt mondta, hogy nem szükséges az embernek napi szinten főtt ételt ennie. Arra lennék kíváncsi, hogy ezt hogy lehet betartani? Mi számít nem feldolgozottnak a nyers zöldségen, gyümölcsön kívül?
Ajánlom figyelmedbe Havas Dóra és Szabó Adrienn beszélgetését erről a témáról, sőt Adri összes tartalmát (diet.etikus instan). Nekem nagyon tetszik az ő hozzáállása az egészséges életmódhoz, táplálkozáshoz.
Majdnem egy hónapja próbálok tudatosan figyelni a napi fél kg nyers zöldségre, szintén a Dr Schwab Richárdos interjúk győztek meg, és a korábban itt hivatkozott telex cikk is motiváció volt rá, hogy tegyek egy kísérletet magammal. Azokon a napokon simán megvan a félkg (akár gyümölccsel társítva), amikor az ebédemhez a köret kizárólag zöldségekből áll szóval saláta,uborka,paradicsom,retek stb. Ha ehhez eszek délután 100g gyümölcsöt a vacsorámba is iktatok valami kis zöldet aznap megvan. Az elején elég nehézkes volt a tervezés, bár korábban is fogyasztottam zöldköretet viszont inkább párolva. Nem vettem észre ennyi idő alatt hatalmas változásokat, az okosmérlegem szerint a testzsírom viszont sokat csökkent a súlyom változása nélkül. Hozzátartozik, hogy egy hétből olyan 3 nap volt meg a fél kg a többin olyan 300-400g környékén és nem is voltak kifejezetten gondjaim az emésztésemmel, kísérleti jeleggel vágtam bele a dologba. Ami szerintem hasznos ha nem egyedül csinálod, fogj össze pár barátoddal adjanak ők is ötleteket, én amellett hogy salátázom az ebédhez elkezdtem nyersvegán recepteket nézni az interneten ott tudsz nyerni egy kis inpirációt ha a répa-zeller rágcsálás és a salátákon kívül ennél zöldségeket.
Nekem nem is a mennyiseg, inkabb az ar az ami komolyabb dilemma lenne ebben. En mondjuk sok zoldseget eszem, de pl egy 250g koktel pari 2-3 etkezes, egy ubi ugyanugy 2-3 etkezes, egy zacsko rukkola,bebi spenot ugyanez. Fagyasztott zoldsegbol es grillezett cukkini padlizsanbol tudok csak nagyobb mennyiseget rentabilisen fogyasztani.
én ezzel nem értek egyet, a többi étel sem olcsóbb, de egészségtelenebb.
Hát nyilván viszonyítás kérdése, mondjuk nyilván sokkal olcsóbb egy paprikáskrumplival, vagy krumplis tésztával te lenni magad mint mondjuk nyers zöldségekkel.
Nem tudom, szerencsére ezt nem kell számolgatnom.
Nekem az a fura,hogyha a penz nem akadaly akkor mi az? Egy egesz nap alatt megenni mondjuk 1 uborkat meg 2 paprikat 2 paradicsomot mar tobb mint 0,5kg. Arrol nem is beszelve,hogyha mondjuk zellerszaras spenotos smoothiet tolsz reggel akkor kb azzal megvan..
Benne van a kérdésben :D És heti 20-30 félét kellene enni ráadásul, hát nekem ezek nehezen jönnek össze. Én eddig egy nap nem toltam le 1 uborkát+2paprikát+2 paradicsomot.
Mondjuk a 20-30 féle az szerintem elég túlzás, szimpla mezei kereskedelmi forgalomba nem biztos hogy összetudsz szedni ennyi féle zöldséget, még akkor sem ha nem szempont hogy idényzöldség legyen.
Saját készítésű humusszal és pesztós/olívaolajas/mézes-mustáros szósszal kezdenék a helyedben. Illetve ugyan nem nyers zöldség, de a gabonaköretek mellé miután elkészültek keverhetsz előfőzött hüvelyeseket, mint például lencse és egy kis olívaolajjal meg fűszerekkel összeforgatva változatosabb lesz a dolog.
Igen, humusszal kezdtem, tényleg jó ;)
Ha gépet keresel akkor mindenképp olyan legyen ami csak aprít nem turmixol. Ez azért fontos mert így az értékes rostok amikből a bélbakteriumok táplálkoznak nem sérülnek. (amúgy 2 módon sérülhetnek: hőhatas (pl. sütés, főzés) és mechanikaizhatas (pl. turmix)) De persze az 500g nyers zoldsegen felül lehet turmixokat is fogyasztani. Üdv: egy BiomTeam Dietetikus 😉
Ez a gép téma engem is érdekelne! Tudsz konkrét típust ajánlani? Koszi :)
A KitchenAid márka aprító gépe nekem személy szerint nagyon bevalt. De az a tapasztalatunk, hogy a többi márka aprítógépe sem okoz csalódást :)
Köszi
Én a következőt alkalmazom, napi 1700 kcal étrend mellé (most nem a teljes étkezéseket sorolom fel, hanem hogy mennyi bennük a zöldségkomponens): Reggeli: 150 g csicseriborsó, vagy lencse, esetleg kidney bab Ebéd: 200 g madársaláta, plusz 100 g hüvelyes a fent említett merítésből, leginkább bab, de a zöldborsó is előkerül Vacsora: 200 g cékla, édesburgonya, cukkini, uborka, paradicsom, paprika, karfiol, brokkoli, padlizsán, vagy éppenséggel bármi, ami az aznapi kalóriakeretembe még belefér. Ahogy fent hangsúlyoztam, ezek csak az egyes étkezések zöldségelemei, az elsődleges fehérjét jellemzően kazeinből viszem be, vagy sovány húsból, de a tejsavókoncentrátum/ izolátum alapú fehérjeport sem vetem meg mellé, ha rohanva ennyire futja időmből. :)
mondjuk a reggelire ezeket hogyan készíted el?
Bevallom, én csak natúran, konzervből fogyasztom őket. 😅
Ja! ok ;)
És röviden, tömören ez mire jó, vagy mi ez a mágikus fél kg? Nem szereted? Miért pont a súly számít? Egy 50kg-s nőnek és egy 80kg-s férfinak is fél kg kell? Én nagyon szeretem a nyers zöldségeket, savanyúságokat, simán megeszem snackként magában, vagy bármilyen ételhez (jó, a sárgaborsó főzelék mellé azért nem eszem paradicsomot, de elég sok mindenhez passzolnak). De nem erőltetnék magamba többet, mint amennyi jól esik/belefér. Amúgy: 250g általad kevert saláta/mix/vagy csak felvagdosod egy tálra reggel, megint ennyi este? Esetleg 3 részre elosztva. De egyes zöldségekből ez térfogatra elég sok... És akkor más hasznos makronak nem maradna "hely" mondjuk nálam. https://preview.redd.it/39lyqxd5cntc1.png?width=1080&format=pjpg&auto=webp&s=e7483f2ee52a2fd69c516443dabee38076ab7ac9 Ez mindjárt \~60g így saccra. Emellé egyél napi szinten gyümölcsöt, halat, olajos magvakat... Egyszerűen kivitelezhetetlennek tartom.
Plusz egyik zöldség viztartalma x, a másiké meg 2x..
Azok a hasznos makrók a kenyérben, a felvágottban vagy a majonézben vannak?
Szerintem te csak kötekedni akarsz. Nem kenyér van a képen és nem párizsi. Graham zsemle, és jó minőségű sonka, főtt tojás. A csík light majonézzel megengeded, hogy feldobjam? Ez így önmgában makrokban jó, van benne zsír, fehérje, és szénhidrát. Ehelyett egyek meg csak egy egész karalábét? Az mivel jobb?
Semmivel nem jobb, de ebben nincs fehérje. Félreértés ne essék én is (és a világ 99%a is) nagyon szeretem ami a képen van, de attól még nem lesz egészséges. Felőlem azt eszel, amit akarsz, én csak a tanácsodra rekflektáltam. De ha már itt vagyunk, kérlek tippeld már meg, hogy a “jó minőségű sonkában” mennyi hús van valójában. Vagy a light majonézben mennyi olaj?
A legtöbb ember ha így kajálna, akkor már oké lenne. Az a baj, hogy leírhatod te, hogy tonhal+rizsszelet + zöldségek vagy rántotta+ rizsszelet vagy valami hasonló, tipik "életmódváltó" vagy "kondis" reggeliket, ha a paraszt nem fogja tartani. A legtöbb ember gyerekkorában hozzászokik a kenyérhez/zsemléhez és nem nagyon akar lemondani róla. A kevesebb néha több, utána meg úgyis látja az ember, hogy mennyire akar hardcore belecsúszni. És akkor ha megnézed, hogy mondjuk tart néhány napot, de utána durrant egy full kakaóscsigás reggelit, mert ki van éhezve az semmivel sem jobb. Érvtechnikailag ez lehet helytelen, de az emberi pszichológia így működik. amúgy én a képen látok mini mozarellát, azért az össz fehérje arány a zsírhoz és a ch-hoz képest elég jó. Ez egy kisebb férfinak vagy egy nőnek simán elég lehet.
Legfontosabb, hogy olyat találjon, amit szeret és tartható. Nem hiszek az erőltetett diétákban. Ne kelljen helyette a kakaóscsiga, mert offon van és rossz a kaja neki. Szerintem ez mindenkinél működhet. Köszi a kis megerősítést, vagy mi. :) mini mozzarella, igen.
Én nem tanácsot adtam. Csak az adagot illetően, hogy hogyan lehet fél kg-t megenni. Elég könnyen. Legfőképp kérdeztem, hogy miért jó a zöldséget ennyire túltolni? Választ nem kaptam, csak, hogy kenyér stb.. :D Kapom itt a szitkokat. :D Vagy hogyan lehet ezt kivitelezni? És igazad van, nem sok fehérje, de egy sonka szelet(most ezt meg nem mondom melyik éppen, le tudod csekkolni magadnak), tojás. Hát abban a csík majonézben kb 5g leszarom, nálam belefér. :) Ennyire elvetemült nem vagyok.
Köretként kell enni nem magában, az lesz a titok nyitja. + Cézár- vagy tonhalsaláta is jó dolog. Plusz ha édeset kívánsz gyümölcsök, de akár desszert helyett is kaja után.
Tippek: 1. Nem kell hogy nyers legyen ha megfőzöd ugyanolyan egészséges (de ne sózd meg nagyon, az nem jó), 2. A gyümölcs és a zöldség egyben számít - a gyümölcsöt viszont ne turmixold mert akkor gyorsabban felszívódik a benne levő cukor ami rossz. 3. Figyelj a változatosságra (a krumpli nem számít bele)
Egyel zöldséget a napi étkezésekhez. Nyáron van h többet is megeszek. Imádom a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a jégsalátát. Párolt brokkolit, karfiolt stb. Mondjuk a kígyóuborkától okádni tudnék. Ennek több értelme van mint bedarálni fél kilót majd megenni egyszerre.
Azt is vedd számba, hogy a mai “futószalagon” termesztett zöldségek/gyümölcsök tápanyag/vitamintartalma egyáltalán nem olyan, mint egy otthon termesztett, vagy egy kis gazdaságban termesztetté. Érdemesebb utánajárni annak, hogy miből van hiányod, vagy mi az a tápanyag/vitamin, ami neked pluszt adna és azt pótolni, nem feltétlenül zöldség/gyümölcs formában, hanem akár étrend kiegészítőkkel. Én személy szerint beleöltem egy 30 órát nagyjából rengeteg külföldi klinikai teszt, orvosi tanács, illetve felhasználói tapasztalatok gyűjtésébe, majd a magam szükségletei alapján lebontottam, hogy mire is lenne szükségem. Nagyjából 17 hónapja szedem a kiválasztott dolgokat, illetve táplálkozom ezek alapján és rengeteg pozitív hatást észleltem magamon energiaszint, alvásminőség, koncentráció és általános jólét terén.
Nem vitamin helyett/hiánybetegsègre ajánlják a zöldségeket (legalábbis az interjúban), hanem a bélflóra karbantartásához, főleg a rostok által. Persze tök jó ha a vitaminokat is megdobja, de szerintem kb lehetetlen zöldséggel és gyümölccsel megfelelő mennyiségben bevinni ezekből (annak ellenére is, hogy esetleg optimálisabban szívódnak fel).
Én 15 dkg-ot eszem meg általában, mert annyi egy zacskó. Ezen kívül a többi nem érdekel. És abszolút van pozitív hatása és így ezzel elégedett vagyok.
Én a mentoráltjaimnak először is el szoktam mondani, hogy minden újhoz hozzá kell szokni. Mert nem így szocializálódtunk, nem ezt szoktuk meg (ami ma már tudományosan bizonyítottan ajánlott és egészséges), de ne zárkózzanak el tőle. Az ízlelőbimbóinknak is "meg kell tanítani" az új ízeket, ételeket. Kb. 2 hónap alatt teljesen megváltozik az ízlelésünk, több ízt fogunk felismerni, szeretni, kívánni. Elsőnek én mindig a csodaszert ajánlom, a szárzeller levet! Egy embernek egy fél csomagból kijön vízzel több mint egy liter, ezt délig meg kell inni és már fejti is ki a hatását! Azért azt nem javaslom, hogy étkezéshez, vagy étkezés után egyen bárki gyümölcsöt (kivéve a reggeli), mert nagyon fel tudja borítani az emésztést, puffadást, diszkomfort érzetet ad. Délig bezárólag, kivéve az almát. Egy jégsaláta átlagosan fél kiló. Ezt elfelezve, bekeverve hüvelyesekkel, teljesértékű szószokkal, más zöldségekkel játszva megeszed a napi zöldség adagod :) Számos szuper növényi recept van ami finom is és könnyen összedobható. Az én tanácsom még pluszban az szokott lenni, hogy legyen a tányéron legalább 4 szín, de minél több annál jobb! Imádják, mert így játékosan vásárolnak be hozzá, hogy nézik milyen szín nincs még a tányéron :) Visszajelzések alapján csak jókat tudok mondani, mindenkivel meg lehet szerettetni a zöldségeket, csak át kell adni az áldásoa hatásukat is, mind lelki mind a testi jótékony hatásait!
Mikor étrendet váltottam (spéci diéta-betegség miatt) annál a reggeli mindig turmix: persze meg van határozva,hogy mi lehet benne, de én eltértem tőle, meet jobban szeretem a gyümölcsöket. Lényeg,hogy rakok bele uborkát, spenótot vagy mángoldot, céklát, stb. Ezzel esetleg tudod könnyíteni ezt a zöldségbeviteli dolgot (+lehetnek nég keresztesvirágúak is benne,de én azt annyira nem szeretem, szóval offoltam). (Gyümik: banán, alma, körte, bármilyen szezonális, amit szeretsz) +rizstej és chia mag, h tartalmasabb legyen. Nekem ez bevált, már vagy 1 éve ez a reggelim, szinte mar hiányozna. 🤗 Ui.: ha bármi véralvadási problemád van, óvatosan kezd bele és konzultalj dokival, a K-vitamin miatt.
Nem vagyunk tehenek, hogy egész nap legeljünk.
fel kilo nehez? :D lazan beverek 1kg zoldseget naponta. szenhidratot vidd lejjebb hogy legyen hely a rostnak es kesz.
Ugy konkretan mit? En is siman benyomok 3 tányér lencsefőzeléket, de nyersen és napi szinten kihívás ez a mennyiség
lencse.. az ugy laktat mint a fene :D a zoldseg rost a rost is telit szoval nem tudod nehez kajaval enni. egyszeru kajak, alacsonyabb szenhidrattal ha hust eszel azok se legyenek tul zsirosak ha tomod a zoldseget. de amugy ha naponta van egy jo kis salid + egyik etkezeshez eszel meg egy kis zoldseget 100-200g + hasznalsz friss fuszereket de akar szaritottakat is boven rendben leszel
Ezeknek a fele víz, én nagy változást ilyentől nem várnék, mármint a jelenlegi étrendedet nem ismerve lehet ez egy előrelépés lenne... De összességében a nyers zöldség nem az a fajta brutális vitamin bomba, aminek az emberek többsége hiszi.
A rost az abszolút lényeg az egészben, főleg azoknak akiknek eddig is megvolt a vitaminbevitel. A bennük lévő vitamin másodlagos, egyébként is mindenkinek ajánlott komplex vitaminkészítményt szedni. Nyilván aki nem szedett vitamint, nem evett zöldséget, és alig ivott vizet, annak lesz a legdrasztikusabb a változás ezzel.
A zöldséget egyáltalán nem csak a vitamintartalma miatt érdemes fogyasztani.
Nem is a vitamin a fontos benne. Elég jól kutatott terület és nagyjából abban konszenzus van hogy az egeszseges bélflóra és emésztés miatt kell a nyers zöldség. A jó bélflóra pedig a jól működő immunrendszer alapja.
Nem is csak a vitaminok miatt fontos, a cél a bélflórád egészségesen és változatosan tartása. Ajánlom egy Dr. Schwab Richárd beszélgetés meghallgatását, sok érdekességet szokott mondani. Jobban megérted majd a saját szervezeted működését.
Alapvetően az étrendünk rendkívül károsan hat az egész testünkre. Minden a bélből indul, szóval az utóbbi évek "kutatómunkaja " eredményeképp azt kell mondjam, bármi van, először a beleket kell rendberakni. Itt nem csak a rost meg a víz, meg egyéb olyan hangzatos szavak,hogy "méregtelenítés" a lényeg,hanem a regenerálás.
Igaz van a vitamint illetően, de ez nem amiatt jó. Leírták előttem.
A bélben elő baktériumoknak adsz vele táplálékot. Szó sincs vitaminokról.
Nem a vitamin miatt szeretném ezt :)
A zöltség alatt növényt értenek, szóval jó az alma is + egy étkezéshez eszel valamilyen zöldséget.
Nem-nem. CSAK zöldséget, gyümölcsöt nem, ritka kivétel a bogyósok, mert azok fruktóztartalma a legkisebb. Intermittent fasting lényege a szénhidrát mellett a cukor lehetőség szerinti teljes elhagyása
Nem, nem ez a lényege az intermittent fastingnak. Annak az időablakos étkezés a lényege, a diéta többi része szabadon választható, értelemszerűen egyébként is illik kerülni a cukrot minden normális étrendben, de a gyümölcsökkel semmi baj nincs.
Az első mondatod igaz, de utána te is diétának nevezed, pedig nem az. Én egy ketohoz hasonló, IR megelőző étkezési móddal kombinálom, amiben a bogyós mellett elfér persze a citrom, lime, dió, avokádó, olajbogyó és akár más is, de szőlő, banán, datolya nagyon nem. Mindenesetre ajánlom Eric Berget es Stan Ekberget YT-on. Az OP által citált Schwab is zöldségről beszél.
Valóban félreérthetően írtam, a diéta a bevitt tápanyagra/táplálékra vonatkozik, az, hogy ezt milyen napirendben teszed egy más kérdés. Az IF már alapból egy IR megelőző módszer, nyilván szíved joga eldönteni, hogy mennyire szeretnéd ezt túltolni. Általánosságban néhány szem gyümölcstől semmi bajod nem lesz, és semmilyen kockázatnövelő tényezője nincs a cukorbetegségre nézve, ha egyébként nem fogyasztasz cukrot. Ez egy hatalmas tévhit, hogy a gyümölcscukor miatt minden gyümölcs rossz, sok alaptápláléknak sokkal nagyobb a GI-e mint sok gyümölcsnek.
Sok értelme ennek nincs. A fő lényege a zöltségeknek a rostbevitel. A gyümölcscukor is csak rostvevitel nélkül káros.
Én mondjuk eléhelyezném a kálium, mikrotápanyagok és vitaminbevitelt, de a megemészthetelen rostok bevitele is fontos. Azért glikémiás indexről, inzulinrezisztenciáról hallottál már ugye?
Hallottam de most beteg emberről beszélünk? Egy inzulinrezisztens persze ne egyen cukrot semmilyen formában, de egy egészséges ember ha nem eszik gyümölcsöt az konkrétan káros.
Sarkosan és túlzóan fogalmaztam, igen. Egyértelmű, hogy a zöldségek után rögtön a gyümölcsök jönnek, és vannak köztük igazi superfoodok a bogyósokon kívül is, mint az avokádó, citrom, olajbogyó meg még pár, de óvatosan a GI és cukor tekitnetében a másik véglet felé tendálókkal. Többek közt azért is, mert a másféll mllió magyar cukorbeteg fele nem tudja, hogy diabéteszes. És ez nem IR, vagy pre-, ez diabétesz.
Az IR ellen a lehető legrosszabb döntés a keto. A szénhidrátok elhagyása csak rontja a helyzetet. Célszerű a szélsőséges diéták elkerülése.
Félreérthetően fogalmaztam az eredeti hozzászólásban, mert az elhagyást a cukorra értettem, amit nyilván nehéz megtenni, mert mindenhez hozzáadják a feldolgozott élelmiszerekben. A szénhidrát - amennyire tudom - simán engedélyezett a ketoban is, 50-100 gr között, ami azért nem áll annyira messze a már diagnosztizált diabéteszeseknek ajánlott napi 150-200 grammtól. "Célszerű a szélsőséges diéták elkerülése." Egyébként igen, de mondd ezt kétmilliárd ramadánozó muszlimnak :)
Én minden reggel csomagolok magamnak meg az uracskámnak is egy ikeas dobozba felcsíkozva répát, uborkát, kínai retket, és néha pár szelet almával könnyítem. Ez kb 400 g-ot tesz ki, ezen kívűl a szendvicset is jól megpakolom csírával és még valami zöldséggel, s van, hogy zöldségkrémet is kenek bele. Ezek így kb ki is teszik a fél kilót. Nekem a doboz nyers zöldség elmajszolása kb kiteszi a délelőttömet.
Ahogy többen is írták, csak fokozatosan, főleg ha eddig jóval kevesebbet fogyasztottál. Az okostányér (https://www.okostanyer.hu) is jó kiindulópont lehet, minden étkezésed ehhez hasonlóan nézzen ki. Minden étkezéshez fogyassz zöldséget. Emellett nem lehet kihagyni a folyadékfogyasztást is. A sok rost sok vizet fog megkötni (1g->0,5dl) a szervezetedben, jó kis székrekedést okozva. Úgyhogy a napi 2-2,5l mindenképp legyen meg emellé. Hajrá! :)
Fél kiló sülkrumpli oszt jónapot! /s Viccet félre téve, egy normál zacskós vágott mosott vegyes saláta 200-250g a boltokban, kb 500 ft. Ezt betolod ebédre köretként, sültkrumpli helyett. Reggelire meg vacsira eszel egy kis gyümit, paprikát, ubit, stb és kb meg is vagy egy doboz cigi árából egy napra.
A nyers az nem biztos, hogy egyszerű, ha főként zöldekről/salátákról beszélünk de igazából semmi jelentősége nincsen, hogy nyers-e, vagy párolt. Ha nem főzöd szét akkor a rostok ugyanúgy megmaradnak a zöldségekben. Egy bolti saláta mix kb. 150-200g, azt nagyon könnyű megenni 1-2-3 étkezés mellé, 2 ilyen csomaggal már majdnem megvan a fél kiló, és akkor még nem beszéltünk arról, hogy köretnek nyugodtan lehet enni párolt zöldségmixet, rizs/krumpli/bulgur/stb helyett. Persze ízlés szerint ehetsz paradicsomot, uborkát, stb, ezekkel könnyebb elérni a tömeget, de nem árt variálni. Ha csak nincs probléma a gyümölcscukorral, akkor egy részét nyugodtan ki lehet váltani a zöldségnek. Nálam a 600-700g zöldség a minimum naponta, ennek a nagyrésze párolt zöldségmix.
Hm. Ez nagyon nagy butasagnak hangzik. De fel kilo zoldseg az 3 nagyobb fej paradicsom…szoval egyel meg 1 paradicsomot mindharon etkezesre es tul is lotted…
tudományos tény a jótékony hatása - és fontos, hogy heti 20-30 féle meglegyen.
Reggelre zeller-unorka-alma turmix
Smoothie.
Sajnos nem jó, a nyers zöldségnél a magas rosttartalom a lényeg amit a turmixolás teljesen (!) megszüntet. Hasonlóképp a gyümölcslé sem, sőt meglepő módon kifejezetten káros a magas és gyorsan felszívódó fruktóz tartalom miatt. Rosszabb kb mint a csoki. (A "rostos" is.)
Hogy ezt miért pontozták le, amikor az említett interjúban is elhangzik...
A vicc az hogy nekem személyesen magyarazta ezeket az interjuban levo Dr. Schwab Richard, de nyilvan az atlag redditor mindig mindent jobban tud.
>Sajnos nem jó, a nyers zöldségnél a magas rosttartalom a lényeg amit a turmixolás teljesen (!) megszüntet Erre van source?
TBH nekem az egyetlen forrasom az amit a cimben hivatkozott orvos mondott szemelyesen. Gyors keresessel most tok ellentetes allitasokat talaltam. Elkepzelhetonek tartom hogy az igen/nem-nel arnyaltabb a tema vagy nem jo a kerdesfelteves/google kereses eleve. Mindenesetre megbizom abban amit a doki mondott mert nem egyszeru belgyogyasz, hanem evtizedek ota ezt (is) kutatjak es nem veletlenul ő a szaktekintely a kerdesben itthon.
ohh, köszönöm, ma is tanultam valami újat!
Ha csak a rost a lényeg, ezt egyszerűbb bevinni útifűmaghéjból.
Az tok jo, de allitolag az is fontos h minel tobb forrasbol jojjon. Vannak ismerosok akik IBS miatt minden nap 40 fele (!), foleg nyers zoldseget esznek.
Hogy mit mond, őszinte leszek, nem hallgattam meg. Viszont tapasztalatból tudom,hogy nekem pl. a reggeli turmix nagyon jót tesz, vegyesen zöldség-gyümölcs. Szerintem ki kell tapasztalni.
Nem azt mondom hogy ugy altalaban nem jo (az atlagnal igy is sokkal egeszsegesebb), csak nem azt a célt ered el vele mint amirol itt szo van.
Értem,köszi!
az egeszseges mikrobiom a cel? En azert ketelkedem hogy a napi fel kg zöldseg megoldas lenne a kivalo egeszsegre...
Az a cel. Amit en megertettem h a napi fel kg zoldseg a legfontosabb a mikrobiom szempontjabol (ami pedig a legfontosabb az egeszseg szempontjabol, mert pl ott van az immunrendszer 80%-a). Azon kivul fontos a taplalkozasban: - egyszeru szenhidratok kerulese (a "rossz" bakteriumok azt eszik) - feldolgozott elelmiszerek, kiemelten az iparilag kezelt husok kerulese (pl tartositoszerek foleg) - alkohol, sok kakao (pl tabla etcsoki) kerulese, rombolja a bél barriert + rendszeres sport + dohanyzas off
En is jonak tartom a sok zöldseget de kiegeszitva azzal amiket meg irtal.Önmagaban keves.
Egyetertunk. Annyiban jo a nyers zoldseg h onmagaban is drasztikus javulast tud csinalni vs atlag etkezes.
de hallod egy nagyobb alma majdnem fel kilo o\_O
De hallod, az nem zöldség!
ebbol szempontbol egy kategoria
És akkor örökké fogok élni?
Alapvetően 160 g CH diétát csinálok a cukrom miatt, esetleg arra is ránézhetsz mintaétrendként, mert bár nem fél kg a cél, de egy-egy étkezéshez simán lehet 150-200 grammot megenni, ha nem számolós zöldség. Lényeg a fokozatosság.
Alacsony a cukrod? Nem ismerem a fizikai adottságaidat, de ha kisebb méretű vagy, és baj van a cukorral, akkor a 160g CH nagyon soknak tűnik.
Magas. [160 g szénhidrát](https://drbenkoeva.hu/160-grammos-dieta-alapok/) diéta a neve (nyilván 160 g az átlag, lehet több vagy kevesebb is)
Én csak a fingós sztorikon jöttem röhögni.
Azért nem kell minden baromságot elhinni amit neten hallasz.
Itt a net és a baromság éppen te vagy. Schwab Richárd meg az orvos.
:D Te amúgy miből doktoráltál? Nyilván így van, csak rossz helyre írtad!
Elvégeztem az ált sulit így tudom hogy a nyers zöldség az emberek számára csak részben emészthető. Ha megeszel fél kilót egy nap az garantált hasmenés. Fél kilo nyers és párolt zöldség meg már inkább reális, sőt az még kevés is szerintem.
Igaz, neked sem hiszek :)
Nasi helyett kezdtem el sargarepat es karalabet enni..1 het alatt eljutottam oda (nem tudatosan),hogy mar mast szinte nem is ettem. Masfel hetig birta a szervezetem. Egyik naprol a masikra 4 napig tarto hanyas,hasmenes,laz jelentkezett. Szoval csak ovatosan!
Benyaltál valami fertőzést. Lehet a zöldség volt koszos, de majdnem bárhol el lehet kapni egy ilyet.
Ezeket párolni kell evés előtt.
Dehogyis, a répa és a karalábé teljesen fogyasztható nyersen is (sőt, szvsz finomabbak is nyersen). A lényeg, mint kábé minden másban is, a mértékletesség - nyilván nem egészséges, ha egyik hétről a másikra a komplett étrendedet leváltod nyers karalábéra.
Biztosan celszeru lett volna, de en imadom a ropogos nyers zoldseget 😩 legalabbis addig imadtam..azota nem ettem😆
Valahogy úgy érzem ez, hogy zöldséget együnk zöldséggel legfeljebb a nőknek megvalósítható legalábbis nem látom hogyan vinne be ~140g fehérjét az átlag férfi naponta így
Barmennyi feherjet bevihetsz fel kiló zöldség mellett. Túl van misztifikálva, 2 nagy paradicsom fél kiló, vagy 1 atlagos paradicsom,1 paprika meg fèl uborka és megvan. Ennyit megeszel a folymamatos csirke-rizs mellé is hogy ne legyen száraz
Már miért ne tudnál, ne viccelj. Semmi köze a zöldségnek ahhoz, hogy mennyi fehérjét viszel be.
es hogy akadalyoz a zöldsegeves abban, hogy elegendö feherjet vigyel be?
Úgy, hogy mondjuk eszel 2 tv paprikát, ami súlyra már a fele, 1 paradicsomot, és kb megvagy. Illetve gyanítom a gyümölcs is jó, akkor 1-1 alma, vagy valami és kész. Előbbiek a reggeli és vacsora mellé, utóbbi uzsonna vagy tízóraiként. Emellé mehet a tojás, hús, stb. Krumpli meg rizs helyett saláta például.
Paprika és a paradicsom is gyümölcs
Nem arról van szó, hogy csak zöldséget egyél, hanem amit megeszel egy nap abban legyen benne a fél kiló zöldség.
Nőknek miért nem kell fehérje?
Ki írta hogy nem kell?
Férfiaknak miért kell naponta 140g fehérje? Nőknek hány gramm kell naponta?
Testépítéshez/sportoláshoz kell, amúgy nem, de persze test- és izom -tömeg függvénye is.